惦惦吃三碗公的正福堂 http://blog.udn.com/idear9128/1634194 來到台中定居前我是個"下港"的港邊人 在那有個從小陪伴我一起長大的零嘴 但在吃那個零嘴前，要多下功夫才能享受到 它的名稱叫"澎糖" 是把黑糖放在勺子裡然後再火上面加熱到一定程度後 它就會融化，再完全融化時加一點小蘇打 在快速的用攪拌器去攪 它則會以很迅速的方式膨脹 等它膨脹後將勺子帶離火源 會瞬間硬化，等完全變硬後再從勺子敲出 就可以慢慢食用它了 吃起來的口感甜甜的，有點像是糖塊 但卻又有點酥脆感 它的樣子就很像 ↓ 但可惜..這樣的古早做法已經漸漸消失 連要這樣動手做零嘴的心力都沒有了 唯一可以吃到這樣口感的.. 我卻是在桃酥身上找到 為什麼要叫桃酥我也一知半解 裡頭又沒有半點跟"桃"有關的成分 但看它外表的裂痕已及咬下的酥脆感 跟咀嚼完後在嘴裡留下的清香 讓我有種回憶往事的懷念 現在賣這種傳統點心的店家似乎也漸漸沒落 唯一讓我找到可以口齒留香懷念古早味的店家 就隸屬"正福堂"了 聽朋友介紹，他是做大型批發的 大量購買的價格比外面市價包裝的還要划算 雖然還沒正式跟店家購買 但是卻已經是我預計中的事了呵呵~ 不知道可不可以來個大團購 有查到一些他們店裡其他產品介紹，鎮店之寶"秀珍酥" 還有其他高級小點"乳酪酥"&"黑糖酥"(分迷你跟一般大小) 加減還有電話跟地址 還沒線上買過耶 這網站聽說可以直接線上訂購了 ^ ^ 不過還是想湊多一點人來省運費 正福堂食品廠 訂購電話：04-8732775 511 聯絡地址：彰化縣社頭鄉美雅村員集路一段708-1號 http://www.momo-cookie.com -- ∵∴∵ ╰▄▄▄╯ 我把想你的心情，裝進瓶子裡，一點一點的累積， ╭╯ ╰╮ 等滿到再也裝不下的時候，加上眼淚把它寄給你。 │▌ │ 　　　 │▌　　　│ 　 │˙ˍ▁▂│ --

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