綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：碗粿財 詳細地址：嘉義縣新港鄉中正路81號 　 營業時間：05:30-18:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/73386187 為訪月眉潭的苦楝而來到了新港鄉，但因貪吃本能而先蹓躂到奉天 宮一帶。聽說在中正路上有家碗粿老店，於是尋線至此。 　　只知店家的推薦，卻不知是何項料理美味，索性依著招牌點選。 碗粿　25元　扁魚白菜肉羹　25元 　　看見白晳的碗粿色澤，便知道並非自己喜歡那種米漿已炒過的型式 。碗粿口感還算Ｑ而不鬆散，滋味主打原始米香。醬料微鹹中帶些蒜味 ，下手不會太重，口味重者可另添辣醬。碗粿用料以瘦肉塊為主，瘦肉 吃來彈順而醃製入味。 　　扁魚白菜肉羹的湯底，烏醋酸香中散著輕淡的扁魚白菜滋味，不偏 甜但勾芡較重。肉羹是赤肉風格，比碗粿的瘦肉再滑嫩點。 　　整體說來對這裡的料理沒有太多想法，然而主要為個人喜好因素所 致。畢竟店家能營運六十載，該是許多人懷念的好滋味才是。 延伸閱讀： 嘉義新港．中山路蒸餃/酸辣湯 http://blog.yam.com/larle/article/61684990 嘉義新港．大興路無名小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/51768165 嘉義新港．鴨肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/34811206 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.150.148 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Chiayi/M.1396104258.A.7EE.html