作者hwang1460 (面瘫P)
看板C_Chat
标题Re: [闲聊] 为什麽韩国人这麽喜欢吃午餐肉？
时间Wed Oct 28 05:49:34 2026
※ 引述《Sinreigensou (神灵幻想)》之铭言：
: 虽然说午餐肉是当年物资匮乏不得不吃
: 但是现代不是讲求低加工的生鲜食材
: 午餐肉这种超加工食品
: 正常早就该丢了吧
: 改吃新鲜现宰肉品
: 结果好像南韩还是当成日常饮食在吃
午餐肉我记得好像是靠二战美军起家的
到了现代我在美国海军待了6年了都没见过午餐肉就是了
吃的就是平常超市卖的便宜火腿比较多
可能海军船上都会有冷冻库的原因肉类比蔬菜还容易保存
陆军跟海陆我就不知道还吃不吃午餐肉了
不过平常我自己还是会买几罐放在家就是了
几片午餐肉配个蛋就是一餐不然就是煮辛拉面的时候会放几片
好不好吃见仁见智啦但是保存是真的方便
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 172.59.197.58 (美国)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/C_Chat/M.1793137778.A.638.html
1F：推 pponywong: 就淀粉+肉蛋白质+盐分 补足 也不用加热再煮 10/28 05:54
2F：→ pponywong: 这东西还不便宜 香港 跟 韩国 卖的都很贵 10/28 05:54
3F：→ egg781: 午餐肉本该便宜,卖贵就失去意义了 10/28 06:06
4F：→ egg781: 本来就是肉类缺乏时的折衷作法,当年也是因为便宜才成功 10/28 06:06
5F：→ yoyun10121: 午餐肉从来就没便宜过, 他重点是能保存所以军用大量生 10/28 06:12
6F：→ yoyun10121: 产, 而且淀粉比例也很低 10/28 06:13
7F：推 gucci0306: 我去冲绳也有吃到 10/28 06:14
8F：→ WUBAME: 他的用处是能久放不易坏 跟便宜无关 战时好用好补给 10/28 06:28
9F：→ AirPenguin: SPAM淀粉不到5%吧 中国杂牌那种淀粉多的就比较便宜 10/28 06:45
10F：推 widec: 台湾也是卖超贵 10/28 06:48
11F：推 ballby: 不是说二战美军都拿午餐肉擦鞋？ 10/28 07:15
12F：推 abc12812: 看起来像火腿 不知道味道像不像? 10/28 07:24
13F：推 pt510148: 第一次看到spam是在日本超市，好奇买来吃看看，吃起来像 10/28 07:30
14F：→ pt510148: 厚厚的火腿，味道难以言喻，结论是吃这种东西还不如去吃 10/28 07:30
15F：→ pt510148: 真正的肉 10/28 07:30
16F：推 commandoEX: 美国买的到新东阳肉酱吧？ 10/28 07:39
17F：推 gm79227922: 不好吃 但可以放很久 10/28 07:56
18F：推 james3510: 因为这玩意儿打从出来就没考虑过好吃的问题 10/28 08:02
19F：推 fman: 推经验分享，美军航舰通常吃的不错，像你说的因为有冷冻库关 10/28 08:18
20F：→ fman: 系，午餐肉真的是二战当年物资缺乏下的产物，现在老美应该都 10/28 08:18
21F：→ fman: 不吃，反而是战後吃过的地区拿来变特色真的蛮有趣的 10/28 08:19
22F：→ fman: 也还好当年战後台湾美援是给面粉，所以面食与面包文化有发展 10/28 08:19
23F：→ fman: 起来，如果是给午餐肉发展成午餐肉文化，想想就可怕 10/28 08:20
24F：→ spfy: 以前买来试试看 我觉得还不错 但就很难跟真正的肉比较 10/28 08:21
25F：→ kusotoripeko: 我只知道当年美国故意把军用巧克力做难吃 10/28 08:22
26F：→ kusotoripeko: 不知道午餐肉有无这理念，怕有人没事就来几口 10/28 08:22
27F：推 donkilu: 午餐肉一定要煎过才好吃 没煎过直接煮会稀烂稀烂的 10/28 08:24
28F：推 fman: 午餐肉调味重乍吃还OK，但吃多了很腻，毕竟有大量淀粉与真正 10/28 08:26
29F：→ fman: 的肉块还是不一样 10/28 08:26
30F：推 orze04: 那东西能算食物吗 10/28 08:26
31F：→ fman: 能提供热量还算是食物啦，但就是很难吃又不健康的食物 10/28 08:27
32F：推 tim111444: 午餐肉跟美援是两条脉络啦 午餐肉是因为那些地方有美 10/28 08:27
33F：→ tim111444: 军基地 军民以物易物的结果 美援不管对哪国目的都是倾 10/28 08:27
34F：→ tim111444: 销小麦 所以台日战後都是开始吹吃面食 10/28 08:27
35F：→ tim111444: 阿午餐肉这种东西 但凡那些地方如果在那个时间点可以 10/28 08:28
36F：→ tim111444: 每天吃肉都发展不起来的ㄏ 10/28 08:28
37F：推 iwinlottery: 美军自己连在二战中都不爱吃了 10/28 08:30
38F：推 ChikanDesu: 这东西就是跟鲭鱼罐头差不多的东西 高温密封 可以保存 10/28 08:30
39F：→ ChikanDesu: 超久 看制作过程用的确实是新鲜肉 10/28 08:30
40F：→ iwinlottery: 巧克力有必要做难吃，午餐肉是因为要降低成本和加速 10/28 08:32
41F：→ iwinlottery: 制造，它本来就称不上美味了XD 10/28 08:32
42F：推 ChikanDesu: 午餐肉也没大量淀粉 那是误会 10/28 08:35
43F：推 iwinlottery: 有啦，二战时大量生产变便宜；午餐肉因被美军作爲野 10/28 08:37
44F：→ iwinlottery: 战口粮，获得巨额订单，以战时模式大量生产，价格大 10/28 08:37
45F：→ iwinlottery: 幅下降 10/28 08:37
46F：→ iwinlottery: 而且美国当局爲了将午餐肉供给其他同盟国的部队，必 10/28 08:37
47F：→ iwinlottery: 须满足庞大的产量，所以午餐肉的成分也随之改变，猪 10/28 08:37
48F：→ iwinlottery: 肉的比例下降，淀粉的比例则增加，战争中後期出产的 10/28 08:37
49F：→ iwinlottery: 午餐肉，对战时物资较充裕的美国士兵而言，口感不佳 10/28 08:37
50F：→ iwinlottery: ，味道也不好 10/28 08:37
51F：推 ex990000: 有吧 午餐肉一开始很好吃 後来改配方变难吃。至於市售的 10/28 08:39
52F：→ ex990000: 到底是哪版 10/28 08:39
53F：推 hitsukix: 我觉得很难吃，但能理解他的目的 10/28 08:44
54F：推 donkilu: 现在市面上的午餐肉罐头淀粉比例都没很高 5-10%而已 10/28 08:51
55F：推 ChikanDesu: 至少我看现代的每100公克淀粉才3-4公克 算很少了 跟什 10/28 08:52
56F：→ ChikanDesu: 麽热狗 淀粉肠比起来 算是蛋白质量最接近肉的 10/28 08:52
57F：推 donkilu: 对啊热狗那淀粉才多XD 还有早餐店那个神秘肉排也很多淀粉 10/28 08:53
58F：推 kayliu945: 可以已经平价版的 素肉 10/28 08:55
59F：推 iwinlottery: 当然啦，二战都打完八十年了XD 10/28 08:58
60F：推 pponywong: 这罐头还有变种 最神奇的开罐方法 10/28 08:59
62F：→ yoyun10121: 并没有, 二战拿时候的午餐肉完全没加面粉, 就是便宜的 10/28 09:10
63F：→ yoyun10121: 牛肩肉弄烂塞到罐头里面加热到熟, 配方改加淀粉是2000 10/28 09:10
64F：→ yoyun10121: 後的事了, 而且比例也很低指示调整口感, 当年午餐肉也 10/28 09:10
65F：→ yoyun10121: 没比生鲜肉便宜, 美军会大量采购是因为保存和运送问题 10/28 09:11
66F：→ yoyun10121: 别忘了那是个冷链超罕见的年代, 前线不靠罐头就只能吃 10/28 09:11
67F：→ yoyun10121: 更难吃的肉乾 10/28 09:11
68F：嘘 tnpaul: 难吃得要死，韩国就真的没东西吃 10/28 09:17
69F：推 haotheacgm: 冲绳饭团里面夹午餐肉跟夏威夷餐肉饭团都很好吃 10/28 09:35
70F：推 Hazelburn: 原本是军粮 结果随着美军到世界各地 10/28 09:48
71F：→ Hazelburn: 韩国 冲绳 菲律宾 都有SPAN料理文化 10/28 09:48
72F：→ qss05: 午餐肉我觉得比素火腿还难吃，没有口感，仔细想想味道也很 10/28 10:32
73F：→ qss05: 像素火腿，搞不好素火腿拿去韩国会大卖；战後来的都外省人 10/28 10:32
74F：→ qss05: ，就算美援午餐肉，面食一定还是会起来啊，眷村都嘛会自己 10/28 10:32
75F：→ qss05: 揉面，只是家乡带过来的味道，面食又不是自己发展出来的 10/28 10:32
76F：推 stardream: 当年冷藏技术不行只好靠午餐肉，现在到底还有什麽存在 10/28 10:35
77F：→ stardream: 的必要 10/28 10:35
78F：→ trialmoon: 冲绳饭团里面夹午餐肉还可以 把他当调味料用还算正常 10/28 10:44
79F：→ trialmoon: 楼上这样讲 那全部罐头哪有存在必要 10/28 10:47
80F：→ tim111444: 你台风全家停电就有必要了阿 阿不就罐头食品 10/28 10:58
81F：推 NankanAvenge: 之前看过影片说德国的芬达其实就是可口可乐撤走後 10/28 11:07
82F：→ NankanAvenge: 的地区特色可乐 配方每一批都不一样 然後因为物资 10/28 11:07
83F：→ NankanAvenge: 匮乏没有糖 所以很多人都会把芬达买来做菜 也许这 10/28 11:07
84F：→ NankanAvenge: 是最早的可乐鸡翅吧 10/28 11:07
85F：推 NankanAvenge: 好像也不是说撤走 反正总部断联了 德国分公司没可 10/28 11:09
86F：→ NankanAvenge: 乐所以拿一堆农牧业副产品 乳清果皮之类的硬做汽水 10/28 11:09
87F：→ NankanAvenge: 取名芬达 10/28 11:09
88F：→ coffee112: 真的好咸 －＿－ 10/28 12:16
89F：推 siyaoran: 战场上还是需要罐头啊 10/28 14:32
90F：→ siyaoran: 还有灾难时 10/28 14:33
91F：→ bnn: 灾难和战争的时候罐头比鲜肉便宜啊 10/28 16:10