作者mamaway (傷心)
看板C_Chat
標題[閒聊] 中華一番-實作-黃金炒飯
時間Mon Nov 28 22:30:25 2016
詳細製作過程:
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/337251758
謝謝大家熱情的回響QQ"
實在太感動了!!想做龍蝦三爭霸卻不知道是哪一集...(被李嚴給萌到)
想說就從第一集開始做吧!
小當家在山上開心的摘香菇回來老家莫名被踹了
http://i.imgur.com/SD4PKcN.jpg
砸店的是媽媽之前的弟子-紹安
發表了一系列的中二話之後...
李提督到惹,說:我們之間是不是有什麼誤會...
先試吃過再說杯~就做炒飯!
紹安的海鮮炒飯超炫der~
鍋子還會飛
紹安拿出公文請李提督蓋章
http://i.imgur.com/ZaSsEiS.jpg
『 我已經超越阿貝師傅了 』 中二紹安自信地說
不可能,小當家氣憤地衝到前面去準備跟紹安來一場男人的對決(用料理啦!)
重現阿貝師傅的手藝
首先
http://i.imgur.com/7nKq5c1.jpg
先炒蛋
http://i.imgur.com/Zn935j6.jpg
快速攪拌均勻
http://i.imgur.com/sfog2w0.jpg
炒到半熟
http://i.imgur.com/N1AduU5.jpg
飯必須一粒一粒分開
在和蛋混合在一起
http://i.imgur.com/uxpkXSX.jpg
再用鹽跟胡椒調味
端到李提督面前打開炒飯的蓋子,八~肆意金光!!
什麼這個炒飯裝了LED燈!!
http://i.imgur.com/o3w4Af1.jpg
太驚人了,這個光束射個不停
(哈哈哈,我在螢幕前狂笑XDDD蛇馬情況,一盤炒飯狂發光)
黃金炒飯是這樣~
OK收到以上訊息,食材這麼簡單便宜怎麼能不做呢??
首先把煮好的飯稍微鏟開
讓它們分散一些
http://i.imgur.com/RA8Go9S.jpg
我們完全模擬小當家環境用鐵鍋炒
現在先潤鍋,倒油下去轉一圈燒熱鍋子
確定鍋子熱了,把鍋中的油倒到旁邊
倒入冷油,此時鍋子很熱,下雞蛋要快
像小當家說得這樣,這是個火焰料理
http://i.imgur.com/kTo6qF7.jpg
才剛下第二顆就接近半熟了,還要拍照
很抖
http://i.imgur.com/l7RHTGe.jpg
小當家:雞蛋半熟的時候下飯
嗯!非常合理
充分攪拌均勻,我很努力想拍甩鍋,一個人拍太難了啦XDDD
加入鹽 胡椒調味就可以盛盤了
對照
http://i.imgur.com/W3UveJV.jpg
http://i.imgur.com/mnBMIK7.jpg
額....按照小當家的作法
雞蛋下去快速拌勻還是會有蛋白的部分
沒辦法完全金黃,實際吃起來...還好
炒飯有淡淡的雞蛋香 米飯翻炒的香味,還不錯
但沒有到噴射光束這種程度啦XDDD
我想改成油豬油,加入蔥白會好吃很多
以上是今天的實驗,下一集魔幻麻婆豆腐(希望可以做得出來,汗)
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1F：→ Shinn826: 中間兩張貼失敗了 11/28 22:31
2F：噓 hsr7016: 餓了QQY 11/28 22:32
3F：推 adagiox: 好像沒有很亮 要不要上點蠟? 11/28 22:32
4F：推 shlee: 這時間PO這個我想噓啊!! 話說 火焰料理那邊2張圖掛了 11/28 22:33
5F：推 twn65w65: 你沒偷放led小燈泡~失敗~(被打) 11/28 22:33
6F：→ supersusu: 紹安做的根本是海鮮燴飯，零分！ 11/28 22:33
7F：推 deathsong: 終極目標:彗星炒飯 真鯛大陸圖 11/28 22:33
8F：推 adagiox: 想看原PO殺甲 11/28 22:34
9F：→ adagiox: 魚 11/28 22:34
10F：→ bluelamb: 這種時候貼這個... 11/28 22:34
殺甲魚(小狗驚訝回頭!)
11F：推 Kitakami: 宵夜文 11/28 22:35
12F：推 cross5566: 下次試試只用蛋黃炒?? 餓了~~ 11/28 22:36
13F：推 humbler: 你起鍋前放大量蔥綠炒一下，然後熄火放一點老乾媽 11/28 22:37
14F：→ humbler: 我喜歡吃花生油泡辣椒那罐，跟炒飯很對味 11/28 22:37
老乾媽好吃嗎?之前逛超市有看到她耶
一直很好奇
15F：推 lolic: 可以挑戰彗星炒飯嗎 11/28 22:38
16F：→ bluelamb: 彗星炒飯只是要做的話不難吧...難的是讓他那樣扔 11/28 22:39
扔XDDD
光想像就覺得很好笑
17F：推 oskarsson: 可以試試鯰魚麵嗎 XD 11/28 22:41
好像找不到地方買XD
18F：推 nigatsuki: 為什麼都是這種時間啦xd 11/28 22:41
煮完 拍完 寫就這時候了咩XD
19F：→ bluelamb: 想看恆河炒麵 不過應該不可能吧 11/28 22:42
聽起來超酷的
20F：推 asdfgh0920: 可以用維力炸醬拌炒 好香 11/28 22:42
餓了 超愛維力炸醬
21F：推 alwaysstrong: 蛋先集中在碗裡打散再下鍋應該比較好 11/28 22:42
為了重現漫畫
(好犧牲QQ)
23F：推 r822510: 太壞了 現在po這個 11/28 22:44
嘿嘿
24F：→ asdfgh0920: 希望你不會像上面網站作者一樣 越做越喇賽XD 11/28 22:44
25F：→ shlee: 樓上你貼的不就是原PO的部落格嗎XD 11/28 22:45
26F：推 khkhs: 阿貝師傅4ni? 11/28 22:46
(挺)
27F：推 key123987: 蛋先跟飯攪一攪再炒比較像 11/28 22:46
28F：推 eternaldark: 彗星炒飯你還要用個投石機出來且要計算軌道啊XD 11/28 22:46
29F：→ kullan: 先用蛋汁拌飯均勻後 再下鍋炒XD 11/28 22:46
31F：→ asdfgh0920: sorry剛剛貼錯 11/28 22:47
32F：→ key123987: 恆河炒麵不就ㄆㄨ... 11/28 22:47
33F：→ humbler: 原來高中物理努力學的拋物線計算，就是為了彗星炒飯 11/28 22:47
34F：推 Emerson158: 想看豆腐三重奏~ 11/28 22:47
35F：推 Gankosakae: 黃金炒飯是確實有的東西 但絕對不是小當家那種做法啊 11/28 22:49
36F：推 sarspieya521: 餓了 11/28 22:49
37F：→ Gankosakae: 我記得簡易作法是得先把蛋打勻先跟米飯攪拌再下去炒的 11/28 22:50
38F：推 kratos0993: 炒飯用隔夜飯比較好 忘了為什麼 11/28 22:50
39F：推 Emerson158: 不就金沙炒飯(不對) 11/28 22:50
40F：推 vct886: 宵夜文QAQ 11/28 22:51
41F：→ shlee: 印象中是隔夜飯在炒的時候比較不會黏在一起 容易粒粒分明? 11/28 22:51
42F：→ shlee: 不確定有沒有記錯 11/28 22:51
43F：→ a502152000: 期待母親太陽球 11/28 22:52
44F：推 mepass: 為什麼要冷油？ 11/28 22:53
45F：推 LLSGG: 鍋子正確 11/28 22:54
46F：推 charlie123qq: s大說的沒錯 但炒飯店根本沒那麼多隔夜飯 11/28 22:55
47F：→ charlie123qq: 煮飯時水加少一點 就有差不多效果 11/28 22:55
48F：推 MAXcafe: 黃金炒飯用隔夜飯或剛煮好的都可以 11/28 22:56
49F：推 dichenfong: 紹安被關進金字塔了 11/28 22:56
50F：推 Nightbringer: 母親太陽球要找太陽溫度夠高到能炒飯的地方，別鬧了 11/28 22:56
51F：→ Nightbringer: XD 11/28 22:56
52F：→ MAXcafe: 蛋液要拌蛋黃 蛋白會沾附調料 讓飯的顏色變很醜 11/28 22:57
53F：→ humbler: 隔夜飯是因為水氣少不容易沾黏 11/28 22:57
54F：→ humbler: 煮飯的時候水少放半杯，然後水上滴幾滴油 11/28 22:57
55F：→ humbler: 煮出來的米就會粒粒分明可以很好炒飯了 11/28 22:58
56F：推 MAXcafe: 炒飯還是用剛煮好的飯炒最好吃 11/28 22:59
57F：→ j147589: 終極目標應該是宇宙大燒賣才對 11/28 23:00
58F：→ MAXcafe: 隔夜飯口感永遠比不上剛煮好的飯 只是炒起來輕鬆而已 11/28 23:00
59F：→ humbler: 台北有間民生炒飯，他的炒飯作法走的是邪道 11/28 23:01
60F：→ humbler: 在炒飯裡面放高湯，米粒的乾爽感不見了，但卻要排隊 11/28 23:01
61F：→ humbler: 讓人百思不得其解 11/28 23:01
62F：→ MAXcafe: 邪道XD 有興趣!! 11/28 23:02
63F：推 carllace: 東南亞用的長米炒起來也是粒粒分明 11/28 23:03
64F：推 fragmentwing: 宵夜文，什麼時候有彗星炒飯 11/28 23:05
65F：推 powergreen: 想吃 11/28 23:05
66F：推 ChuuBou: 可以加味醂。不影響影色又有味道，吃起來比較好吃 11/28 23:07
67F：→ ChuuBou: 當然，我自已弄會再加菜葉類跟肉類啦 11/28 23:07
※ 編輯: mamaway (223.141.138.224), 11/28/2016 23:14:01
68F：→ jpg31415926: 慧星炒飯 11/28 23:16
69F：→ fragmentwing: 好奇hum那間，雖然我高雄人發廢文大學學生應該吃不 11/28 23:20
70F：→ fragmentwing: 到 11/28 23:20
71F：→ humbler: 個人覺得很難吃，歡迎去嘗試看看XDD 11/28 23:23
72F：推 glitter41: 這個時間點發好過分QQQQ 我試過但覺得很普通，就吃得出 11/28 23:35
73F：→ glitter41: 食材原味XD 11/28 23:35
74F：→ mlnaml123: 記得這道以前有人挑戰過、純蛋黃好像要用上四五顆才有 11/29 00:04
75F：→ mlnaml123: 辦法達到動畫的色澤 11/29 00:04
76F：推 za918273654: 求天雄炙青魚 11/29 00:07
77F：推 qmogod: 鯰魚我幫你釣XD 11/29 00:13
78F：推 lyt5566: 忘記加螢光劑了(誤 11/29 00:15
79F：推 ive60013: XDDDD 11/29 00:24
80F：推 kdroro: 妳缺男朋友嗎？ 11/29 00:33
81F：推 dinghaipi: 餓惹 11/29 00:58
82F：推 cypher4444: 看起來真的蠻好吃的耶 11/29 01:56
83F：推 rickyhoney: 營業用的快速爐大火也是關鍵…家用瓦斯爐很難像熱炒餐 11/29 02:26
84F：→ rickyhoney: 廳口感 11/29 02:26
85F：推 mybaby520: 推實作XDD 用四五顆蛋黃便是中華一番實作系列的始作俑 11/29 05:34
86F：→ mybaby520: 者大陸網友雨前羽街的作法 漫吐過去也有神人說明技巧與 11/29 05:34
88F：推 ptt0723: 剛吃完早餐，但看完後又餓了… 11/29 07:57
89F：推 suifish: 我爸做過炒飯加乾梅子，真的好吃 11/29 09:24
90F：推 oidkk: 推 11/29 09:26
91F：推 eusttass: 炒得很棒了～ 11/29 12:29
92F：推 s945153: 來個宇宙大燒賣吧 11/29 13:14
93F：推 mekiael: 要黃金蛋要先打散打好 11/29 22:34