作者xianyao (艾瑪)
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標題[25秋] 味霸有多好用啊?
時間Thu Dec 18 10:53:38 2025
https://i.imgur.com/3HSftSe.jpeg
這幾年日本最紅的中華料理調味料就味霸了吧?
只要做中華料理都幾乎一定會加
不管什麼食譜都會出現的玩意
小小一罐也不便宜
而且超硬的 鐵湯匙挖下去施力太過頭都可能凹彎
不過加了沒加總覺得沒什麼差啊
味霸到底該怎麼用啊?
真的有這麼好用嗎?
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1F：→ amsmsk: 不就味精 12/18 10:54
2F：推 tedc21thc: 好用 炒青菜跟調湯底我都會用 12/18 10:55
3F：推 CYHyen: 舌頭上的鮮味感受器需要鹽度才會開啟 加點鹽感受一下 12/18 10:58
4F：→ CYHyen: 甜味在體溫的時候最濃，不同味道有不同的開啟方式 12/18 10:59
5F：推 Irenicus: MSG 12/18 11:01
6F：→ kaj1983: 就當味精用啊 12/18 11:01
7F：→ kaj1983: 日本人特調的味精 12/18 11:02
8F：→ kaj1983: 不過我沒用過，看yt有個工程師講的很神 12/18 11:03
9F：推 kkmmking: 只要想做中國料理就是用味霸，從炒飯到做湯都可以 12/18 11:11
10F：推 linfon00: 連鍋氣都能重現出來的調味料 12/18 11:13
11F：→ KAGOD: 我家都用鮮味炒手 12/18 11:13
12F：→ devan35783: 加了吃不出來的話，要不是原本就吃重口味要不就是吃甚 12/18 11:24
13F：→ devan35783: 麼都一樣 12/18 11:24
14F：推 hoe1101: 就味精 12/18 11:36