作者Mikufans ( miku我婆)
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標題[閒聊] 把烤過的河豚鰭拿去泡酒真的好喝嗎？
時間Sat Jun 20 17:56:55 2026
日本有河豚鰭酒。
查了一下說
河豚鰭酒是將烤到香氣四溢、呈狐狸色的河豚魚鰭，浸入熱騰騰的日本酒（熱燗）中，萃取
出鮮味與風味的飲用方式，也是日本引以為傲的傳統喝法。
主要在寒冷季節裡，作為料亭或居酒屋中深受喜愛的頂級日本酒享用。
https://i.imgur.com/sXVmhFz.jpeg
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1F：→ Xavy: 就是鰭酒啊 06/20 17:57
2F：→ BOARAY: 那東西跟魚眼睛是同樣道理嗎 06/20 18:02
3F：推 RINPE: 跟日本酒加高湯一樣道理 06/20 18:05
4F：推 tobbaco: 看你能不能接受魚跟酒味混一起 我是沒很喜歡 你去吃河豚 06/20 18:05
5F：→ tobbaco: 就有可以點了 06/20 18:05
6F：推 mofass: 好喝，上次去山陰山陽狂喝，還買回來喝 06/20 18:07
7F：→ mofass: 用的酒精米度不能太高，本釀造比較適合，最多到吟釀 06/20 18:08
8F：推 akway: 台灣一堆魚湯也會加米酒 06/20 18:15
9F：→ jpnldvh: 聽起來滿噁的 酒味魚湯和魚味酒是兩回事吧= = 06/20 18:25
10F：推 tsunamimk2: 好喝 超香 超補 06/20 18:26
11F：→ tsunamimk2: 因為烤過的河豚完全沒有魚腥味 應該說河豚基本上沒有 06/20 18:27
12F：→ tsunamimk2: 魚腥味 06/20 18:27
13F：→ tsunamimk2: 但因為是用燒酒點火燒 度數不低 適合冬天吃河豚餐搭配 06/20 18:28
14F：推 viper9709: 日本酒會加高湯喔@@ 06/20 19:05
15F：推 miyazakisun2: 感覺加點薑會更好喝 06/20 19:18
16F：→ Adiakyan: 日本酒+高湯不就出汁割り，很常見的喝法 06/20 20:08
17F：推 AIRWAY1021: 很鮮，冬天喝很爽 06/20 20:41
18F：推 pcchuckwu: 很香的，值得一試。 06/20 21:54
19F：→ palsuet: 大概跟吃烤肉的時候配啤酒原理差不多? 06/20 23:18