綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：廟口鴨肉焿 詳細地址：嘉義縣竹崎鄉坑仔坪141號旁（中山路與中華路口） 電 話：0989-951587 　 營業時間：中午～？ ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58684092 之前便常看到zewlife推薦這間廟口鴨肉焿，剛巧前不久也在食尚玩 家看到它的介紹，於是趁出差中午的機會尋到這裡覓食。難得來每樣都 想試，決定挑戰一番，飯、湯和熱炒都點了一份，但也對破表的預算有 點心痛。 鴨肉飯　25元　鴨肉焿　30元　炒鴨肉　100元 　　一直喜歡雞肉飯甚於鴨肉飯，主因在於雞肉飯的雞油會讓飯香更加 濃郁。這裡的鴨肉飯醬汁調味算足，上頭還加了些許竹筍，不過鴨肉的 較淡。大抵算是口味尚可的鴨肉飯，油香不足的部份是鴨肉飯的常見情 況。 　　只要在南部喝到不偏甜的鴨肉焿，就會有種莫名的滿足感，而廟口 的鴨肉焿便完成了我的滿足。原以為會略帶焦味的鍋邊香只具香氣而無 焦味（新港鴨肉羹就有），湯頭的甜味主要來自竹筍，接受度好的多。 焿湯裡的鴨肉切塊大小容易入口，吃來亦不覺硬，表現良好。 　　炒鴨肉如沙茶炒羊肉般的滋味，只是將羊肉換做鴨肉。鴨肉片薄故 易吸附醬汁而不乾柴，份量也算多，不過吃多會覺略鹹，口味清淡者可 得小心。 　　聞名已久的廟口鴨肉焿，味道的確頗佳，雖不至驚豔地步，但能吃 到帶鹹味的焿湯與爆炒後香氣四溢的鴨肉，也算心滿意足。下次未必要 到新港，來竹崎也可以試試鴨肉羹的好滋味喔！ 延伸閱讀： 嘉義新港．鴨肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/34811206 嘉義竹崎．竹崎小胖火雞肉飯食 http://blog.yam.com/larle/article/58661930 嘉義竹崎．谷屋 http://blog.yam.com/larle/article/57861993 嘉義竹崎．顏記肉羹 http://blog.yam.com/larle/article/57859657 嘉義竹崎．老吳小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57563986 嘉義竹崎．榕樹下小吃店 http://blog.yam.com/larle/article/57559898 嘉義竹崎．正達麵包烘培坊 http://blog.yam.com/larle/article/56838282 嘉義竹崎．西施肉圓 http://blog.yam.com/larle/article/55601220 嘉義竹崎．長興宮大樹下小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/55554430 嘉義竹崎．竹崎老店肉圓羊肉湯 http://blog.yam.com/larle/article/53822495 嘉義竹崎．中山路碰皮焿 http://blog.yam.com/larle/article/53819311 嘉義竹崎．外省麵 http://blog.yam.com/larle/article/51874887 嘉義竹崎．鹿滿紅豆餅 http://blog.yam.com/larle/article/48415213 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.150.5 ※ 編輯: larle 來自: 123.204.150.5 (12/17 22:07)