作者Paul1017 (倫倫)
看板CareerPlan
標題[請益] 請問餐飲業外場會需要一次端很多盤子嗎?
時間Wed Oct 7 22:54:04 2015
請問一下
如果要往餐飲業外場發展的話
外場會要求一次要端很多盤子嗎
聽說王品好像會要求一次至少要拿四到五道菜
這樣好像有點困難
餐飲業內場的困難度在於刀工
外場的困難度應該就在於可能一次要拿很多餐
餐飲業外場會要求一次要拿很多餐嗎
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1F：推 Ferrari360 : 有tray這東西 10/07 23:15
2F：推 YoJay0317 : 看哪家啊 之前內場出菜太慢我同事端到被燙傷 10/08 10:47
3F：→ YoJay0317 : 個人覺得做外場eq跟反應比較重要 10/08 10:48
4F：噓 James2015566: 不然勒 跑好幾次 慢慢拿嗎? 10/08 14:57
5F：噓 willism : 每間餐廳的規定會一樣嗎? 雜耍餐廳外場一手要拿20餐 10/08 21:19
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