※ [本文轉錄自 share 看板] 作者: halai () 看板: share 標題: [資訊] 五種遠離工作愛睏症的飲食法 時間: Sun May 28 10:18:46 2006 有些人開始工作之時，常會覺得眼皮沈重、四肢發軟，事實上這種極度的疲倦與飲食有莫大的關係，只要更改飲食，這些症狀會得到明顯的改善。 1、 吃清淡、易消化的早餐：早餐不能不吃，不但要吃還要吃的好，因為早餐是一天工作活動的能量，且要吃清淡、容易消化的食物，最好包含低糖的穀類及低脂牛奶或優酪乳。太多的脂肪及卡路里會使大腦產生血清素，讓人感到昏昏欲睡；而若只單獨攝取醣類或碳水化合物，能量會很快激增，但是也會很快的就枯竭用盡了，所以碳水化合物需要和蛋白質一起攝取，這樣才能提供較長久的能量。 2、 一天喝一兩杯的咖啡：咖啡裡的咖啡因含有刺激人全身的物質，讓人一天都充滿精神和體力；不過咖啡也是一種不能亂服用的麻醉藥物，一天若飲用超過五杯，當你不再喝它的時候反而會有反效果出現，因為太多的咖啡會讓你的精神體力一整天在高峰，當你不再喝咖啡時，你的精神會突然降到很低，不僅僅使人消沈沮喪，還會使人感到精疲力竭。 3、 午餐要吃的清淡，並且要攝取富有蛋白質的食物：任何一頓餐，若攝取超過1000卡，就會使人變得緩慢、昏昏欲睡，所以午餐吃太多難以消化的食物是禍因。另外，若攝取太多碳水化合物而沒有攝取一點蛋白質的話（像是只吃麵），會使大腦裡的血清素大量提高，攝取太多的脂肪也會有同樣的效果。因此午餐要吃的滿足，吃的有點點飽，如果你只吃沙拉加上沒有脂肪的醬料，你等於在喝等量沒有加糖的果汁，所以你需要再攝取點蛋白質，像是向日葵籽、豌豆等。 4、 在餐與餐之間，可用水果、椒鹽脆餅、新鮮的蔬菜或燕麥等食物來當點心：避免吃蛋糕甜點等含有許多糖分的點心，許多減肥的人都認為點心是碰都不能碰的，其實並不是如此，事實上在三餐之間吃點小點心，能夠穩固能量的供給，但是有個原則就是－「不能太多，也不能太少」；另外，也不能有糖。或許有人以為糖應該是可以提供熱量的食物，但事實上糖會使人的反應變慢，不僅會提高血清素在大腦中的濃度，還會使人憂鬱，因為他會使你體內其他地方的能量快速轉移來分解它。 5、 多喝水，就算不覺得口渴也要隨時補充：脫水的情況其實是比你想像的更常見，且會造成任性和疲勞。 --

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