綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：阿樹滷肉飯 詳細地址：嘉義市博愛路一段426號 電 話：0937121418 　 營業時間：06:00~21:00 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/58209749 有時隨機探險也能得到隨機驚喜。 　　一次經過博愛路時，決定留意路旁店家來尋覓早餐，剛巧在小原餐 廳附近發現這間小店，索性一試（現在才發現忘了拍店面）。 　　這間店有兩個特色，一個是親民的開店時間（三餐都有提供），另 一個就是除常見的滷肉飯和炒麵外，也有一些簡單麵食類如麻醬麵、扁 食麵等可供選擇。猶豫該不該選炒麵許久，最後決定還是吃自己愛的滷 肉飯，也很慶幸做了這般抉擇。 滷肉飯　20元　肝連湯　20元 　　看到滷肉飯上的肉丁便整個開心起來，就是這種切丁滷肉飯最吸引 人啊！而且滷汁看來也十分夠味，視覺上就讓人想給滿分，忍不住立刻 扒了幾口飯。這裡的滷汁調味很足，可惜油香稍缺，醬油味比較明顯。 另外這裡的米飯較溼軟，喜歡粒粒分明者可得小心，且因為滷汁淋得多 所以飯吃來有些湯水，這部份應該可以跟老闆反映而改善。肉丁確如自 己所好，肥瘦相兼又可滿足嚼肉口感，整個完美。整碗飯在份量上也令 人飽足，約莫是其它店家大碗的份量。 　　肝連湯二十元算少見，當中肝連份量略少，但以價位來說可接受。 店家的肝連熟度拿捏得當，吃來嫩口不硬。湯頭以油蔥和薑絲提味為主 ，穿插了微微的鹹菜味，喝來鮮美微甘，疑似帶了味精的滋味，介意味 精者可能要斟酌一下。 　　偶然遇見的小店，意外符合自己的喜好，價格也很平實，若是滷肉 醬汁的油香能再提升點就完美了。果然名不見經傳的店家，也是會藏有 一些驚奇的啊！ 延伸閱讀： 嘉義．西市肉捲 http://blog.yam.com/larle/article/57809434 嘉義．郭媽媽小吃 http://blog.yam.com/larle/article/57539051 嘉義．民生南路香菇肉焿/魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56816460 嘉義．有夠爛魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/56707805 嘉義．北港路傳統美食餐飲館 http://blog.yam.com/larle/article/54326989 嘉義．民生北路小吃店（十五元大飯店） http://blog.yam.com/larle/article/51438206 嘉義．朝陽街魯熟肉（菜鴨魯熟肉） http://blog.yam.com/larle/article/49918425 嘉義．文昌街滷肉飯（阿城滷肉飯） http://blog.yam.com/larle/article/47264927 嘉義．西榮魯肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/47209206 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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