今天去永乐街散步，想买点东西吃，碰巧路过这家豆花店，门口摆设着可爱的水獭立牌，一经过便被吸引。 https://i.imgur.com/d4QjnzO.jpeg 抱着好奇的心走近看看，经典豆花要60，搭配这简约洁白的装潢风格，我第一想法是「又是一间开价偏高的文青店吗？」 其实当下有点却步了。 但老板娘刚好从後厨出来，过来询问我要什麽？ 也就只好试试看，当作尝鲜体验罗！ 点了一份经典综合豆花，配料有红豆、白玉珍珠及石头团子。 https://i.imgur.com/a5PPCTz.jpeg 端上来後，倒是惊艳到我了！ 看起来挺有模有样的，意外地精致，超脱我在彰化吃到过的豆花的印象！ 木盘跟汤碗的选用，也让质感更加提升。 最可爱的，是汤匙选用木头鱼纹，正巧是水獭的最爱！ ((虽然我觉得那鱼鳞纹会刮嘴有点讨厌啦.......)) 红豆很好吃！ 口感绵密松软，但又适度地保留一些较为完整的颗粒增加口感，我很喜欢！单纯吃这红豆时，会让我感觉就像在吃红豆羊羹！ 另外，如果觉得配料不够的话，也能直接红豆加价加量！ https://i.imgur.com/o36SUUL.jpeg 而老板娘手做的「石头团子」，更是惊为天人！ 在豆花店吃到这种团子，大为出乎意料！ 刚上桌时，我以为就像豆花常见的汤圆或芋圆这种配料，没想到竟是手作团子！ 口感更加紮实脆口，富有嚼劲。 而随着咀嚼，芝麻的香气更会逐渐盈满口腔，光吃到这团子，个人就觉得值得了。 https://i.imgur.com/V4WB2xV.jpeg 取名也很可爱！ 「石头」正巧是水獭觅食时常用的工具，也是他们喜爱的玩具！ https://i.imgur.com/zV8IcgS.jpeg （玩石头的水獭 图片出处：Tambako The Jaguar@flickr） 赞的，当下就让我好想写篇食记分享。 因为下午出去逛街散步时，又看到好几处店家挂上出租招牌，又或是大门深锁已久。 路上又好几处在做工程，破破烂烂的，但在这反反覆覆的施工中，却又不曾见彰化市的交通改善过。 所以在吃到这团子时，是真让我有种耳目一新的感动！ 另外，店家用的糖水风味也颇特别。 不是砂糖的纯粹死甜，却也不同於我过去尝过的黑糖浆强烈，也没带有炭烧等风味。 初尝时会觉得稍甜，搭配白玉珍珠或豆花这种味道较少的食材就刚刚好；但多尝试几口後，会发现糖水带着微微烧甘蔗汁的风味，甚至能闻到淡淡的甘蔗香甜。 好奇询问老板娘後才知道，原来是用红糖与黑糖特殊比例调配出来。 难怪让我觉得这味道不是单纯黑糖糖水。 不过，豆花跟白玉珍珠，对个人就没多少惊喜感了。 一来白玉珍珠就不是我喜欢的食材，二来她家的豆花味道实在太「乾净」了！连像是古早味 说实话， 个人会想直接尝试红豆跟石头团子爆干加爆，然後淋上些许糖水！ https://i.imgur.com/W8OkIoB.jpeg 店家就在永乐街那附近的天主堂，如果有去逛街的板友或许可以去试试！ 如果还有人会去逛永乐街的话啦~~~ 店家装潢整体风格明亮，拍照也很好看！ 只是内用的位置仅有四个，能接待的客人有限。 另外，就是不太确定外带或者做成热的时，能否保有团子特殊的口感。 不过也没关系，水獭够可爱就够了！ 对啊，欧獭、OTTER，一个可爱的谐音梗。 还是，这是欧亚水獭的简称呢？ ----- Sent from JPTT on my iPhone --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.53.113.189 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/ChangHua/M.1737224336.A.07E.html ※ 编辑: kent00216 (27.53.113.189 台湾), 01/19/2025 02:25:30