作者hwang1460 (面癱P)
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標題Re: [閒聊] 為什麼韓國人這麼喜歡吃午餐肉？
時間Wed Oct 28 05:49:34 2026
※ 引述《Sinreigensou (神靈幻想)》之銘言：
: 雖然說午餐肉是當年物資匱乏不得不吃
: 但是現代不是講求低加工的生鮮食材
: 午餐肉這種超加工食品
: 正常早就該丟了吧
: 改吃新鮮現宰肉品
: 結果好像南韓還是當成日常飲食在吃
午餐肉我記得好像是靠二戰美軍起家的
到了現代我在美國海軍待了6年了都沒見過午餐肉就是了
吃的就是平常超市賣的便宜火腿比較多
可能海軍船上都會有冷凍庫的原因肉類比蔬菜還容易保存
陸軍跟海陸我就不知道還吃不吃午餐肉了
不過平常我自己還是會買幾罐放在家就是了
幾片午餐肉配個蛋就是一餐不然就是煮辛拉麵的時候會放幾片
好不好吃見仁見智啦但是保存是真的方便
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1F：推 pponywong: 就澱粉+肉蛋白質+鹽分 補足 也不用加熱再煮 10/28 05:54
2F：→ pponywong: 這東西還不便宜 香港 跟 韓國 賣的都很貴 10/28 05:54
3F：→ egg781: 午餐肉本該便宜,賣貴就失去意義了 10/28 06:06
4F：→ egg781: 本來就是肉類缺乏時的折衷作法,當年也是因為便宜才成功 10/28 06:06
5F：→ yoyun10121: 午餐肉從來就沒便宜過, 他重點是能保存所以軍用大量生 10/28 06:12
6F：→ yoyun10121: 產, 而且澱粉比例也很低 10/28 06:13
7F：推 gucci0306: 我去沖繩也有吃到 10/28 06:14
8F：→ WUBAME: 他的用處是能久放不易壞 跟便宜無關 戰時好用好補給 10/28 06:28
9F：→ AirPenguin: SPAM澱粉不到5%吧 中國雜牌那種澱粉多的就比較便宜 10/28 06:45
10F：推 widec: 台灣也是賣超貴 10/28 06:48
11F：推 ballby: 不是說二戰美軍都拿午餐肉擦鞋？ 10/28 07:15
12F：推 abc12812: 看起來像火腿 不知道味道像不像? 10/28 07:24
13F：推 pt510148: 第一次看到spam是在日本超市，好奇買來吃看看，吃起來像 10/28 07:30
14F：→ pt510148: 厚厚的火腿，味道難以言喻，結論是吃這種東西還不如去吃 10/28 07:30
15F：→ pt510148: 真正的肉 10/28 07:30
16F：推 commandoEX: 美國買的到新東陽肉醬吧？ 10/28 07:39
17F：推 gm79227922: 不好吃 但可以放很久 10/28 07:56
18F：推 james3510: 因為這玩意兒打從出來就沒考慮過好吃的問題 10/28 08:02
19F：推 fman: 推經驗分享，美軍航艦通常吃的不錯，像你說的因為有冷凍庫關 10/28 08:18
20F：→ fman: 系，午餐肉真的是二戰當年物資缺乏下的產物，現在老美應該都 10/28 08:18
21F：→ fman: 不吃，反而是戰後吃過的地區拿來變特色真的蠻有趣的 10/28 08:19
22F：→ fman: 也還好當年戰後台灣美援是給麵粉，所以麵食與麵包文化有發展 10/28 08:19
23F：→ fman: 起來，如果是給午餐肉發展成午餐肉文化，想想就可怕 10/28 08:20
24F：→ spfy: 以前買來試試看 我覺得還不錯 但就很難跟真正的肉比較 10/28 08:21
25F：→ kusotoripeko: 我只知道當年美國故意把軍用巧克力做難吃 10/28 08:22
26F：→ kusotoripeko: 不知道午餐肉有無這理念，怕有人沒事就來幾口 10/28 08:22
27F：推 donkilu: 午餐肉一定要煎過才好吃 沒煎過直接煮會稀爛稀爛的 10/28 08:24
28F：推 fman: 午餐肉調味重乍吃還OK，但吃多了很膩，畢竟有大量澱粉與真正 10/28 08:26
29F：→ fman: 的肉塊還是不一樣 10/28 08:26
30F：推 orze04: 那東西能算食物嗎 10/28 08:26
31F：→ fman: 能提供熱量還算是食物啦，但就是很難吃又不健康的食物 10/28 08:27
32F：推 tim111444: 午餐肉跟美援是兩條脈絡啦 午餐肉是因為那些地方有美 10/28 08:27
33F：→ tim111444: 軍基地 軍民以物易物的結果 美援不管對哪國目的都是傾 10/28 08:27
34F：→ tim111444: 銷小麥 所以台日戰後都是開始吹吃麵食 10/28 08:27
35F：→ tim111444: 阿午餐肉這種東西 但凡那些地方如果在那個時間點可以 10/28 08:28
36F：→ tim111444: 每天吃肉都發展不起來的ㄏ 10/28 08:28
37F：推 iwinlottery: 美軍自己連在二戰中都不愛吃了 10/28 08:30
38F：推 ChikanDesu: 這東西就是跟鯖魚罐頭差不多的東西 高溫密封 可以保存 10/28 08:30
39F：→ ChikanDesu: 超久 看製作過程用的確實是新鮮肉 10/28 08:30
40F：→ iwinlottery: 巧克力有必要做難吃，午餐肉是因為要降低成本和加速 10/28 08:32
41F：→ iwinlottery: 製造，它本來就稱不上美味了XD 10/28 08:32
42F：推 ChikanDesu: 午餐肉也沒大量澱粉 那是誤會 10/28 08:35
43F：推 iwinlottery: 有啦，二戰時大量生產變便宜；午餐肉因被美軍作爲野 10/28 08:37
44F：→ iwinlottery: 戰口糧，獲得巨額訂單，以戰時模式大量生產，價格大 10/28 08:37
45F：→ iwinlottery: 幅下降 10/28 08:37
46F：→ iwinlottery: 而且美國當局爲了將午餐肉供給其他同盟國的部隊，必 10/28 08:37
47F：→ iwinlottery: 須滿足龐大的產量，所以午餐肉的成分也隨之改變，豬 10/28 08:37
48F：→ iwinlottery: 肉的比例下降，澱粉的比例則增加，戰爭中後期出產的 10/28 08:37
49F：→ iwinlottery: 午餐肉，對戰時物資較充裕的美國士兵而言，口感不佳 10/28 08:37
50F：→ iwinlottery: ，味道也不好 10/28 08:37
51F：推 ex990000: 有吧 午餐肉一開始很好吃 後來改配方變難吃。至於市售的 10/28 08:39
52F：→ ex990000: 到底是哪版 10/28 08:39
53F：推 hitsukix: 我覺得很難吃，但能理解他的目的 10/28 08:44
54F：推 donkilu: 現在市面上的午餐肉罐頭澱粉比例都沒很高 5-10%而已 10/28 08:51
55F：推 ChikanDesu: 至少我看現代的每100公克澱粉才3-4公克 算很少了 跟什 10/28 08:52
56F：→ ChikanDesu: 麼熱狗 澱粉腸比起來 算是蛋白質量最接近肉的 10/28 08:52
57F：推 donkilu: 對啊熱狗那澱粉才多XD 還有早餐店那個神秘肉排也很多澱粉 10/28 08:53
58F：推 kayliu945: 可以已經平價版的 素肉 10/28 08:55
59F：推 iwinlottery: 當然啦，二戰都打完八十年了XD 10/28 08:58
60F：推 pponywong: 這罐頭還有變種 最神奇的開罐方法 10/28 08:59
62F：→ yoyun10121: 並沒有, 二戰拿時候的午餐肉完全沒加麵粉, 就是便宜的 10/28 09:10
63F：→ yoyun10121: 牛肩肉弄爛塞到罐頭裡面加熱到熟, 配方改加澱粉是2000 10/28 09:10
64F：→ yoyun10121: 後的事了, 而且比例也很低指示調整口感, 當年午餐肉也 10/28 09:10
65F：→ yoyun10121: 沒比生鮮肉便宜, 美軍會大量採購是因為保存和運送問題 10/28 09:11
66F：→ yoyun10121: 別忘了那是個冷鍊超罕見的年代, 前線不靠罐頭就只能吃 10/28 09:11
67F：→ yoyun10121: 更難吃的肉乾 10/28 09:11
68F：噓 tnpaul: 難吃得要死，韓國就真的沒東西吃 10/28 09:17
69F：推 haotheacgm: 沖繩飯糰裡面夾午餐肉跟夏威夷餐肉飯糰都很好吃 10/28 09:35
70F：推 Hazelburn: 原本是軍糧 結果隨著美軍到世界各地 10/28 09:48
71F：→ Hazelburn: 韓國 沖繩 菲律賓 都有SPAN料理文化 10/28 09:48
72F：→ qss05: 午餐肉我覺得比素火腿還難吃，沒有口感，仔細想想味道也很 10/28 10:32
73F：→ qss05: 像素火腿，搞不好素火腿拿去韓國會大賣；戰後來的都外省人 10/28 10:32
74F：→ qss05: ，就算美援午餐肉，麵食一定還是會起來啊，眷村都嘛會自己 10/28 10:32
75F：→ qss05: 揉麵，只是家鄉帶過來的味道，麵食又不是自己發展出來的 10/28 10:32
76F：推 stardream: 當年冷藏技術不行只好靠午餐肉，現在到底還有什麼存在 10/28 10:35
77F：→ stardream: 的必要 10/28 10:35
78F：→ trialmoon: 沖繩飯糰裡面夾午餐肉還可以 把他當調味料用還算正常 10/28 10:44
79F：→ trialmoon: 樓上這樣講 那全部罐頭哪有存在必要 10/28 10:47
80F：→ tim111444: 你颱風全家停電就有必要了阿 阿不就罐頭食品 10/28 10:58
81F：推 NankanAvenge: 之前看過影片說德國的芬達其實就是可口可樂撤走後 10/28 11:07
82F：→ NankanAvenge: 的地區特色可樂 配方每一批都不一樣 然後因為物資 10/28 11:07
83F：→ NankanAvenge: 匱乏沒有糖 所以很多人都會把芬達買來做菜 也許這 10/28 11:07
84F：→ NankanAvenge: 是最早的可樂雞翅吧 10/28 11:07
85F：推 NankanAvenge: 好像也不是說撤走 反正總部斷聯了 德國分公司沒可 10/28 11:09
86F：→ NankanAvenge: 樂所以拿一堆農牧業副產品 乳清果皮之類的硬做汽水 10/28 11:09
87F：→ NankanAvenge: 取名芬達 10/28 11:09
88F：→ coffee112: 真的好鹹 －＿－ 10/28 12:16
89F：推 siyaoran: 戰場上還是需要罐頭啊 10/28 14:32
90F：→ siyaoran: 還有災難時 10/28 14:33
91F：→ bnn: 災難和戰爭的時候罐頭比鮮肉便宜啊 10/28 16:10