綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：多力 雞陶鍋 詳細地址：嘉義市民生北路51號 電 話：05-2286068 營業時間：試賣期間17:00-21:00 (公休日不確定) 店家FB：http://ppt.cc/CidN ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://ppt.cc/ig6x 某日開車經過這家非常明亮的店，只見玻璃上有很大一隻雞， 印象有「多力」兩字，於是上網搜尋， 看見有人先寫了食記，卻什麼也沒說清楚， 剛好正值感冒期間的我，非常需要補一下， 得知店內坐位不多，就事先訂了位。 店內的確不大，僅能容納10人(4+4+2)， 這樣也好，人少才不會太吵雜， 也不比較不會有壓迫感， 店內裝潢簡單，讓人覺得蠻舒服。 牆上掛了色彩鮮豔的蔬果照片， 完全說明了老闆經營的理念， 就是「健康美味」。 試賣期間的菜單只賣四樣，試賣價皆為180元， 背面說明套餐內容，可說是相當菜色相當豐富。 上菜前會先上薄荷熱茶潤喉。 於是我們叫了「經典原味」和「香濃蒜蒜」雞陶鍋。 其中香濃蒜蒜是老板大力推薦，理所當然要嚐嚐看囉！ 好菜上桌，好像很不錯的樣子... 並附了一碗白飯和裝有紅茶冰塊的古早味紅茶。 (鍋子看起來挺貴的......) 菜盤除了當季時蔬外，沒有火鍋料， 完全健康滿分，我喜歡。 唯一稱的上不太健康的只有一顆小小的貢丸和米血了！ 此時，老板放了一個特別的計時器在桌上， 特別叮嚀：「叫了之後，我們會幫你先蓋，請你們耐心等候...」 時間一分一秒的過去，對座的蒜蒜雞香一直飄過來， 我肚子超餓...... 終於計時器叫了，要掀蓋了...... 「經典原味雞陶鍋」 對面一直飄香過來的「香濃蒜蒜雞陶鍋」 內容物都相同，有高麗菜、豆腐、土雞肉、洋蔥， 香濃蒜蒜則是多了有炒過和沒炒過的蒜頭， 炒到焦黃的蒜頭香氣逼人， 害我一開蓋，就先攻佔對面的一口湯。 經典原味湯頭也是非常不錯， 清甜不油膩，淡淡的米酒香， 冷冷的天氣來一鍋真的非常的不錯！ 老闆還準備了調味料讓客人使用， 有蔥花、蒜頭、辣椒和醬油。 但我們都沒有使用， 因為本身蒜蒜雞就非常夠味了， 而我則是本身吃比較清淡，所以不需要沾醬。 土雞肉非常新鮮，也很多塊， 就算煮久了吃起來還是彈牙不老。 吃到一個段落，老板會幫你上「香蔥雞汁雜炊」。 其實就是一碗淋上了雞汁的冷凍飯， 到下去湯裡，等到湯再度滾了， 米飯也吸飽了湯汁，就能吃了。 吃起來很像在吃粥，但米飯QQ的， 再加上蔥花的香味，湯喝起來更濃郁了， 一整個毫不留情，吃到見底，老闆看了應該蠻開心的， 因為真的太好吃了！ 精神真的好了許多， 害我一度覺得我感冒都好了， 難怪老外都不吃感冒藥，感冒只喝雞湯真的不是沒道理。 份量看起來不多，但吃起來真的蠻飽的！ 餐後我則再喝一口薄荷茶漱漱口， 去除剛吃香濃蒜蒜雞的蒜味， 嘗一口紅茶，紅茶微甜， 喝起來蠻不錯的，不是便當店的隨便紅茶。 最後白飯沒吃完，覺得很抱歉， 因為最後的雜炊飯真的太棒了， 我實在吃不下白飯了， 也跟老闆說明，女生本來飯就吃不多， 希望下次想去的人，可以注意兩件事： 1. 你如果不是白飯控，你可以跟老闆說你要減半，或是不送，因為最後還有雜炊飯，真 的蠻飽的！ 2. 紅茶可以去冰喔！ 老闆人蠻Nice的， 從他的裝潢和菜色真的可以吃到他的用心， 試賣價180元這樣也蠻超值的， 不知道未來正式營運時會是多少錢， 但還是希望大家可以多多支持， 新店難存啊！ 畢竟店內位子不多，事先訂位比較不會白跑一趟， 最後，良心說：「他好像沒加味精，因為我喝完湯真的沒生痰，也沒口渴。」 能受本人良心推薦的店家不多， 寫食記也非常需要動力， 工作忙碌起來就會有惰性， 真要像咱嘉義版的美食小版主學習他的堅持， 不過本人也沒啥條件可以像他這樣吃， 「多力 雞陶鍋」推薦給各位了。 -- 以上知道的就多填一下吧!^^" --

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