今天去永樂街散步，想買點東西吃，碰巧路過這家豆花店，門口擺設著可愛的水獺立牌，一經過便被吸引。 https://i.imgur.com/d4QjnzO.jpeg 抱著好奇的心走近看看，經典豆花要60，搭配這簡約潔白的裝潢風格，我第一想法是「又是一間開價偏高的文青店嗎？」 其實當下有點卻步了。 但老闆娘剛好從後廚出來，過來詢問我要什麼？ 也就只好試試看，當作嘗鮮體驗囉！ 點了一份經典綜合豆花，配料有紅豆、白玉珍珠及石頭糰子。 https://i.imgur.com/a5PPCTz.jpeg 端上來後，倒是驚豔到我了！ 看起來挺有模有樣的，意外地精緻，超脫我在彰化吃到過的豆花的印象！ 木盤跟湯碗的選用，也讓質感更加提升。 最可愛的，是湯匙選用木頭魚紋，正巧是水獺的最愛！ ((雖然我覺得那魚鱗紋會刮嘴有點討厭啦.......)) 紅豆很好吃！ 口感綿密鬆軟，但又適度地保留一些較為完整的顆粒增加口感，我很喜歡！單純吃這紅豆時，會讓我感覺就像在吃紅豆羊羹！ 另外，如果覺得配料不夠的話，也能直接紅豆加價加量！ https://i.imgur.com/o36SUUL.jpeg 而老闆娘手做的「石頭糰子」，更是驚為天人！ 在豆花店吃到這種糰子，大為出乎意料！ 剛上桌時，我以為就像豆花常見的湯圓或芋圓這種配料，沒想到竟是手作糰子！ 口感更加紮實脆口，富有嚼勁。 而隨著咀嚼，芝麻的香氣更會逐漸盈滿口腔，光吃到這糰子，個人就覺得值得了。 https://i.imgur.com/V4WB2xV.jpeg 取名也很可愛！ 「石頭」正巧是水獺覓食時常用的工具，也是他們喜愛的玩具！ https://i.imgur.com/zV8IcgS.jpeg （玩石頭的水獺 圖片出處：Tambako The Jaguar@flickr） 讚的，當下就讓我好想寫篇食記分享。 因為下午出去逛街散步時，又看到好幾處店家掛上出租招牌，又或是大門深鎖已久。 路上又好幾處在做工程，破破爛爛的，但在這反反覆覆的施工中，卻又不曾見彰化市的交通改善過。 所以在吃到這糰子時，是真讓我有種耳目一新的感動！ 另外，店家用的糖水風味也頗特別。 不是砂糖的純粹死甜，卻也不同於我過去嘗過的黑糖漿強烈，也沒帶有炭燒等風味。 初嘗時會覺得稍甜，搭配白玉珍珠或豆花這種味道較少的食材就剛剛好；但多嘗試幾口後，會發現糖水帶著微微燒甘蔗汁的風味，甚至能聞到淡淡的甘蔗香甜。 好奇詢問老闆娘後才知道，原來是用紅糖與黑糖特殊比例調配出來。 難怪讓我覺得這味道不是單純黑糖糖水。 不過，豆花跟白玉珍珠，對個人就沒多少驚喜感了。 一來白玉珍珠就不是我喜歡的食材，二來她家的豆花味道實在太「乾淨」了！連像是古早味 說實話， 個人會想直接嘗試紅豆跟石頭糰子爆幹加爆，然後淋上些許糖水！ https://i.imgur.com/W8OkIoB.jpeg 店家就在永樂街那附近的天主堂，如果有去逛街的板友或許可以去試試！ 如果還有人會去逛永樂街的話啦~~~ 店家裝潢整體風格明亮，拍照也很好看！ 只是內用的位置僅有四個，能接待的客人有限。 另外，就是不太確定外帶或者做成熱的時，能否保有糰子特殊的口感。 不過也沒關係，水獺夠可愛就夠了！ 對啊，歐獺、OTTER，一個可愛的諧音梗。 還是，這是歐亞水獺的簡稱呢？ ----- Sent from JPTT on my iPhone --

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