网志心得：http://missjulia.pixnet.net/blog/post/2933431 (有图有点罗嗦好读网志版) 以下复制贴上文字版 话说~(我发现我最近好爱用话说当开头XD)合购板目前最多人合购的泡菜是......不是今 天要写的韩鲜泡菜，是"我娘是韩国人"泡菜!!! 记得前阵子反韩反得凶，有主购开这家泡菜的合购，文章下面还被推文骂呢~真是超级冤 枉。那时候也因为好想吃泡菜，合购板上看来看去就只有这家比较多人在合购，就跟了一 个很少经过的点的团，货到後特地跑去面交，还跟主购小聊了一下，问这家的泡菜有像韩 式吗？我说我喜欢偏辣一点点的，不喜欢只有酸味的(所以我是不吃台式泡菜的，除非配 臭豆腐......)，主购说那"我娘是韩国人"可能没有很符合我的需求喔~因为她吃起来感觉 是偏甜的，不辣~另一家甚麽鲜的泡菜她之前有跟团吃过，应该会比较符合我想要的。 没错~~~所以那罐"我娘是韩国人"泡菜被我们家吃光，我都没想写篇心得，因为的确偏甜 啊~跟一两年前合购的泡菜(我都忘了卖家名称了)感觉没啥特别，对我而言没fu啦！ 吃完我娘是韩国人後，又心心念念着这家甚麽鲜泡菜(韩鲜泡菜啦！)，板上已经没有这卖 家的合购了耶！大惊！但秉持着夏天就是要吃泡菜开胃啊~(冬天的说词就会变成冬天就是 要煮泡菜火锅取暖啊~)的伟大精神，舍弃了5/27那波的面交(因为我想要的腌制泡菜要面 交前三天下订，我发现5/27这天可以面交已经是5/25了啊啊啊~)，决定来开团！ 2000元免运嘛~~又不是甚麽太大难度！你说对吗？我当时是抱持着这种自信的，然後 ...... 就徵了半个月，其中七百元还是自己买的!!!(大哭)，怎麽会这麽难徵啊？大家都只吃韩 国娘亲做的泡菜吗？呜呜呜~收团还刚好碰上几天我都不能在家收货的日子，所以给了订 单後又隔了五六天才收到一整箱泡菜(泪)。 收到泡菜又刚好碰上我过两天要去欧洲玩，所以急忙忙地把泡菜面交完，我连一口都没吃 到就出国了(是有没有这麽坎坷啊？)，终於，回国後让我有时间细细品尝了花哈哈~~~(得 意笑) 坎坷的泡菜订购过程废话完，就来进入正题吧~~(网志又没以字数计费，打这麽多罗嗦话 orz) 先给卖家网址：韩鲜泡菜 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=boil4038 他家泡菜大致分成四种：韩鲜泡菜、纯斋泡菜、顶级泡菜和腌渍泡菜四种，有的有分大小 包装，不过都没分辣度。 另外还有大头菜、萝卜、蜜番薯之类的，不过以之前我购买的经验来看，其实我自己是没 很爱那些周边(？)产品，所以这次很单纯地订购了泡菜，不过我订了三种！ 除了纯斋泡菜以外，韩鲜泡菜、顶级泡菜和看了图片让我口水不断分泌的腌渍泡菜我都买 了!!! 从左而右，分别是正宗韩式腌渍泡菜(听听这名称多麽响亮啊~)、顶级泡菜和韩鲜泡菜。 很明显顶级泡菜已经被嗑了三分之一瓶。 来看看开瓶貌，看不太出差别，左边比较少的是顶级泡菜，右边是韩鲜泡菜。 在我第一次开韩鲜泡菜的时候，还在看瓶子里正发酵冒着泡，感觉好特别啊~~~>////< 从外包装看腌渍泡菜，就是一包橘橘的泡菜嘛~(废话真多) 打开一看，就是整颗大白菜下去一层一层腌渍的喔！跟我之前在电视上看到住在日本的韩 国妈妈自己调酱煮酱，然後一层一层涂在大白菜菜叶里真的是一模一样啊！ 不过要吃的话也就要自己一片一片拔菜叶，不像罐装的可以直接夹，比较麻烦一点。XD 我昨天的晚餐，花椰菜+泡菜，左边是顶级泡菜，右边是韩鲜泡菜，感觉右边的韩鲜泡菜 比较橘，顶级泡菜好像比较红一咪咪。 口感比较： 韩鲜泡菜比较偏酸，顶级泡菜是带微辣，比较符合我的口味，至於咬起来不管是哪种都很 清脆，感觉非常棒！ 这是今天中午的花椰菜+正宗韩式腌渍泡菜，有看出来左边那是一整片的大白菜吗？XD 腌渍泡菜一整袋刚来到我家的时候被说好红啊!!!感觉很辣!!!但吃起来其实还好，也没有 比顶级泡菜辣(我觉得两种都算是很微辣的程度啦！)，要说跟顶级泡菜比起来哪里有不同 的话，我觉得腌渍泡菜略带点苦味耶~QQ 第一次吃腌渍泡菜的时候是配3Q关庙面的麻辣口味，那时候误以为面的酱包没那麽辣，辣 的是腌渍泡菜，结果今天单纯搭花椰菜吃才发现是我错了，腌渍泡菜只是外表红红的看起 来吓人，其实也没很辣啊~~是3Q关庙面的麻辣酱包在辣啦。 至於3Q关庙面吃起来如何？那又是一段爱与增肥的美食故事了......(被打) 这是泡菜吃完後的渣渣，哈哈(这女人到底放这图片要干嘛？)，每次吃完剩下一堆渣渣都 在想到底有没办法有效利用这些渣渣来弄另一道食物，可惜以我容量小的脑子还是想不出 来。Orz 不过可以感觉到卖家对於腌渍的酱料可是一点都不小气，都是真材实料下去做的喔！ 今天中午很无聊，拿出了昨天去超商买的来一客泡菜口味(现在来一客+纤果食感组合价39 元喔!!!)，决定来吃正宗的韩式泡菜口味来一客！ 爱吃来一客的都知道，泡菜口味就是一个泡菜包+调味粉，我把泡菜包丢了进去，考虑了 三秒还是倒了一些调味粉，打开腌渍泡菜後想到每次吃完腌渍泡菜碗里的渣渣都超级多的 啊我干嘛还要调味粉呢？就把泡面碗里的粉都倒进垃圾桶，加了些腌渍泡菜的腌渍酱料进 去，就像这样~ 啊~~~光用看的就让我开始期待泡出来的成果了！ 两分钟後打开盖子，上面是一层来一客附的泡菜散开的样子，有没点失落呢？这时候快拿 出好吃的顶级泡菜啊!!! 马上变为正宗泡菜口味的泡面，整个感觉超好对吧!!!(洒花) 本来我很怕把泡菜丢进热汤里整个味道就不见了，平常吃泡菜小火锅的泡菜都是剩下烂烂 没味道的大白菜啊！不过可能因为只是用泡的，当我咬到丢进去的那片菜梗(没错，就是 图中那右边的白色部分!!)，比直接吃还要啾C~~~整个咬下去又脆又多汁，啊啊啊好後悔 没多丢几片下去啊！ 这次的实验让都只直接吃泡菜的我，决定下次煮汤面在起锅後，也丢些泡菜下去，让那叶 梗吸饱汤汁，给舌头美味的大大享受！ 总结： 我娘是韩国人泡菜：带甜味，酸辣较吃不出来。 韩鲜泡菜：较偏酸，但不是台式口味的那种酸，适合不吃辣泡菜的人。 顶级泡菜：带点微辣，不会太酸，适合我这种不爱太甜不爱太酸喜欢带点辣的人。 正宗韩式腌渍泡菜：总觉得略微带苦，不偏酸也不偏甜，跟顶级泡菜较接近。 价格低→高：韩鲜泡菜<顶级泡菜<腌渍泡菜。 以後回购我应该都会买顶级泡菜，不管单吃还是丢汤里我都很喜欢，一次买个两瓶之类的 (顶级泡菜只有900G/200元这种SIZE)~只是合购好难徵，现在公馆面交也改成一个月一次 ，可能以後都会在面交日前下订了吧！ 以目前的情况来说，这家是我合购泡菜以来，自己吃的速度最快的一次，每天都想来一点 啊！很怕下个礼拜我就会把顶级泡菜那瓶给吃光，速度要放慢一点了~XD --

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