作者HAYATO (黑眼圈...)
看板Chemistry
標題[問題] 關於冰晶
時間Tue Apr 15 15:35:21 2008
就實驗層面來看，sucrose和DMSO都可以減低冰晶的形成
不過我好奇的是原理究竟是什麼?
有人知道嗎?
另外關於蛋白質在-20度C和-80度C的degrade速度有差
是不是在兩個溫度下雖然都形成冰晶，但是實際上卻不是處於靜止狀態?
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※ 編輯: HAYATO 來自: 218.167.190.64 (04/16 01:05)
2F：→ HAYATO:我自己查到啦XD 04/18 11:14