綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：三十年老店紅燒鴨肉麵 詳細地址：嘉義市民權路１７２號 (此為對面魔力手作茶地址) 電 話： 餐廳網址： 　 營業時間：Am 10:30 ~ Pm 20:00 價 位：２５～６０元 分類： （請自行至美食區，選取分類!以便收錄!） 總體分數：90 ------------------------------------------------------------------ 心得：http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/175343580 ---------------以下為純文字版------------------ ↑「店面」 回到嘉義的日子，每到中午就是我跟阿弟母子倆騎機車到處逛逛兼覓食的好時光呢！(小 弟留在阿公家) 這天來到民權路跟和平路交叉口的紅燒鴨肉麵，這也是我從小吃到大的一家麵店噢！ 嘉義紅燒鴨肉麵有幾家，其中比較有名的就是民國路上的老牌紅燒鴨肉麵 這兩家我小時候都吃過，印象兩家都很好吃，這次跟大家分享的是我們家比較常來的 不過網路上找不到這家的分享，明確地址也查不到，就附上對面飲料店的地址參考囉！ ↑「價目表」 牆上張貼著價目表，價格從25到60元不等，這個價格真的是超甘心的啦！！ ↑「鴨肉飯」小２０元／大３０元 美味指數：★★★★★ 其實我是想吃紅燒鴨肉麵，也就是嘉義才有的紅醬拌鴨肉麵 不過當天我們阿弟指定要吃飯，老木順應民意就點鴨肉飯囉！ 窩滴媽媽咪啊！！大碗鴨肉飯也才三十元，上頭還有不少鴨肉跟高麗菜耶！！ 一口咬下，粒粒分明的米飯帶著鴨肉與蔥油香 鴨肉軟嫩不乾柴，煙燻過的鴨皮帶著茶色，鹹香滋味越咬越美味啊！！ 美味程度再加上這太令人流淚的價格，五顆星不為過啊！！ ↑「鴨肉羹」２５元 美味指數：★★★★★ 鴨肉羹最有名的是新港的生炒鴨肉羹，以前去新港玩都一定會吃這一味 做法是將鴨肉與蒜、蔥、筍絲、醋...等食材下去爆炒後熬煮，鴨肉軟嫩、滋味香甜，令 人難忘！ 這兒也吃得到鴨肉羹，一碗25元小小的，裡頭有許多鴨肉、筍絲與洋蔥 我已不記得新港的鴨肉羹滋味，自然無法比較，不過確定的是這裡的鴨肉羹也好吃。 ↑「鴨肉盤」６０元 美味指數：★★★☆☆ 鴨肉可以依人數作價格上的選擇，還可以選擇去骨噢！ ↑「紅醬」 隨鴨肉送上的是特有的甜甜紅醬，這是從小吃到大的記憶好滋味。 ↑「鴨肉」 後記： 紅燒鴨肉麵最特別的就是在乾麵上淋上這紅醬一起吃，我目前只有在嘉義看到這種吃法 可惜當天沒吃到，再找一天去民國路上有名的那家鴨肉麵吃吃！ 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸閱讀】 「食記」嘉義－一年五季。健康養生蔬食坊 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/160481438 「食記」嘉義－宏益水晶餃。回味童年時光 http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/post/160481411 更多嘉義食記分享:) http://aabbaabb88.pixnet.net/blog/category/2269271 -- 以上知道的就多填一下吧!^^" -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://aabbaabb88.pixnet.net/blog 快來加入好吃Mana粉絲團：http://goo.gl/AUAFK --

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