绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：阿爆爆爆鸡．冰茶 详细地址：嘉义市北社尾路16号 电 话：05-2386836 　 营业时间：15:30（冬天15:00）~22:30，周日公休 （第一次看到营业时间有季节性的） ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/66609464 原来打算去拜访据说媲美鼎泰丰的豆豆小笼包，岂料出门前才发现 是公休日（我的公休命已经进步到只是想吃，还不用出门人家就公休了 吗 Orz）。於是含恨地决定跑远，来到一样是Annie网友推荐的北社尾路 爆爆鸡。 　　听说爆爆鸡不错，但不甘心大老远跑来却只点一项，忍不住贪心地 把所有店家标示「招牌」的品项都选了（结果完全吃撑）。 爆爆鸡（小）　50元　鸡米花（无骨鸡腿肉）（小）　50元 炸花枝（小）　50元　德式全肉热狗（小）　15元　地瓜脆薯　25元 　　不得不说，爆爆鸡的确是所点品项里滋味最棒的，也难怪看到一堆 客人只点爆爆鸡。爆爆鸡的特点在於鸡肉有先腌过，即便没有椒盐也很 够味，这部份光看色泽便能体会。小缺点在於鸡肉块稍硬柴，吃多略觉 嘴酸。 　　德式热狗其实就是将裹粉浆热狗里的热狗换成德式香肠（这句里的 「热狗」真多），味道算不上很特别，倒是店家贴心地附了包番茄酱。 　　其它炸物老实说表现尚可，致命伤在於粉皮的部份。店家除爆爆鸡 外的粉皮虽都裹得均匀然偏厚，会与食材抢戏而影响口感。花枝还算弹 嫩，地瓜也是香甜，但鸡米花便嚐不出鸡腿肉该有的美好了。 　　整体来说，这家炸物的确以爆爆鸡滋味最特别，其它就见人见智， 看来Annie网友的口味果与我相近啊！ 延伸阅读： 嘉义．民国盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/62132327 嘉义．鸡大爷（文化店） http://blog.yam.com/larle/article/61320634 嘉义．阿桃素食盐酥鸡（民族店） http://blog.yam.com/larle/article/60971440 嘉义．李记咸酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/60084431 嘉义．嘉农人香鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/59658628 嘉义．後湖塩酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/59566444 嘉义．阿亮香鸡排（嘉义市总局） http://blog.yam.com/larle/article/59102095 嘉义．北兴街全省第一家盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/58189920 嘉义．台湾第一家塩酥鸡（埤仔头邮局） http://blog.yam.com/larle/article/58122571 嘉义．郑妈妈咔啦炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/56571375 嘉义．中正路不好吃退钱盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/55385764 嘉义．吴记排骨酥/七里三角骨 http://blog.yam.com/larle/article/53123762 嘉义．真有味盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/53069398 嘉义．阿发鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/52177646 嘉义．江妈妈鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/51246823 嘉义．富贵夯专业炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/48605955 嘉义．阿美炸鸡 http://blog.yam.com/larle/article/48341055 嘉义．小牙祭盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/47295064 嘉义．仁爱路盐酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/45772848 嘉义．豪豪吃咸酥鸡 http://blog.yam.com/larle/article/43135849 嘉义．数一数二碳烤鸡排 http://blog.yam.com/larle/article/31560092 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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