※ 引述《CLDER (又烦又痛)》之铭言： : 一值都蛮有兴趣的ㄝ : 可是我完全没这背景 (我是三纇组的!) : 一直很想去当学徒 我认为作厨师或西点烘培师是不错的选择 : 我知道一定很累 可是我一直很想去试试! : 不过我家人希望我继续深造 厨艺就当兴趣就好! : 可是我想赶快工作不想再花家人的钱读书了! : 请问你们有人或朋友是这方面的工作者吗?? : 能不能给我先建议 谢谢! 就中厨来说 没背景我认为其实不太重要 这行属较低门槛 熬不熬得下去 有没有热诚才是重点 我只能提供你一些经验 但并不一定完全正确 厨房很热 很湿 很脏 里面是分工合作的 你今天可能负责切菜 就切整天 熬汤 就熬整天 或者负责炒锅之类的 很乏味 人家在过年 你在忙 更忙 我没当过学徒 也没出去外面做过 我混中餐厨艺系 建议你 不要读 去外面试过了 再来确定要不要继续读书 我感觉是 读书是垂直的 这行是平面的 以前做这行的 学历都较低 可能不想做了 但是因为没读多少书也跳不出去了 读书是很幸福的 你趁寒架还暑假或假日去外面试试看 再来决定也不迟 真的要干 就去干学徒 我听说餐厅学得比饭店快? 但是要跟对一个好师傅那又是另一回事了 你愿意一整天窝在厨房吗 享受 噪音 油烟 闷热 等等 还要忍受上头的狗干 而且同事大多是以较低学历的为主 就大多数而言 平常可能都 抽烟 喝酒 赌博 之类的 你可以去试试看 你是否适合那个环境 先去确定你是否真的很有热诚 再问你自己要不要干下去 你要是肯熬到上面 钱真的不用愁了 听说好一点的饭店 上头的两位数跑不掉 不然就听你父母的 真的当兴趣就好了 有问题可以再问问 我尽我所知告诉你 以上如果有错 希望有人改正 --

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