作者larle (岌岌可危)
看板Chiayi
標題[食記] 嘉義．許家班餅舖_沁入心的香甜
時間Tue Dec 10 21:43:40 2013
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：許家班餅舖
詳細地址：嘉義市新生路655號
電 話：05-2309188
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心得：
圖文版：
http://blog.yam.com/larle/article/71518182
只在彰化鹿港的謝碧珍食品行試過冰的綠豆糕，稱做「雪藏綠豆糕
」。名字美，滋味也美。因此當在嘉義市區的新生路上徒步發現一處店
家懸著紅布條，上頭書著「冰鎮綠豆糕」時，內心有些驚喜。於是在它
終於開張營業後，立即登門拜訪。
以為店家只賣冰鎮綠豆糕，入內才發現品項不少。然畢竟自己是為
綠豆糕而來，所以只詢問了此款。習慣了嘉義的物價，聽到綠豆糕一盒
要價三百五十元有些錯愕，但終究還是忍痛買下。
拎著精美的包裝回到家，打開後是渾圓如棋的十五顆綠豆糕。拿起
一枚咬下，心痛便隨著滿口的綠豆香甜而撫平。
糕身綿而化口，甜度提襯了綠豆的巧妙氣味。裡面夾了紅豆泥內餡
，老實說味道並不明顯，但它使綠豆糕的口感多了份Ｑ黏。冰鎮後的綠
豆糕讓享受多了分沁涼，也讓甜度少了濃烈。如未食完置於冰箱，建議
放在冷凍，硬梆梆的口感，會有種在吃餅乾的錯覺。
不嗜甜的我，面對這冰鎮綠豆糕也忍不住多嗑了幾個。若非價格不
菲，定成常客。喜歡綠豆糕的美好嗎？來許家班感受一下吧！
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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