绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 桧町火鸡肉饭 电话:05-2227171 (周四公休) 地址:嘉义市东区吴凤北路101号 价格:$35up 图文版 https://amonblog.com/blog/post/61289 文字版 之前路过吴凤南路和民族路口的时候发现十字路口处有一间店铺在装修，并挂上桧町火鸡 肉饭的招牌，当时就想该不会真的又有新火鸡肉饭要开幕?因为这附近已经有文化火鸡肉 饭、阿楼师鸡肉饭、阿明火鸡肉饭等名店，竞争相当激烈，现在又要多一间来竞争了，嘉 义火鸡肉饭真的多到两只手数不完，回家後就有关注该店的粉丝页，该店在7月开始试营 运，最近回嘉义的时候，就顺路来吃一下。桧町火鸡肉饭虽然位在十字路口，但在餐厅的 正对面就是收费停车场，所以停汽车还蛮方便的，反而骑机车的话，因为店门口是红线， 反而需要停远一点的机车格。 店家装潢内外使用了大量的木头元素，营造出一种小清新的日式食堂感，要不是招牌写鸡 肉饭，我会以为我等等要吃的是日本料理或握寿司XD，老板，先切一盘综合生鱼片再一碗 味噌汤喔(大误) 推开有点厚重的木门进到店内後，右方就是点餐柜台和厨房，左方则是长形用餐区及厕所 ，桧町火鸡肉饭餐桌全都是两人桌搭配传统的圆形小板凳，光线明亮且很整洁，有一种小 清新感和简约感，第一眼印象就很加分，要类似环境的火鸡肉饭，大概就是火鸡达人了吧 XD，进店後可以依照自己喜好挑选位置，当用餐客人较多的时候，就会由店员会依照人数 安排座位。店内内用是有开冷气，这点非常加分，这样大热天就不会吃到汗流浃背。 冰柜内的蔬菜食材看起来新鲜度都不错，喜欢吃凉菜的话也可以点几份。 桧町火鸡肉饭菜单上饭食品项跟其他间比起来算偏少，只有火鸡肉饭和火鸡肉饭便当两种 可选，可以客制化正常版、少油版、不加油葱酥版，但想要吃卤肉饭或其他饭食，只能去 其他间喔，另外这间没有卖肉片饭或单点火鸡肉片，我觉得是比较可惜，汤品、凉菜、小 菜选择算多，价格跟其他间比也差不多。 餐具、调味料全部自取，另外也有免洗餐具可以选择。 因为夏天天气非常热，所以完全不想点汤品来喝，冬天来用餐的话就可以点汤XD，这次点 了一碗鸡肉饭、一份皮蛋豆腐、一份白菜卤和一瓶冷脆茶，不知道是不是遇到刚好客人少 ，所以出餐速度非常快，全部菜色上桌不到5分钟，让我有惊吓到，如果你是想要快速用 餐然後赶场的人，这间的速度很可以。 火鸡肉饭 $35 从肉片颜色来看，桧町火鸡肉饭用的火鸡肉应该是鸡胸肉和鸡腿肉混合的，而且胸肉比例 比较多。因为淋上的鸡油、猪油、酱油都是沉在碗底，所以记得要用筷子先拌饭拌一下， 让白饭与碗底酱油混合，这样吃起来的咸香味才会均匀，不然直接从上往下吃会觉得越来 越腻口和重咸，这间白饭口感我觉有些许偏软，这碗吃完後觉得算好吃，但还是蛮希望有 火鸡肉片饭的，这样才能有大口吃肉感XD。 皮蛋豆腐 $35 份量和味道都是中规中矩，要注意的是有豆腐的酱油内有加蒜泥喔，不吃蒜泥的人记得要 先讲。 白菜卤 $35 这小菜送上桌的时候就让我有点愣住，跟之前吃过的感觉不太一样，这白菜卤的颜色好深 ，浅嚐後发现是重口味的做法，味道偏咸，配饭吃是挺下饭的。 冷泡茶 $40 因为没有写是哪一种茶叶，点餐的时候问了店员，得到答案是金萱乌龙茶，所以就有点一 瓶来喝看看。茶味感觉比较淡一些，不知道是不是泡的不够久QQ? 因为新开幕的关系，所以现场扫QR CODE追踪店家IG帐号有送一个环保提袋，感觉还蛮不 错的。 桧町火鸡肉饭 电话:05-2227171 (周四公休) 地址:嘉义市东区吴凤北路101号 价格:$35up 结论 觉得相较於许多已经成名的火鸡肉饭店，桧町火鸡肉饭在环境和停车上是较为有优势的， 口味来说则是很见仁见智，但整体来说算是好吃的，以上是个人浅见，仅供参考。 -- 2017/7/13 新增版规 记得在文章标题加上双标[食记][地区]!! --

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