綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：劉記安和街煎粿/大腸 詳細地址：嘉義市安和街210號 　 營業時間：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58490955 對粿類的食物興致不高，大抵是因為粿本身滋味較薄，需靠醬料相 佐，所以才會一直未嚐試很有名的「火婆煎粿」。今天早上晨散時，偶 然在安和街上看到客潮洶湧的煎粿店，猶豫半刻後決定試試。來得早不 如來得巧，在自己找定座位後，很快店內就被坐滿了，不少客人只好候 位。 　　這裡的餐點類型以湯品、煎粿和大腸為主，最特別的是煎甜不辣， 令人十分好奇。點了份煎粿和綜合湯後便開始等待。來此用餐建議帶上 耐心，因為客人太多，店家的煎枱上從未空歇，幾乎都要候餐十分鐘以 上的時間。 煎粿　25元　綜合湯　15元 　　事實證明自己果然還是不愛粿類的食物，單吃煎粿雖有微香，但總 覺少了什麼。店家的油膏主要是些許甘鹹，最後還是自己加了不少辣醬 和蒜泥比較對味。煎粿每塊的外皮酥脆度不一，有些煎得「赤赤」（台 語「酥」的意思），有些便完全嚐不出。 　　綜合湯有兩塊油豆腐、兩條甜不辣和一顆丸子。湯頭偏清淡，搭著 被自己加成重口味的煎粿喝倒還可接受。或許因為湯清，湯料嚐來無味 ，所以後來都拿去沾佐煎粿的醬料才食用。 　　整體來說，這裡的餐點不符喜好，但看到那成群造訪的客人，總覺 應該是自己口味的問題。 　　在晨散時於民權路上發現一家無招牌的油條燒餅店一樣人滿為患（ 在民權路163號，粉圓冰的隔壁），大多數人好像都在等待它的油條。可 惜自己對油條不愛，但看著成堆未有客人光顧的燒餅又沒膽嚐試，最後 還是跑去買確定喜愛的南門鹹燒餅了。 延伸閱讀： 嘉義．原空軍市場煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/44549553 嘉義．國華街炸粿 http://blog.yam.com/larle/article/44780080 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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