作者yongjun (升空高飛夢想起飛)
看板Canned
標題[食記] 法國蝸肉罐頭
時間Wed Jun 27 18:27:13 2007
http://www.wretch.cc/blog/lemonprince&article_id=14414298 圖文網誌版
忘了是什麼時候在愛買買的蝸牛罐頭
因為實在是肚子很餓,加上剛剛的雨,讓人對外食感到麻煩
看看還沒過期,於是把它打開來吃了
之前買的時候,第一想到的當然是嘗鮮
還沒開之前,看看標示成份
除了蝸牛肉之外,還有鹽+胡椒+香料
幻想淡淡的鹹味以及高雅的法式香氣
以及應該與田螺肉口感相當的滋味(因為都是有殼的)
我打開了這罐塵封已久的罐頭
一打開,灰黑色的汁液加上詭異的黑色蝸肉
馬上讓人倒盡胃口,但是人可是千萬不能被外觀所矇蔽
湊上鼻子一聞....嗯,沒有感覺,沒有香氣
想必這淡淡的調味是為了保有食物的原味
鼓起勇氣,夾了一顆蝸肉起來
緩緩的送進口中,輕輕一咬
ㄜ~~~重重的土味隨之而來
這味道就像是
盛夏烈日午後的一場雨打在地上
地表的熱氣,不斷地蒸發落下的雨水
一種夾雜大地氣息氣味,在口中擴散
好像自己也是隻蝸牛,這時間出來散步
嚐盡這大地的土味
犯賤的我,還是再嚼了兩下
本能性的我把那小小的蝸肉吐了出來
不信邪的馬上去燒鍋開水
把全部的蝸肉丟進沸水中川燙
想說沾沙茶醬應該也能有很不錯的滋味吧
川燙一下子之後
再夾一顆試試之後,我放棄了
這實在是很不美味的東西
吐掉之後,濃濃的土味在口中
有如於餘音繞樑,三日揮之不去之感
打開儲餘桶,goodbye my love?
打開冰箱拿了灌啤酒,希望酒精能讓我麻醉
忘記這難忘的味道
有時候,還是不要亂買東西才好
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◆ From: 61.230.108.157
1F：推 carolinecsz:我是覺得連在餐廳吃都會有土味 XD 06/28 13:22
2F：推 SimplyMes:但看起來還好耶XDD 好像很好吃 是幻覺嗎XDDD 06/29 03:38
3F：推 carolinecsz:吃進去的時候幻覺破碎的時候的感覺蠻悶的 06/30 06:00
4F：推 carolinecsz:尤其在電視上看他們吃蝸牛覺得彷彿人間美味... 06/30 06:00
5F：推 carolinecsz:但也有可能跟烹調還有處理方法有關 XD 06/30 06:00
6F：推 lilmo:在電視上看過簡單的料理法 跟混合大量巴西利香料 蒜頭的奶油 06/30 09:40
7F：→ lilmo:去烤.... 通常應該都是要以局烤的方式吃吧.... 06/30 09:41
8F：推 s760508:我曾經在法國吃過正統的蝸牛肉,醬汁是綠色的.聞起來真的 07/01 14:57
9F：→ s760508:不怎麼樣，但是真的很好吃 >///< 07/01 14:58
10F：推 emilwu:那個綠綠的東西超酸，而且是入口之後越來越酸.... 07/05 21:44
11F：推 klimt:我只知道蝸牛好像有不少寄生蟲 08/28 10:29