綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：阿爆爆爆雞．冰茶 詳細地址：嘉義市北社尾路16號 電 話：05-2386836 　 營業時間：15:30（冬天15:00）~22:30，周日公休 （第一次看到營業時間有季節性的） ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/66609464 原來打算去拜訪據說媲美鼎泰豐的豆豆小籠包，豈料出門前才發現 是公休日（我的公休命已經進步到只是想吃，還不用出門人家就公休了 嗎 Orz）。於是含恨地決定跑遠，來到一樣是Annie網友推薦的北社尾路 爆爆雞。 　　聽說爆爆雞不錯，但不甘心大老遠跑來卻只點一項，忍不住貪心地 把所有店家標示「招牌」的品項都選了（結果完全吃撐）。 爆爆雞（小）　50元　雞米花（無骨雞腿肉）（小）　50元 炸花枝（小）　50元　德式全肉熱狗（小）　15元　地瓜脆薯　25元 　　不得不說，爆爆雞的確是所點品項裡滋味最棒的，也難怪看到一堆 客人只點爆爆雞。爆爆雞的特點在於雞肉有先醃過，即便沒有椒鹽也很 夠味，這部份光看色澤便能體會。小缺點在於雞肉塊稍硬柴，吃多略覺 嘴酸。 　　德式熱狗其實就是將裹粉漿熱狗裡的熱狗換成德式香腸（這句裡的 「熱狗」真多），味道算不上很特別，倒是店家貼心地附了包番茄醬。 　　其它炸物老實說表現尚可，致命傷在於粉皮的部份。店家除爆爆雞 外的粉皮雖都裹得均勻然偏厚，會與食材搶戲而影響口感。花枝還算彈 嫩，地瓜也是香甜，但雞米花便嚐不出雞腿肉該有的美好了。 　　整體來說，這家炸物的確以爆爆雞滋味最特別，其它就見人見智， 看來Annie網友的口味果與我相近啊！ 延伸閱讀： 嘉義．民國鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 嘉義．雞大爺（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉義．阿桃素食鹽酥雞（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/60971440 嘉義．李記鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉義．嘉農人香雞排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉義．後湖塩酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉義．阿亮香雞排（嘉義市總局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉義．北興街全省第一家鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉義．台灣第一家塩酥雞（埤仔頭郵局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉義．鄭媽媽咔啦炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/56571375 嘉義．中正路不好吃退錢鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉義．吳記排骨酥/七里三角骨 http://blog.yam.com/larle/article/53123762 嘉義．真有味鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉義．阿發雞排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉義．江媽媽雞排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉義．富貴夯專業炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉義．阿美炸雞 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉義．小牙祭鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉義．仁愛路鹽酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉義．豪豪吃鹹酥雞 http://blog.yam.com/larle/article/43135849 嘉義．數一數二碳烤雞排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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