作者linyah (放假的日子就是打B跟睡覺)
看板Chemistry
標題[學習] 麻煩大家推薦食品化學書單
時間Wed Oct 1 01:46:04 2008
不知道能不能PO在這
故事有點長 麻煩大家耐心看完
我是一個人文學院的大學生
但因為高中是三類組的關係
對生物化學等學科還是保有興趣
也因為如此
我在大學的時候修了"食品營養跨領域學程"
基本上都還頗順利 老師都會看在有許多外系選修的份上調整課程難易度
但我這學期修了"食品化學"
是生科系大三開的選修課程 也是開放給外系選修(但其實大部分都是本系生)
老師在上課前再三強調他會上的比較有深度
但因為我只差了幾門課就可拿到證書 不想放棄
也因此放膽的修下去
但上了幾週之後我發現有點吃力
老師上課都用投影片上課 投影片幾乎都是英文
有許多專業的英文都是我未曾接觸過的
許許多多的分子結構圖看的我眼花撩亂 更別說要畫了
但我不想因此放棄
因此希望板上能推薦我幾本"食品化學"基本的入門書
1.希望是中文書 因為我英文真的不太行
2.希望內容淺顯易懂 上了大學後完全沒有接觸過化學了 只停留在高中程度
麻煩大家了 如果不能PO在此處 麻煩版主幫我刪掉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.161.167.176
1F：推 pedroremorse:你可能需要自己先念一念有機與生化...這可能是你看不 10/01 01:58
2F：→ pedroremorse:懂老師上課內容的根本原因 10/01 01:59
3F：推 F23:理科上課通常都是那樣啊.... 英文投影片.... 10/01 02:48
4F：推 pedroremorse:而且生化類的東西 還是用英文上課比較好 用中文你可 10/01 02:50
5F：→ pedroremorse:能會被一堆神奇的中文字嚇到 = =|| 10/01 02:51
6F：推 F23:\(￣▽￣ ) 戳戳 我想那些字對文學院的應該不是問題 10/01 03:27
7F：推 Keepgoing:沒有有機的底子 看這些結構式很痛苦... 10/01 09:58
8F：→ Keepgoing:你可能只能硬背囉 這不是教材的緣故 10/01 09:58
9F：推 Sandty:平常我也很怕外系的問我中文翻譯= = 因為我只知英文怎麼說 10/01 10:09
10F：推 netpp:不知道我是不是跟你同一個學校的...上課老師是吳亮宜嗎？ 10/01 10:42
11F：→ linyah:感謝大家的建議^^ 是的 是吳亮宜老師沒錯 10/01 22:26