作者buteo (找尋人與人的鍵結)
看板Chemistry
標題Re: 可樂+曼陀珠...
時間Thu Sep 7 21:19:48 2006
※ 引述《wunta ()》之銘言：
: 有人知道可樂＋曼陀珠的化學反應式嗎？
: 是什麼樣的反應原理呢？
: 我只知道會冒出一大堆泡泡
: 不會是酸鹼中和產生co2吧？
並沒有化學反應發生
關鍵在於曼陀珠所含的阿拉伯膠
其和一般我們所使用的清潔劑同為"界面活性劑"
會降低可樂的表面張力
表面張力為什麼和二氧化碳放出有關?
這要回歸到"什麼是表面張力?"來看
液體表面的分子經常承受內部分子的強大引力
其合力的作用方向 處於其表面的切面中
其作用是促成液體表面盡量縮小
在表面中 垂直作用於任何一線上單位長度的力量
稱做表面張力 (節錄自物化實驗課本)
換句話說 表面張力反映的就是分子間的作用力
界面活性劑會使分子的作用力減弱
把氣體分子拉住的力量一減弱
氣體分子就會迫不及待的跑走
俊毅Bird Man
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.95.218
1F：推 jotsai:So, if i add some detergent, would it happen? 09/07 22:42
2F：推 buteo:I think you can try ^^ 09/07 22:47
3F：推 polymerase:有人找得到arabic gum的結構式嗎？goo不到 09/08 00:33
4F：推 typhon:哦哦哦.....鳥人又出現了!! 09/08 03:12
6F：推 wunta:感謝高手的回答 09/08 11:10
7F：推 CHHO:推~~ 09/08 21:44
8F：推 absgpc:所以加洗碗精效果一樣 09/09 15:38
9F：推 polymerase:有人加洗碗經試試看嗎？ 09/09 16:12
10F：推 echo:剛剛試過，不過不知道是不是因為今天的可樂已經開過一陣子 09/10 00:47
11F：→ echo:效果沒有之前用曼陀珠試來的強.. 09/10 00:47
12F：推 fr375224:曼陀珠要少食了..... 09/12 16:51
13F：推 jackyhe617:針對洗碗精與曼陀珠的效果 我不才的提出自我想法 07/05 01:48
14F：→ jackyhe617:因為就微觀的角度而言曼陀珠的表面粗糙度 07/05 01:57
15F：→ jackyhe617:遠大於洗碗精 所以這些坑坑疤疤的洞促成成核效應 07/05 02:00
16F：→ jackyhe617:的能力會比洗碗精強 07/05 02:06