惦惦吃三碗公的正福堂 http://blog.udn.com/idear9128/1634194 来到台中定居前我是个"下港"的港边人 在那有个从小陪伴我一起长大的零嘴 但在吃那个零嘴前，要多下功夫才能享受到 它的名称叫"澎糖" 是把黑糖放在勺子里然後再火上面加热到一定程度後 它就会融化，再完全融化时加一点小苏打 在快速的用搅拌器去搅 它则会以很迅速的方式膨胀 等它膨胀後将勺子带离火源 会瞬间硬化，等完全变硬後再从勺子敲出 就可以慢慢食用它了 吃起来的口感甜甜的，有点像是糖块 但却又有点酥脆感 它的样子就很像 ↓ 但可惜..这样的古早做法已经渐渐消失 连要这样动手做零嘴的心力都没有了 唯一可以吃到这样口感的.. 我却是在桃酥身上找到 为什麽要叫桃酥我也一知半解 里头又没有半点跟"桃"有关的成分 但看它外表的裂痕已及咬下的酥脆感 跟咀嚼完後在嘴里留下的清香 让我有种回忆往事的怀念 现在卖这种传统点心的店家似乎也渐渐没落 唯一让我找到可以口齿留香怀念古早味的店家 就隶属"正福堂"了 听朋友介绍，他是做大型批发的 大量购买的价格比外面市价包装的还要划算 虽然还没正式跟店家购买 但是却已经是我预计中的事了呵呵~ 不知道可不可以来个大团购 有查到一些他们店里其他产品介绍，镇店之宝"秀珍酥" 还有其他高级小点"乳酪酥"&"黑糖酥"(分迷你跟一般大小) 加减还有电话跟地址 还没线上买过耶 这网站听说可以直接线上订购了 ^ ^ 不过还是想凑多一点人来省运费 正福堂食品厂 订购电话：04-8732775 511 联络地址：彰化县社头乡美雅村员集路一段708-1号 http://www.momo-cookie.com -- ∵∴∵ ╰▄▄▄╯ 我把想你的心情，装进瓶子里，一点一点的累积， ╭╯ ╰╮ 等满到再也装不下的时候，加上眼泪把它寄给你。 │▌ │ 　　　 │▌　　　│ 　 │˙ˍ▁▂│ --

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