網誌心得：http://missjulia.pixnet.net/blog/post/2933431 (有圖有點囉嗦好讀網誌版) 以下複製貼上文字版 話說~(我發現我最近好愛用話說當開頭XD)合購板目前最多人合購的泡菜是......不是今 天要寫的韓鮮泡菜，是"我娘是韓國人"泡菜!!! 記得前陣子反韓反得兇，有主購開這家泡菜的合購，文章下面還被推文罵呢~真是超級冤 枉。那時候也因為好想吃泡菜，合購板上看來看去就只有這家比較多人在合購，就跟了一 個很少經過的點的團，貨到後特地跑去面交，還跟主購小聊了一下，問這家的泡菜有像韓 式嗎？我說我喜歡偏辣一點點的，不喜歡只有酸味的(所以我是不吃台式泡菜的，除非配 臭豆腐......)，主購說那"我娘是韓國人"可能沒有很符合我的需求喔~因為她吃起來感覺 是偏甜的，不辣~另一家甚麼鮮的泡菜她之前有跟團吃過，應該會比較符合我想要的。 沒錯~~~所以那罐"我娘是韓國人"泡菜被我們家吃光，我都沒想寫篇心得，因為的確偏甜 啊~跟一兩年前合購的泡菜(我都忘了賣家名稱了)感覺沒啥特別，對我而言沒fu啦！ 吃完我娘是韓國人後，又心心念念著這家甚麼鮮泡菜(韓鮮泡菜啦！)，板上已經沒有這賣 家的合購了耶！大驚！但秉持著夏天就是要吃泡菜開胃啊~(冬天的說詞就會變成冬天就是 要煮泡菜火鍋取暖啊~)的偉大精神，捨棄了5/27那波的面交(因為我想要的醃製泡菜要面 交前三天下訂，我發現5/27這天可以面交已經是5/25了啊啊啊~)，決定來開團！ 2000元免運嘛~~又不是甚麼太大難度！你說對嗎？我當時是抱持著這種自信的，然後 ...... 就徵了半個月，其中七百元還是自己買的!!!(大哭)，怎麼會這麼難徵啊？大家都只吃韓 國娘親做的泡菜嗎？嗚嗚嗚~收團還剛好碰上幾天我都不能在家收貨的日子，所以給了訂 單後又隔了五六天才收到一整箱泡菜(淚)。 收到泡菜又剛好碰上我過兩天要去歐洲玩，所以急忙忙地把泡菜面交完，我連一口都沒吃 到就出國了(是有沒有這麼坎坷啊？)，終於，回國後讓我有時間細細品嘗了花哈哈~~~(得 意笑) 坎坷的泡菜訂購過程廢話完，就來進入正題吧~~(網誌又沒以字數計費，打這麼多囉嗦話 orz) 先給賣家網址：韓鮮泡菜 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=boil4038 他家泡菜大致分成四種：韓鮮泡菜、純齋泡菜、頂級泡菜和醃漬泡菜四種，有的有分大小 包裝，不過都沒分辣度。 另外還有大頭菜、蘿蔔、蜜番薯之類的，不過以之前我購買的經驗來看，其實我自己是沒 很愛那些周邊(？)產品，所以這次很單純地訂購了泡菜，不過我訂了三種！ 除了純齋泡菜以外，韓鮮泡菜、頂級泡菜和看了圖片讓我口水不斷分泌的醃漬泡菜我都買 了!!! 從左而右，分別是正宗韓式醃漬泡菜(聽聽這名稱多麼響亮啊~)、頂級泡菜和韓鮮泡菜。 很明顯頂級泡菜已經被嗑了三分之一瓶。 來看看開瓶貌，看不太出差別，左邊比較少的是頂級泡菜，右邊是韓鮮泡菜。 在我第一次開韓鮮泡菜的時候，還在看瓶子裡正發酵冒著泡，感覺好特別啊~~~>////< 從外包裝看醃漬泡菜，就是一包橘橘的泡菜嘛~(廢話真多) 打開一看，就是整顆大白菜下去一層一層醃漬的喔！跟我之前在電視上看到住在日本的韓 國媽媽自己調醬煮醬，然後一層一層塗在大白菜菜葉裡真的是一模一樣啊！ 不過要吃的話也就要自己一片一片拔菜葉，不像罐裝的可以直接夾，比較麻煩一點。XD 我昨天的晚餐，花椰菜+泡菜，左邊是頂級泡菜，右邊是韓鮮泡菜，感覺右邊的韓鮮泡菜 比較橘，頂級泡菜好像比較紅一咪咪。 口感比較： 韓鮮泡菜比較偏酸，頂級泡菜是帶微辣，比較符合我的口味，至於咬起來不管是哪種都很 清脆，感覺非常棒！ 這是今天中午的花椰菜+正宗韓式醃漬泡菜，有看出來左邊那是一整片的大白菜嗎？XD 醃漬泡菜一整袋剛來到我家的時候被說好紅啊!!!感覺很辣!!!但吃起來其實還好，也沒有 比頂級泡菜辣(我覺得兩種都算是很微辣的程度啦！)，要說跟頂級泡菜比起來哪裡有不同 的話，我覺得醃漬泡菜略帶點苦味耶~QQ 第一次吃醃漬泡菜的時候是配3Q關廟麵的麻辣口味，那時候誤以為麵的醬包沒那麼辣，辣 的是醃漬泡菜，結果今天單純搭花椰菜吃才發現是我錯了，醃漬泡菜只是外表紅紅的看起 來嚇人，其實也沒很辣啊~~是3Q關廟麵的麻辣醬包在辣啦。 至於3Q關廟麵吃起來如何？那又是一段愛與增肥的美食故事了......(被打) 這是泡菜吃完後的渣渣，哈哈(這女人到底放這圖片要幹嘛？)，每次吃完剩下一堆渣渣都 在想到底有沒辦法有效利用這些渣渣來弄另一道食物，可惜以我容量小的腦子還是想不出 來。Orz 不過可以感覺到賣家對於醃漬的醬料可是一點都不小氣，都是真材實料下去做的喔！ 今天中午很無聊，拿出了昨天去超商買的來一客泡菜口味(現在來一客+纖果食感組合價39 元喔!!!)，決定來吃正宗的韓式泡菜口味來一客！ 愛吃來一客的都知道，泡菜口味就是一個泡菜包+調味粉，我把泡菜包丟了進去，考慮了 三秒還是倒了一些調味粉，打開醃漬泡菜後想到每次吃完醃漬泡菜碗裡的渣渣都超級多的 啊我幹嘛還要調味粉呢？就把泡麵碗裡的粉都倒進垃圾桶，加了些醃漬泡菜的醃漬醬料進 去，就像這樣~ 啊~~~光用看的就讓我開始期待泡出來的成果了！ 兩分鐘後打開蓋子，上面是一層來一客附的泡菜散開的樣子，有沒點失落呢？這時候快拿 出好吃的頂級泡菜啊!!! 馬上變為正宗泡菜口味的泡麵，整個感覺超好對吧!!!(灑花) 本來我很怕把泡菜丟進熱湯裡整個味道就不見了，平常吃泡菜小火鍋的泡菜都是剩下爛爛 沒味道的大白菜啊！不過可能因為只是用泡的，當我咬到丟進去的那片菜梗(沒錯，就是 圖中那右邊的白色部分!!)，比直接吃還要啾C~~~整個咬下去又脆又多汁，啊啊啊好後悔 沒多丟幾片下去啊！ 這次的實驗讓都只直接吃泡菜的我，決定下次煮湯麵在起鍋後，也丟些泡菜下去，讓那葉 梗吸飽湯汁，給舌頭美味的大大享受！ 總結： 我娘是韓國人泡菜：帶甜味，酸辣較吃不出來。 韓鮮泡菜：較偏酸，但不是台式口味的那種酸，適合不吃辣泡菜的人。 頂級泡菜：帶點微辣，不會太酸，適合我這種不愛太甜不愛太酸喜歡帶點辣的人。 正宗韓式醃漬泡菜：總覺得略微帶苦，不偏酸也不偏甜，跟頂級泡菜較接近。 價格低→高：韓鮮泡菜<頂級泡菜<醃漬泡菜。 以後回購我應該都會買頂級泡菜，不管單吃還是丟湯裡我都很喜歡，一次買個兩瓶之類的 (頂級泡菜只有900G/200元這種SIZE)~只是合購好難徵，現在公館面交也改成一個月一次 ，可能以後都會在面交日前下訂了吧！ 以目前的情況來說，這家是我合購泡菜以來，自己吃的速度最快的一次，每天都想來一點 啊！很怕下個禮拜我就會把頂級泡菜那瓶給吃光，速度要放慢一點了~XD --

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