作者Rocal (Rocal)
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标题[闲聊] 五番町饭店的用人标准是不是太低了
时间Thu Dec 18 11:14:13 2025
五番町饭店身为东京银座最顶级中华料理餐厅
除了不管事的陆十，与专门负责雕花的雾子外
只剩雾子的叔叔弥一跟在独挑大梁
剩下的都是连基本炒饭都做不好的臭鱼烂虾
怎麽有办法维持屹立不摇的？
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1F：→ pili955030: 其他厨师煮给一般人还行啦，他们只是没到可以去比赛 12/18 11:16
2F：→ pili955030: 的程度 12/18 11:16
3F：推 james3510: 小此木还有工作就离谱 12/18 11:17
4F：推 zzzdragon: 还有一个香港来的大厨 你漏算了 12/18 11:18
5F：推 eo8h1: 不是还有个香港的厨师也挺厉害的? 12/18 11:18
6F：推 Landius: 应该说对照组望月(?),这个人在五番町还是排前列的厨师 12/18 11:18
7F：→ pili955030: 他弥一後面的跟应该是要打李师傅，只是漏字了吧 12/18 11:19
8F：→ Rocal: 香港那位好像是负责摆盘(？) 12/18 11:19
9F：→ Landius: 不然基本上扣掉秋山,五番町三强就料理长,副料理长跟雾子 12/18 11:19
10F：推 JASONGOAHEAD: 小此木不弱只是缺一个好师父 12/18 11:19
11F：→ pili955030: 小此木结尾的时候就上去了，R的时候则是故意让自己掉 12/18 11:20
12F：→ pili955030: 下去 12/18 11:20
13F：→ cww7911: 因为顾客吃的是资讯 12/18 11:23
14F：推 aikoDisk: 你家巷口的炒饭说不定就是他们口中的臭鱼烂虾啊 12/18 11:23
15F：推 lpllpllpl: 你不能看到第一名就觉得最後一名很烂啊 12/18 11:33
16F：→ lpllpllpl: 漫画里有讲 其他师傅也是有基本功的 不是全部都杂鱼 至 12/18 11:35
17F：→ lpllpllpl: 少也是过了雾子的最基本标准才要掌勺的 12/18 11:35
18F：→ plauge: 大餐厅本来就需要很多工具人担任各种项目 主厨是负 12/18 11:35
19F：→ plauge: 责最後把关 很少下去炒 12/18 11:35
20F：→ Landius: 其实就掌杓的其中一个经常被拿来当对照组啦 XD 12/18 11:36
21F：→ Landius: 虽然是知道这个人是用来衬"小此木的潜力"用的,但每次都很 12/18 11:37
22F：→ Landius: 哭的让他变成各种背景板的存在. 12/18 11:37
23F：推 LauraArseid: 望月真的烂到让人觉得为啥他还可以在那个位置 12/18 11:39
24F：→ peterw: 主厨通常是开发新菜单和出菜前试味道+检查外观吧，我看料 12/18 11:39
25F：→ peterw: 理鼠王的 12/18 11:39
26F：推 comicreader: 望月阿，第一集被呛炒饭炒不好，第6集又被呛一次 12/18 11:40
27F：→ comicreader: 第7集被老板钉，跟在其他人後面画给你看，然後最後 12/18 11:42
28F：→ comicreader: 一集又被小此木取代，他同梯的被外来打手杨说连 12/18 11:43
29F：→ comicreader: 这种程度的东西都不知道，真丢脸，然後老板中国菜 12/18 11:43
30F：→ comicreader: 大帝连面试杨这事都忘了，五番丁饭店是业界数一数二 12/18 11:45
31F：→ comicreader: 的中华名店，你听我这样讲你信吗 12/18 11:45
32F：→ comicreader: 然後未来百兰王过睦十跟李师父，双方都感觉到对方 12/18 11:48
33F：→ comicreader: 是料理高手，李师父也是外聘的，总料理长弥一被钉 12/18 11:49
34F：→ comicreader: 太宠员工，无言以对阿 12/18 11:50
35F：→ caten: 名店太过劳，而且主厨传内不传外，出师的都会自己出去开店 12/18 11:52
36F：→ caten: 吧，那当然下面会有不成材的顶着 12/18 11:52
37F：→ zxcz1471: 因该是能进去後就过安逸摆烂生活没有铁血罚则退场机制 12/18 12:03
38F：→ zxcz1471: 虽然有惯例的评定研发新菜会登上饭店招牌菜荣誉制 但也 12/18 12:04
39F：→ comicreader: 应该没有看吧，小此木被钉连员工餐都做不好，主角连 12/18 12:04
40F：→ zxcz1471: 仅限於此 就算没上榜弄烂东西只是挨骂而已也没实质惩罚 12/18 12:05
41F：→ comicreader: 续3页教学把他交到让员工说煮的道地，他教的还是 12/18 12:05
42F：→ zxcz1471: 所以脸皮够厚 只要有办法混进去就可以赖到底不出来 12/18 12:05
43F：→ comicreader: 中华料理最基本的技巧，五番丁饭店你的员工教育真的 12/18 12:06
44F：→ comicreader: 有在落实吗 12/18 12:06
45F：推 pili955030: 那个年代好像要自己偷学的样子 12/18 12:08
46F：推 james3510: 没人要教他 上面一辈老害也不鸟他 12/18 12:09
47F：→ james3510: 雾子也是偷学的 12/18 12:09
48F：→ james3510: 睦十还骂过这样有新人要来才怪 12/18 12:10
49F：推 zxc6422000: 30年前这样搞正常，现在还不被喷死 12/18 12:17
50F：推 SunnyBrian: 最有才华的暮目去中国修业回来也变了个人，但以前的 12/18 12:18
51F：→ SunnyBrian: 暮目也是个昭和体育会系，会对望月这些小弟动手动脚 12/18 12:18
52F：→ SunnyBrian: 的 12/18 12:18
53F：→ zxcz1471: 以前是教会徒弟饿死师傅 除非是亲子关系 不然学锡都要 12/18 12:19
54F：→ zxcz1471: 花大钱拜师 傅培梅也传说是花真金白银去学做菜的... 12/18 12:20
55F：推 scott032: 现在少子化，也没什麽学徒能让你这样玩了，不教就去别 12/18 12:22
56F：→ scott032: 家学 12/18 12:22
57F：推 polanco: 望月是烂得太夸张了 个性又很糟 12/18 12:34
58F：→ vitalis: 很现实吧!就是厨房血汗,除了名厨外剩下都是流水线厨师跟 12/18 13:19
59F：→ vitalis: 学徒级,没上位又有料的自己跑出去开店 12/18 13:19
60F：推 afunlife: 现在也不会要你偷学了。看老饭骨的影片有好几次都在讲说 12/18 13:37
61F：→ afunlife: 现在教人不敢藏招了。再藏下去就要大断层了 12/18 13:37
62F：推 rayven: 李孝英记得是从香港聘请来的，职位是司厨长(应该是厨师长 12/18 13:46
63F：→ rayven: 的误用，原意是船上主厨) 12/18 13:46
64F：→ rayven: 雾子是五番町饭店继承人不挂职称什麽都做，但只有总主厨弥 12/18 13:46
65F：→ rayven: 一跟厨师长李叫得动她 12/18 13:46
66F：推 tsai1453: 平常餐厅消化大量的订单需要的人手应该要很多吧。 他们 12/18 13:52
67F：→ tsai1453: 的工作又不是料理比赛 12/18 13:52
68F：→ rayven: 雾子第一集做的员工餐是牛肚跟鸡胗刻花的葱油快炒，晚上被 12/18 13:56
69F：→ rayven: 酱用芹菜炒猪肝给辗了过去，看完後一直觉得用麻油炒腰子刻 12/18 13:56
70F：→ rayven: 花会赢得更漂亮 12/18 13:56
71F：→ rayven: 雾子会不客气当场偷吃酱的XO酱显示她不是靠手把手教出来的 12/18 14:06
72F：推 Tsucomi69: 能挑大梁的不可能只负责一项吧，而且饭店每道菜都有SOP 12/18 14:37
73F：→ Tsucomi69: 望月人设被钉担当 12/18 14:43
74F：推 devilezio: 小此木一开始本来就打工仔而已 12/18 14:54
75F：推 ISNAKEI: 现在餐厅都开始标准化了 12/18 16:05