绿 豆 王 国 美 食 监 定 团 餐厅名称：刘记安和街煎粿/大肠 详细地址：嘉义市安和街210号 　 营业时间：早上～？ ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/58490955 对粿类的食物兴致不高，大抵是因为粿本身滋味较薄，需靠酱料相 佐，所以才会一直未嚐试很有名的「火婆煎粿」。今天早上晨散时，偶 然在安和街上看到客潮汹涌的煎粿店，犹豫半刻後决定试试。来得早不 如来得巧，在自己找定座位後，很快店内就被坐满了，不少客人只好候 位。 　　这里的餐点类型以汤品、煎粿和大肠为主，最特别的是煎甜不辣， 令人十分好奇。点了份煎粿和综合汤後便开始等待。来此用餐建议带上 耐心，因为客人太多，店家的煎枱上从未空歇，几乎都要候餐十分钟以 上的时间。 煎粿　25元　综合汤　15元 　　事实证明自己果然还是不爱粿类的食物，单吃煎粿虽有微香，但总 觉少了什麽。店家的油膏主要是些许甘咸，最後还是自己加了不少辣酱 和蒜泥比较对味。煎粿每块的外皮酥脆度不一，有些煎得「赤赤」（台 语「酥」的意思），有些便完全嚐不出。 　　综合汤有两块油豆腐、两条甜不辣和一颗丸子。汤头偏清淡，搭着 被自己加成重口味的煎粿喝倒还可接受。或许因为汤清，汤料嚐来无味 ，所以後来都拿去沾佐煎粿的酱料才食用。 　　整体来说，这里的餐点不符喜好，但看到那成群造访的客人，总觉 应该是自己口味的问题。 　　在晨散时於民权路上发现一家无招牌的油条烧饼店一样人满为患（ 在民权路163号，粉圆冰的隔壁），大多数人好像都在等待它的油条。可 惜自己对油条不爱，但看着成堆未有客人光顾的烧饼又没胆嚐试，最後 还是跑去买确定喜爱的南门咸烧饼了。 延伸阅读： 嘉义．原空军市场煎粿 http://blog.yam.com/larle/article/44549553 嘉义．国华街炸粿 http://blog.yam.com/larle/article/44780080 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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