作者azaz860901 (ggininder)
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标题[请益] 烘焙课程犹豫及规划请益
时间Mon Aug 7 12:40:20 2023
之後计画是,
明年八月要去国外打工度假,
会找烘焙店的工作机会为主,
未来回台湾的职涯也预计走烘焙相关工作,
面包为主、甜点为辅。
希望能在台湾先学习面包及甜点的基础里论及技术。
想请问是否有人上过以下三家的课程内容,
是否推荐以及优缺点
谷研所
https://www.cgprdi.org.tw/Message?itemid=1071&mid=1324
课程说明:由配方设计材料及基本面团学起,包括面包制作理论及实务基础,会学面包制
作基础、欧式面包、各式面包。
费用:9万+2万多住宿费
上课时间:白天,约10周。
创业家
http://www.best-168.com.tw/zh_TW/products-details/no/1548749744001
说明:蛋糕、面包、派塔、饼乾、慕斯、中式点心、伴手礼、艺术蛋糕装饰等烘焙各类产
品,也有包括丙、乙级课程内容。另外送创业辅导课程。
费用:36000元/36堂,之後续上只要付5400元教材费,可以上24堂。
上课时间:上午、下午、晚上都有班,可依时间安排课。
台湾就业通职前训练
https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=149406
https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=148937
说明:了解食品烘焙之面包制作、西点制作、蛋糕制作、中点制作专业技术进入职场工作
为产业所用,包括食品卫生、食品营养、工场管理、经营学、烘焙理论、面包制作理论、
西点制作理论、蛋糕制作理论、中点制作理论 、西点制作实习、蛋糕制作实习、中点制
作实习,要考试,过了才可以上。
费用:1万或3万
上课时间:白天
现在在职,预计明年二月离职。
目前想法是边工作边上创业家,然後明年离职後报名职前训练,如果没有考上职前训练,
就继续边工作边上创业家,只是担心在面包、甜点基础类的知识不够。
考虑谷研所是因为,课程应该是很紮实,所以学完之後对面包是会有一定的理论基础跟技
术能力,比较可惜一点点的是只有学习面包。
所以很犹豫要创业家+职前训练,还是就上谷研所就好。
或是有任何烘焙学习路上的建议也非常欢迎。
谢谢大家。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.52.43.92 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/CareerPlan/M.1691383223.A.810.html
※ 编辑: azaz860901 (27.52.43.92 台湾), 08/07/2023 13:03:49
1F:推 surreal7 : 职前训练不用考吧 10/13 12:52
2F:→ surreal7 : 要在国外做面包? 好像不用到很专精吧,毕竟面包各 10/13 12:52
3F:→ surreal7 : 家配方不同,品项也不同 10/13 12:52
4F:→ surreal7 : 乙丙级那是专门拿证照的,里面很多面包做了你不一定 10/13 12:53
5F:→ surreal7 : 敢吃喔.. 10/13 12:53