※ 引述《CLDER (又煩又痛)》之銘言： : 一值都蠻有興趣的ㄝ : 可是我完全沒這背景 (我是三纇組的!) : 一直很想去當學徒 我認為作廚師或西點烘培師是不錯的選擇 : 我知道一定很累 可是我一直很想去試試! : 不過我家人希望我繼續深造 廚藝就當興趣就好! : 可是我想趕快工作不想再花家人的錢讀書了! : 請問你們有人或朋友是這方面的工作者嗎?? : 能不能給我先建議 謝謝! 就中廚來說 沒背景我認為其實不太重要 這行屬較低門檻 熬不熬得下去 有沒有熱誠才是重點 我只能提供你一些經驗 但並不一定完全正確 廚房很熱 很濕 很髒 裡面是分工合作的 你今天可能負責切菜 就切整天 熬湯 就熬整天 或者負責炒鍋之類的 很乏味 人家在過年 你在忙 更忙 我沒當過學徒 也沒出去外面做過 我混中餐廚藝系 建議你 不要讀 去外面試過了 再來確定要不要繼續讀書 我感覺是 讀書是垂直的 這行是平面的 以前做這行的 學歷都較低 可能不想做了 但是因為沒讀多少書也跳不出去了 讀書是很幸福的 你趁寒架還暑假或假日去外面試試看 再來決定也不遲 真的要幹 就去幹學徒 我聽說餐廳學得比飯店快? 但是要跟對一個好師傅那又是另一回事了 你願意一整天窩在廚房嗎 享受 噪音 油煙 悶熱 等等 還要忍受上頭的狗幹 而且同事大多是以較低學歷的為主 就大多數而言 平常可能都 抽煙 喝酒 賭博 之類的 你可以去試試看 你是否適合那個環境 先去確定你是否真的很有熱誠 再問你自己要不要幹下去 你要是肯熬到上面 錢真的不用愁了 聽說好一點的飯店 上頭的兩位數跑不掉 不然就聽你父母的 真的當興趣就好了 有問題可以再問問 我盡我所知告訴你 以上如果有錯 希望有人改正 --

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