綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：陳記客家牛肉麵 詳細地址：嘉義市軍輝路43號 電 話：05-2393411 　 營業時間：可能是中午～晚上，週一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73719864 　　軍輝路一帶離家遠，多半是接獲什麼情報才會到訪。許久前曾得到 熱心板友azyethot推薦位在軍輝路7-11旁的小吃店，原先是鐵皮屋，後 來則遷成大型店面，想來該是頗受歡迎。 　　老實說很好奇客家版本的牛肉麵有何特色，但畢竟是接獲水餃的推 薦，還是先挑了它。好處是這裡的水餃沒有限定非點幾顆不可，於是要 了些許試味道，再追加別的餐點。 　　店內有免費冷飲可享用，像是稀釋許多倍的冬瓜茶，對我這種怕甜 人士反成好事一件。 水餃　4元/顆　魯肉飯（小）　20元　 豬耳朵　30元　甜不辣　15元/2片　豆包　10元 　　水餃賣相挺好，看來「餃」圓玉潤。餃皮彈牙，內饀滿是高麗菜的 鮮脆。喜歡水餃饀料多些蔬菜的，這裡的水餃推薦你。 　　魯肉飯帶了滿滿切仔麵氣質，頂上放的肉片順口不柴。滷肉以瘦肉 為主，滷汁醬油味居重，其它香氣較缺。整碗吃來有點像十五元大飯店 的滷肉飯滋味，不合己好。 　　小菜的口感最令自己欣賞，樣樣軟Ｑ不爛。至於小菜滷得是否入味 ，只能說店家油膏下手太重，沒機會品嚐出來。幸好油膏並非偏甜走向 ，吃來不致辛苦。 　　在用餐時一直思索，這家店與原先板友推薦的店家是否已有不同。 當時提及水餃為隱藏菜單，但現在菜單上可看到它；板友提到的天梯、 豬肚等滷菜也都不復見；公休日亦有差異。究竟是否相遇太晚，只能成 謎了。 延伸閱讀： 嘉義．台林街劉家麵攤 http://blog.yam.com/larle/article/70556745 嘉義．楊家眷村麵食 http://blog.yam.com/larle/article/61733419 嘉義．楊記無味素之家 http://blog.yam.com/larle/article/60468164 嘉義．好滋味手工水餃 http://blog.yam.com/larle/article/59870877 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.21.82 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1397222591.A.C71.html