綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱：美中紅茶\素食生活館 詳細地址：嘉義市民權路357號 電 話：05-2257131, 05-2257126 　 營業時間：週一至五 11:00~22:00（供餐至20:30） 　　　　　週六至日 11:00~23:00（供餐至21:30） 分類：Z-7-10 ------------------------------------------------------------------ 心得： 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/52429120 很少想到要來餐素食，之前也只有因好奇而去嚐試了舒果。前幾天 突然心血來潮想嚐些素食，一時不知何處尋覓，偶然晃到民權路一帶， 發現不少素食餐廳，決定先挑間試試。 　　這間店比較接近簡餐店的型式。原以為素食餐廳可能人潮不多，進 店才發現約坐了七八成滿，生意不可小覷。研究菜單半响，決定來份套 餐和小點試試 黑胡椒素排套餐（含濃湯、餐包、沙拉、飲料）　160元 　　玉米濃湯口味不差，但缺了奶油提味總覺得少些什麼。餐包就是一 般的奶油餐包；生菜沙拉擺盤很可愛，但蔬菜種類就簡單了點，而且感 覺更適合使用和風醬汁來調味。 　　原就愛吃素排，這裡的素排風味很棒；一口咬下除紮實外，有種嚐 到肉汁鮮美的錯覺。店家淋上的醬汁滋味介於磨菇醬和黑胡椒間，但稍 淡些，所以後來自己加些番茄醬調味。鐵板麵使用寬麵條，口感還不錯 ，也可增加飽足感。 　　附上的麥茶沒多期待，但入口才發現味道厚實醇香，挺好喝的。 素鹽酥雞 50元　炸花枝圈 50元 　　因為好奇點了兩樣炸物。素鹽酥雞吃來像香菇蒂頭做成的炸物，雖 跟鹽酥雞有些差距，然滋味頗佳，就是份量小了點。炸花枝圈最令人意 外，吃來口感竟真像花枝，想半天也想不透可能是什麼食材做成。 　　素食餐廳的初嚐試，扣除部份餐點因個人喜好覺得淡了些外，整體 表現很棒，餐點選擇也很多樣化。下次您若也想來點素食，這裡或許可 以列入覓食名單。 延伸閱讀： 嘉義．舒果 http://blog.yam.com/larle/article/48743221 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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