作者timtim01 (dragon)
看板Chemistry
標題[高中] 果醣為什麼有還原性?
時間Sat Jun 21 20:57:31 2008
如題
我之前查書有看到為何 果醣有還原性及氧化性
它是酮醣阿!????
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.251.222
1F：推 tony15899:只要有還原端都是還原糖 跟酮糖或醛糖無關 06/21 21:19
2F：推 joety1103:酮基旁邊的第一個碳有-OH 好像叫α羥基酮 06/21 22:22
3F：→ joety1103:加入多侖試液後，會產生銀鏡反應 06/21 22:23
4F：推 iris0108:tautomeriam(這樣拼吧?!互變異構) 酮基可以變醛基 06/21 23:26
5F：→ iris0108:α羥基酮在酸或鹼中可變醛基 06/21 23:26
6F：推 joety1103:醛酮醣互變異構<---這是我高中老師的論文 06/22 09:42
7F：→ joety1103:但是我只有看過鹼的反應式 原來加酸也可以... 06/22 09:42
8F：→ SON118:酮變醛 06/24 23:48