作者HAYATO (黑眼圈...)
看板Chemistry
标题[问题] 关於冰晶
时间Tue Apr 15 15:35:21 2008
就实验层面来看，sucrose和DMSO都可以减低冰晶的形成
不过我好奇的是原理究竟是什麽?
有人知道吗?
另外关於蛋白质在-20度C和-80度C的degrade速度有差
是不是在两个温度下虽然都形成冰晶，但是实际上却不是处於静止状态?
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※ 编辑: HAYATO 来自: 218.167.190.64 (04/16 01:05)
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