作者Rocal (Rocal)
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標題[閒聊] 五番町飯店的用人標準是不是太低了
時間Thu Dec 18 11:14:13 2025
五番町飯店身為東京銀座最頂級中華料理餐廳
除了不管事的陸十，與專門負責雕花的霧子外
只剩霧子的叔叔彌一跟在獨挑大梁
剩下的都是連基本炒飯都做不好的臭魚爛蝦
怎麼有辦法維持屹立不搖的？
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1F：→ pili955030: 其他廚師煮給一般人還行啦，他們只是沒到可以去比賽 12/18 11:16
2F：→ pili955030: 的程度 12/18 11:16
3F：推 james3510: 小此木還有工作就離譜 12/18 11:17
4F：推 zzzdragon: 還有一個香港來的大廚 你漏算了 12/18 11:18
5F：推 eo8h1: 不是還有個香港的廚師也挺厲害的? 12/18 11:18
6F：推 Landius: 應該說對照組望月(?),這個人在五番町還是排前列的廚師 12/18 11:18
7F：→ pili955030: 他彌一後面的跟應該是要打李師傅，只是漏字了吧 12/18 11:19
8F：→ Rocal: 香港那位好像是負責擺盤(？) 12/18 11:19
9F：→ Landius: 不然基本上扣掉秋山,五番町三強就料理長,副料理長跟霧子 12/18 11:19
10F：推 JASONGOAHEAD: 小此木不弱只是缺一個好師父 12/18 11:19
11F：→ pili955030: 小此木結尾的時候就上去了，R的時候則是故意讓自己掉 12/18 11:20
12F：→ pili955030: 下去 12/18 11:20
13F：→ cww7911: 因為顧客吃的是資訊 12/18 11:23
14F：推 aikoDisk: 你家巷口的炒飯說不定就是他們口中的臭魚爛蝦啊 12/18 11:23
15F：推 lpllpllpl: 你不能看到第一名就覺得最後一名很爛啊 12/18 11:33
16F：→ lpllpllpl: 漫畫裡有講 其他師傅也是有基本功的 不是全部都雜魚 至 12/18 11:35
17F：→ lpllpllpl: 少也是過了霧子的最基本標準才要掌勺的 12/18 11:35
18F：→ plauge: 大餐廳本來就需要很多工具人擔任各種項目 主廚是負 12/18 11:35
19F：→ plauge: 責最後把關 很少下去炒 12/18 11:35
20F：→ Landius: 其實就掌杓的其中一個經常被拿來當對照組啦 XD 12/18 11:36
21F：→ Landius: 雖然是知道這個人是用來襯"小此木的潛力"用的,但每次都很 12/18 11:37
22F：→ Landius: 哭的讓他變成各種背景板的存在. 12/18 11:37
23F：推 LauraArseid: 望月真的爛到讓人覺得為啥他還可以在那個位置 12/18 11:39
24F：→ peterw: 主廚通常是開發新菜單和出菜前試味道+檢查外觀吧，我看料 12/18 11:39
25F：→ peterw: 理鼠王的 12/18 11:39
26F：推 comicreader: 望月阿，第一集被嗆炒飯炒不好，第6集又被嗆一次 12/18 11:40
27F：→ comicreader: 第7集被老闆釘，跟在其他人後面畫給你看，然後最後 12/18 11:42
28F：→ comicreader: 一集又被小此木取代，他同梯的被外來打手楊說連 12/18 11:43
29F：→ comicreader: 這種程度的東西都不知道，真丟臉，然後老闆中國菜 12/18 11:43
30F：→ comicreader: 大帝連面試楊這事都忘了，五番丁飯店是業界數一數二 12/18 11:45
31F：→ comicreader: 的中華名店，你聽我這樣講你信嗎 12/18 11:45
32F：→ comicreader: 然後未來百蘭王過睦十跟李師父，雙方都感覺到對方 12/18 11:48
33F：→ comicreader: 是料理高手，李師父也是外聘的，總料理長彌一被釘 12/18 11:49
34F：→ comicreader: 太寵員工，無言以對阿 12/18 11:50
35F：→ caten: 名店太過勞，而且主廚傳內不傳外，出師的都會自己出去開店 12/18 11:52
36F：→ caten: 吧，那當然下面會有不成材的頂著 12/18 11:52
37F：→ zxcz1471: 因該是能進去後就過安逸擺爛生活沒有鐵血罰則退場機制 12/18 12:03
38F：→ zxcz1471: 雖然有慣例的評定研發新菜會登上飯店招牌菜榮譽制 但也 12/18 12:04
39F：→ comicreader: 應該沒有看吧，小此木被釘連員工餐都做不好，主角連 12/18 12:04
40F：→ zxcz1471: 僅限於此 就算沒上榜弄爛東西只是挨罵而已也沒實質懲罰 12/18 12:05
41F：→ comicreader: 續3頁教學把他交到讓員工說煮的道地，他教的還是 12/18 12:05
42F：→ zxcz1471: 所以臉皮夠厚 只要有辦法混進去就可以賴到底不出來 12/18 12:05
43F：→ comicreader: 中華料理最基本的技巧，五番丁飯店你的員工教育真的 12/18 12:06
44F：→ comicreader: 有在落實嗎 12/18 12:06
45F：推 pili955030: 那個年代好像要自己偷學的樣子 12/18 12:08
46F：推 james3510: 沒人要教他 上面一輩老害也不鳥他 12/18 12:09
47F：→ james3510: 霧子也是偷學的 12/18 12:09
48F：→ james3510: 睦十還罵過這樣有新人要來才怪 12/18 12:10
49F：推 zxc6422000: 30年前這樣搞正常，現在還不被噴死 12/18 12:17
50F：推 SunnyBrian: 最有才華的暮目去中國修業回來也變了個人，但以前的 12/18 12:18
51F：→ SunnyBrian: 暮目也是個昭和體育會系，會對望月這些小弟動手動腳 12/18 12:18
52F：→ SunnyBrian: 的 12/18 12:18
53F：→ zxcz1471: 以前是教會徒弟餓死師傅 除非是親子關係 不然學錫都要 12/18 12:19
54F：→ zxcz1471: 花大錢拜師 傅培梅也傳說是花真金白銀去學做菜的... 12/18 12:20
55F：推 scott032: 現在少子化，也沒什麼學徒能讓你這樣玩了，不教就去別 12/18 12:22
56F：→ scott032: 家學 12/18 12:22
57F：推 polanco: 望月是爛得太誇張了 個性又很糟 12/18 12:34
58F：→ vitalis: 很現實吧!就是廚房血汗,除了名廚外剩下都是流水線廚師跟 12/18 13:19
59F：→ vitalis: 學徒級,沒上位又有料的自己跑出去開店 12/18 13:19
60F：推 afunlife: 現在也不會要你偷學了。看老飯骨的影片有好幾次都在講說 12/18 13:37
61F：→ afunlife: 現在教人不敢藏招了。再藏下去就要大斷層了 12/18 13:37
62F：推 rayven: 李孝英記得是從香港聘請來的，職位是司廚長(應該是廚師長 12/18 13:46
63F：→ rayven: 的誤用，原意是船上主廚) 12/18 13:46
64F：→ rayven: 霧子是五番町飯店繼承人不掛職稱什麼都做，但只有總主廚彌 12/18 13:46
65F：→ rayven: 一跟廚師長李叫得動她 12/18 13:46
66F：推 tsai1453: 平常餐廳消化大量的訂單需要的人手應該要很多吧。 他們 12/18 13:52
67F：→ tsai1453: 的工作又不是料理比賽 12/18 13:52
68F：→ rayven: 霧子第一集做的員工餐是牛肚跟雞胗刻花的蔥油快炒，晚上被 12/18 13:56
69F：→ rayven: 醬用芹菜炒豬肝給輾了過去，看完後一直覺得用麻油炒腰子刻 12/18 13:56
70F：→ rayven: 花會贏得更漂亮 12/18 13:56
71F：→ rayven: 霧子會不客氣當場偷吃醬的XO醬顯示她不是靠手把手教出來的 12/18 14:06
72F：推 Tsucomi69: 能挑大樑的不可能只負責一項吧，而且飯店每道菜都有SOP 12/18 14:37
73F：→ Tsucomi69: 望月人設被釘擔當 12/18 14:43
74F：推 devilezio: 小此木一開始本來就打工仔而已 12/18 14:54
75F：推 ISNAKEI: 現在餐廳都開始標準化了 12/18 16:05