作者YUKIN0101 (彤芸ㄦ~＊)
看板Cancer
標題[餵食] 小魔女的私房菜－Part III
時間Mon May 26 13:21:11 2008
話說...這篇食譜我自己邊打都口水邊流...
耶都~因為小魔女我有廣東人血統(1/4)~~~
所以這道菜其實可以說是從小我就會的啦~~(自己貪吃就說...)
製作的方式跟市面上再賣的會有所不同~這是奶奶教的私家配方
另外~其實小魔女每次煮飯...因為人口眾多啦!
我所打的材料數量~所以做出來的都會比較多~
如果人口少的話~請自己斟酌材料的數量喔!
小魔女的私房菜－廣式臘味飯
所需材料：
蓬萊米 (白米) ３ 杯
廣式香腸 (切片) ２ 條
廣式臘腸 (切片) ２ 條
廣式臘肉 (切片) １ 條
香菇 (切絲) 半 杯
干貝 (泡開) 酌 量
蝦米 (泡開) 酌 量
油蔥 酌 量
醬油 酌 量
開水 2.5 杯
(香菇、干貝、蝦米要快速泡開～可用溫水＋米酒)
(油蔥製作方式請看12039篇)
(不喜歡吃臘肉的~可以買廣式插燒肉代替)
製作過程：
1.米洗乾淨， 瀝乾水分。放置一旁待用。
2.油蔥下鍋爆香，順序放入蝦米、干貝、香菇一同爆香
放入廣式香腸、臘腸、臘肉一起下鍋炒香～
炒香後裝2/3起來旁邊備用，1/3依然在鍋中～此時白米也下鍋
和餡料一同拌炒，加入適量的醬油著色～
（不用多喔，只是要幫米粒著淺色稍為調味）
3.炒好後，放入電鍋加入2.5杯水開始蒸（喜歡吃硬一點的水放兩杯就好）
4.蒸好後～將剛剛已經炒好放在旁邊備用的2/3餡料加入蒸好的飯中攪拌均勻
5.香噴噴的廣式臘味飯～就可以上桌了XD~!!!
為了避免有人挑食不吃青菜的...也可以將青江菜切丁
炒熟後~直接拌入飯中XD~(一整個壞人~強迫人家吃青菜)
不過通常我平常在煮的話~都會另外在炒青菜啦!
這道菜可是有回憶的呢...我前男友的爹地吃過後...
跟我前男友說叫我別唸書了= ="直接嫁去他家當媳婦就好了Orz...
圖片網址：http://www.wretch.cc/blog/yukin0101/8332241
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◆ From: 118.161.225.121
1F：推 Yshuan:噢耶 頭推!!!!! 05/26 13:21
2F：推 winterlie:這道應該很好吃~~~誰娶到小魔女真是幸福阿 哈哈 05/26 13:23
3F：→ YUKIN0101:話說...越打我的肚子越餓....Q~Q準備煮稀飯吃... 05/26 13:23
4F：→ winterlie:小魔女的食譜我每天都要學起來 ^^ 05/26 13:23
5F：推 jetalpha:噢…一定很好吃…（口水） 05/26 13:25
6F：→ LittleBetty:我昨天才在想說今天要做這各 05/26 14:12
7F：推 ditcdik:廣式“叉”燒肉，應該是這麼寫吧 05/26 14:21
8F：推 Anns:我決定跟你告白了.... 05/26 14:58
9F：推 jetalpha:帶回家~帶回家~帶回家~XDDDD 05/26 14:59
10F：→ stupigII:我已經告白很久了 05/26 15:01
11F：推 ymaq:路過的鄉民 05/26 15:03
12F：推 SmileOrange:好想吃Q Q..沒吃午餐啊... 05/26 15:49
13F：推 rouf:又正又會煮飯的女孩...妳是來釣螃蟹的吧... XDDDD 05/26 15:51
14F：推 echinus:樓上...我有同感... 05/26 15:56
15F：→ ymaq:這不是公開的秘密了......?(我婊) 05/26 16:00
16F：→ mary00547:小魔女...我喜歡你...(((羞))) >////< 05/26 16:28
17F：→ mary00547:告白告白~~~(((躲起來...不然等等被追殺~~~)) 05/26 16:29
18F：推 ymaq: 小魔女...我喜歡你...(((羞))) >////< 05/26 16:30
19F：→ YUKIN0101:呼嚕~我才跟螃蟹分手沒多久呢(泣)我可以挑母螃蟹回家咩? 05/26 16:38
20F：推 mary00547:那我沒機會了...(((泣))) 05/26 16:42
21F：→ mary00547:我要變成蟹蟹~~(蠍變蟹...=ˇ=...) 05/26 16:43
22F：推 winterlie:喔 小魔女 選我選我...>< 05/26 16:51
23F：推 cryinrain:你要變心了嗎(淚 05/26 16:52
24F：→ ecdysis:選我選我~~ 05/26 16:53
25F：推 SmileOrange:我也要我也要> < 05/26 16:58
26F：推 winterlie:親愛的我沒有變心 我兩個都要 (羞) 05/26 17:03
27F：推 mary00547:小魔女是我的...(((抱走~~))) 05/26 17:06
28F：推 ymaq:其實她是ｓ豬的.....(S豬，看心意囉！) 05/26 17:11
29F：推 stupigII:咳..還是Y深得我心..小魔女 我帶走了 意者洽我購買週邊品 05/26 17:29
30F：推 mary00547:嗚...傷心~~~(((((哭泣)))) 05/26 17:35
31F：推 ecdysis:史都皮....那你叫小魔女炒臘味飯給我吃好不好? @ @ 05/26 17:36
32F：推 bob770717:這麼好的小魔女哪裡可以買到？ 05/26 17:38
33F：→ YUKIN0101:晚上五點半~煮晚餐的時間到了~(煮飯餵我姐妹們去...) 05/26 17:39
34F：推 mary00547:當然是廣告說:"什麼都有什麼都賣什麼都不奇怪"的地方阿 05/26 17:40
35F：→ mary00547:小魔女...算我ㄧ份~~~ 05/26 17:40
36F：推 winterlie:我也要去妳家吃飯飯好不好 >< 05/26 17:48
37F：→ opt:我也要來湊熱鬧~~ 05/26 19:42
38F：推 westley:小魔女 我看到的臘味飯 跟你的作法有點出入耶 05/26 19:55
39F：→ westley:因為小弟之前在港式飲茶工作 看到的臘味飯 有點出入 05/26 19:55
40F：推 DongFeng:給我食譜我也不會作(菸),所以...(小魔女打暈帶走) 05/26 19:57
41F：推 mary00547:不可以...小魔女是我的...嗚~~~ 05/26 20:17
42F：→ YUKIN0101:WES~我的作法是我們家高齡92的可愛奶奶教的(廣東人)~ 05/26 20:49
43F：推 ymaq:完蛋了..我看到高齡９２有推銷的職業病..... 05/26 20:52
44F：→ YUKIN0101:YM= =你想幹麻?!離我奶奶遠一點...救命!!有怪叔叔啦!!! 05/26 20:59
45F：推 opt:為原波的 奶奶 捏一把冷汗 05/26 21:00
46F：推 ymaq:我要是不跟妳演下去...是不是很不給妳面子？(婊習慣了) 05/26 21:00
47F：→ YUKIN0101:誰叫你沒事亂婊我= =+有機會不回敬你怎行?昨天惹我生氣! 05/26 21:03
48F：→ YUKIN0101:下次版聚看要挑誰家(有廚房的)一人出一道菜吧XD~ 05/26 21:04
49F：→ mary00547:我可以去當評審嗎??我餓了... 05/26 21:08
50F：推 ymaq:小魔女有賣丁丁裝嗎？ 報價.... 05/26 21:13
51F：推 westley:我只會吃 我以前的師傅 他們是煲仔飯 然後再放臘味在上去 05/26 21:17
52F：推 mary00547:我餓了...樓上的...不要說了...快去買給我吃吧>///< 05/26 21:20
53F：推 joyceQ:來台中版聚啦~~ 誰家有廚房=ˇ=? 05/26 21:23
54F：→ mary00547:我只當評審...=ˇ= 05/26 21:27
55F：→ stupigII:看到 報價 二個字 我習慣性會............丟一旁 哈XD 05/26 21:29
56F：→ ymaq:我是真的想買丁丁裝去發傳單...屌啊 05/26 21:32
57F：→ stupigII:你穿"吊枷啊"去發 就很迷人了 用不著丁丁裝,那留給cry吧 05/26 21:40
58F：→ YUKIN0101:丁丁...是個人才!!! 05/26 21:44
59F：→ YUKIN0101:WES~那就是普通市面上的作法阿~降子米粒會白白的... 05/26 21:45
60F：→ YUKIN0101:沒有融合到腊味流出來的鮮甜醬汁...因為步驟較麻煩 05/26 21:46
61F：→ YUKIN0101:所以通常外面賣的= =都會直接把它擺上去...簡單交差就好 05/26 21:46
62F：推 ymaq:我發現魔女果然笨到看不懂別人說什麼..... 05/26 21:47
63F：→ stupigII:嗯...........同感 (茶) 05/26 21:49
64F：→ YUKIN0101:= ="...啥啦!M你這個大丁丁!!! 05/26 21:49
65F：→ YUKIN0101:YM是個大丁丁~~~ 05/26 21:50
66F：→ stupigII:套一句我的名言：人往往被揭開真實的那面時 總以憤怒表達 05/26 21:51
67F：→ ymaq:我只想知道價格....我的沒丁型，我不是狗.... 05/26 21:51
68F：推 stupigII:所以說你少那"一點"? 05/26 21:55
69F：→ ymaq:我想這笑話看的懂的人就懂了...稍微太西斯..... 05/26 21:56
70F：→ YUKIN0101:啥米鬼阿~""~太深奧了~YM跟死督屁果然不單純... 05/26 21:57
71F：→ ymaq:TMD 妳到底有沒賣丁丁裝啦? 火..... 05/26 21:58
72F：→ YUKIN0101:TMD是誰0.0??? 05/26 22:01
73F：→ deathykill:魔女姊姊要和媽媽在一起0.0 05/26 22:02
74F：推 niels0828:老實說，ymaq那個我懂.... 05/26 22:10
75F：→ YUKIN0101:啥?!我要跟媽媽在一起??!!妳們到底在說啥啦= ="我傻眼了 05/26 22:11
76F：→ YUKIN0101:妳們是火星來的嚜><為啥妳們現在講的語言我都看不懂?! 05/26 22:11
77F：推 ymaq:ＴＭＤ是他的媽媽's 05/26 22:15
78F：→ YUKIN0101:= =YMAQ先生~不要教壞小螃蟹啦!降子不行喔~(指) 05/26 22:22
79F：推 ymaq:我好想殺了妳！妳 到 底 報 不 報 價 ！ 05/26 22:24
80F：→ deathykill:>"<~魔女姊姊抱~ 05/26 22:36
81F：推 mary00547:我也要抱抱>///< 05/26 22:44
82F：→ YUKIN0101:YM~你想COS天線寶寶-丁丁嚜?OK阿~來量身呎量好後報價錢 05/26 23:11
83F：推 oioioioioioi:看到食材,熊熊以為是做肉粽~端午節快來! 05/27 00:02
84F：推 ecdysis:我看不懂ymaq說的耶...有人能解釋嗎?(什麼少一點?) 05/27 00:12
85F：→ ymaq:那種東西還需要訂做嗎？不是套上去就好 ＝ ＝ 05/27 00:43
86F：→ YUKIN0101:當然要訂做阿= =個人的身高都不一樣~!!! 05/27 00:48
87F：→ ymaq:找一件阿諾可以穿的,我就能穿.... 05/27 01:10
88F：→ YUKIN0101:那你把阿諾的身材尺寸給我~ 05/27 01:45