綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：甫定食 詳細地址：嘉義市東區文雅街51巷3號 電 話：05-2773393 營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 價 位：80~230 ------------------------------------------------------------------ 圖文網誌無音樂版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/310183298 壽喜燒對於大叔這種嗜肉又重口味的人來說一直是一道夢寐以求的好物~ 從前吃壽喜花不外乎就是鋤燒、澄花，瞧那美麗的肉片在醬油裡頭載浮載沉~~好不美麗.. 可是回嘉後壽喜燒的選擇好像就只有那101間而已~~~那間實在不是大叔的菜~ 最近看到版上滿多人推薦甫定食的壽喜燒，又點燃了大叔的食肉魂呀~~ 甫定食從文雅街全家轉進來不遠就會看到那白色建築，其實並不難找~ 大門裡頭簡單的造景~ 話說這門上的歡迎光臨如果改成いらっしゃいませ不知道會不會更添日式風格~ 店內的環境算是比較簡單的，以四人桌為主，約可以坐上20來個 坐起來算是滿寬敞的~~ 只是大叔那張桌子不知道為什麼有點會晃，大叔還滿怕一個不小心把桌子給弄翻的說~ 入座後店家會先送上冰麥茶 喝完之後服務的妹妹會幫忙續~ 來看看菜單了 除了最下方的烤魚是單點，其餘都是套餐 價格從80~230，以文雅街一帶來說算是平價的了~ 這邊並沒有規定每人一定要點一個套餐，那天大叔就看到一個爸爸帶兩個小孩只點了兩份 套餐加烤魚~ 那烤魚的份量多的讓大叔有點小驚訝~~ 由於是現點現作，所以上菜也是要小等一會兒~ 生意還不錯，整個是客滿的! 牛肉壽喜燒(220) 這邊的鍋子比較像是小火鍋的鍋子，不是常見的淺鐵盤 有三樣配菜跟一個蒸蛋，以及一個湯..... 配菜的部份比較偏台式了~ 筍子、玉米花、椰菜，老闆說這些菜都是每天早上去市場挑選的!! 蒸蛋裡頭不是常見的蛤仔海鮮之類，裡頭放的是玉米粒~搭配起來也還不錯吃 今天的湯是冬瓜湯，可惜裡頭有芹菜，大叔不敢喝..... 壽喜燒的湯汁裡面已經放了一些蔬菜還加了滿多洋蔥，嚐起來還滿甜滿濃郁的~ 大叔來的時候就知道肉盤份量相當有誠意，但上桌時還是驚訝了一下~~ 牛肉用的是進口的，以這個價格來說，這樣的份量店家相當佛心了!!!! 當然如果只有份量多，肉難吃的話也是不行 但是這邊的肉吃起來還滿嫩的，相當好吃~ 搭配那個醬汁非常的下飯 說到飯，這邊的飯添的滿紮實的，店家還說飯不夠可以添，但大叔這天吃不到半碗就收工 了~太撐了 話說大叔一直覺得少了點什麼怪怪的，只是想不起來... 事後才想起..原來是少了雞蛋!!!! 壽喜燒就是要沾生雞蛋呀~~~~ 日式炸旗魚排(160元) 一樣有三樣配菜跟一個蒸蛋以及湯..... 配菜的部份似乎會有變化，友人的配菜有高麗菜而沒有筍子~ 魚排的份量也是相當有誠意，沾著蕃茄醬友人說還滿好吃的!! 吃到後來漸漸也過了吃飯時間，人就沒有這麼多了，健談的老板跟大叔們也小聊了一下~ 才知道原來雖說這邊評價還不錯，但是平日生意並不像大叔今天來的時候這麼好~ 尤其他們省去裝潢把價錢回饋到食材上頭，這樣子可以造福到學生族群~ 但是相對的社會人士就會比較少....這點店家在期中考週就有深深的體會~~ 老闆說如果大叔是那時候來，他甚至可以全程陪坐~~~(這樣不好吧) 說實在的這個地段其實裝潢一下，每個套餐的價格加上個百來塊大家也是會買單的~~ 只是老闆想營造的不是久久吃ㄧ次的大餐，而是一個可以常常吃的小食堂 就像開頭寫的...雖說這裡沒有漂亮的裝潢出色的外表，但是每樣食材都是店家親自挑選 ，連他們小孩都可以安心吃的東西!!! 期待再訪甫定食了~~ 那天看他fb居然有賣漢堡排呀!!! 當年在台南吃過一次，讓大叔印象深刻呀!! 在嘉義還真的沒看過呀~~ 更多的食記分享就在早安大叔~~~~ http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog -- 以上知道的就多填一下吧!^^" --

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