之後計畫是， 明年八月要去國外打工度假， 會找烘焙店的工作機會為主， 未來回台灣的職涯也預計走烘焙相關工作， 麵包為主、甜點為輔。 希望能在台灣先學習麵包及甜點的基礎裡論及技術。 想請問是否有人上過以下三家的課程內容， 是否推薦以及優缺點 穀研所 https://www.cgprdi.org.tw/Message?itemid=1071&mid=1324 課程說明：由配方設計材料及基本麵糰學起，包括麵包製作理論及實務基礎，會學麵包製 作基礎、歐式麵包、各式麵包。 費用：9萬+2萬多住宿費 上課時間：白天，約10周。 創業家 http://www.best-168.com.tw/zh_TW/products-details/no/1548749744001 說明：蛋糕、麵包、派塔、餅乾、慕斯、中式點心、伴手禮、藝術蛋糕裝飾等烘焙各類產 品，也有包括丙、乙級課程內容。另外送創業輔導課程。 費用：36000元/36堂，之後續上只要付5400元教材費，可以上24堂。 上課時間：上午、下午、晚上都有班，可依時間安排課。 台灣就業通職前訓練 https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=149406 https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=148937 說明：了解食品烘焙之麵包製作、西點製作、蛋糕製作、中點製作專業技術進入職場工作 為產業所用，包括食品衛生、食品營養、工場管理、經營學、烘焙理論、麵包製作理論、 西點製作理論、蛋糕製作理論、中點製作理論 、西點製作實習、蛋糕製作實習、中點製 作實習，要考試，過了才可以上。 費用：1萬或3萬 上課時間：白天 現在在職，預計明年二月離職。 目前想法是邊工作邊上創業家，然後明年離職後報名職前訓練，如果沒有考上職前訓練， 就繼續邊工作邊上創業家，只是擔心在麵包、甜點基礎類的知識不夠。 考慮穀研所是因為，課程應該是很紮實，所以學完之後對麵包是會有一定的理論基礎跟技 術能力，比較可惜一點點的是只有學習麵包。 所以很猶豫要創業家+職前訓練，還是就上穀研所就好。 或是有任何烘焙學習路上的建議也非常歡迎。 謝謝大家。 --

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