作者mamaway (伤心)
看板C_Chat
标题[闲聊] 中华一番-实作-黄金炒饭
时间Mon Nov 28 22:30:25 2016
详细制作过程:
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/337251758
谢谢大家热情的回响QQ"
实在太感动了!!想做龙虾三争霸却不知道是哪一集...(被李严给萌到)
想说就从第一集开始做吧!
小当家在山上开心的摘香菇回来老家莫名被踹了
http://i.imgur.com/SD4PKcN.jpg
砸店的是妈妈之前的弟子-绍安
发表了一系列的中二话之後...
李提督到惹,说:我们之间是不是有什麽误会...
先试吃过再说杯~就做炒饭!
绍安的海鲜炒饭超炫der~
锅子还会飞
绍安拿出公文请李提督盖章
http://i.imgur.com/ZaSsEiS.jpg
『 我已经超越阿贝师傅了 』 中二绍安自信地说
不可能,小当家气愤地冲到前面去准备跟绍安来一场男人的对决(用料理啦!)
重现阿贝师傅的手艺
首先
http://i.imgur.com/7nKq5c1.jpg
先炒蛋
http://i.imgur.com/Zn935j6.jpg
快速搅拌均匀
http://i.imgur.com/sfog2w0.jpg
炒到半熟
http://i.imgur.com/N1AduU5.jpg
饭必须一粒一粒分开
在和蛋混合在一起
http://i.imgur.com/uxpkXSX.jpg
再用盐跟胡椒调味
端到李提督面前打开炒饭的盖子,八~肆意金光!!
什麽这个炒饭装了LED灯!!
http://i.imgur.com/o3w4Af1.jpg
太惊人了,这个光束射个不停
(哈哈哈,我在萤幕前狂笑XDDD蛇马情况,一盘炒饭狂发光)
黄金炒饭是这样~
OK收到以上讯息,食材这麽简单便宜怎麽能不做呢??
首先把煮好的饭稍微铲开
让它们分散一些
http://i.imgur.com/RA8Go9S.jpg
我们完全模拟小当家环境用铁锅炒
现在先润锅,倒油下去转一圈烧热锅子
确定锅子热了,把锅中的油倒到旁边
倒入冷油,此时锅子很热,下鸡蛋要快
像小当家说得这样,这是个火焰料理
http://i.imgur.com/kTo6qF7.jpg
才刚下第二颗就接近半熟了,还要拍照
很抖
http://i.imgur.com/l7RHTGe.jpg
小当家:鸡蛋半熟的时候下饭
嗯!非常合理
充分搅拌均匀,我很努力想拍甩锅,一个人拍太难了啦XDDD
加入盐 胡椒调味就可以盛盘了
对照
http://i.imgur.com/W3UveJV.jpg
http://i.imgur.com/mnBMIK7.jpg
额....按照小当家的作法
鸡蛋下去快速拌匀还是会有蛋白的部分
没办法完全金黄,实际吃起来...还好
炒饭有淡淡的鸡蛋香 米饭翻炒的香味,还不错
但没有到喷射光束这种程度啦XDDD
我想改成油猪油,加入葱白会好吃很多
以上是今天的实验,下一集魔幻麻婆豆腐(希望可以做得出来,汗)
--
https://www.facebook.com/sallylovecook
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.141.138.224
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/C_Chat/M.1480343431.A.4FF.html
1F：→ Shinn826: 中间两张贴失败了 11/28 22:31
2F：嘘 hsr7016: 饿了QQY 11/28 22:32
3F：推 adagiox: 好像没有很亮 要不要上点蜡? 11/28 22:32
4F：推 shlee: 这时间PO这个我想嘘啊!! 话说 火焰料理那边2张图挂了 11/28 22:33
5F：推 twn65w65: 你没偷放led小灯泡~失败~(被打) 11/28 22:33
6F：→ supersusu: 绍安做的根本是海鲜烩饭，零分！ 11/28 22:33
7F：推 deathsong: 终极目标:彗星炒饭 真鲷大陆图 11/28 22:33
8F：推 adagiox: 想看原PO杀甲 11/28 22:34
9F：→ adagiox: 鱼 11/28 22:34
10F：→ bluelamb: 这种时候贴这个... 11/28 22:34
杀甲鱼(小狗惊讶回头!)
11F：推 Kitakami: 宵夜文 11/28 22:35
12F：推 cross5566: 下次试试只用蛋黄炒?? 饿了~~ 11/28 22:36
13F：推 humbler: 你起锅前放大量葱绿炒一下，然後熄火放一点老乾妈 11/28 22:37
14F：→ humbler: 我喜欢吃花生油泡辣椒那罐，跟炒饭很对味 11/28 22:37
老乾妈好吃吗?之前逛超市有看到她耶
一直很好奇
15F：推 lolic: 可以挑战彗星炒饭吗 11/28 22:38
16F：→ bluelamb: 彗星炒饭只是要做的话不难吧...难的是让他那样扔 11/28 22:39
扔XDDD
光想像就觉得很好笑
17F：推 oskarsson: 可以试试鲶鱼面吗 XD 11/28 22:41
好像找不到地方买XD
18F：推 nigatsuki: 为什麽都是这种时间啦xd 11/28 22:41
煮完 拍完 写就这时候了咩XD
19F：→ bluelamb: 想看恒河炒面 不过应该不可能吧 11/28 22:42
听起来超酷的
20F：推 asdfgh0920: 可以用维力炸酱拌炒 好香 11/28 22:42
饿了 超爱维力炸酱
21F：推 alwaysstrong: 蛋先集中在碗里打散再下锅应该比较好 11/28 22:42
为了重现漫画
(好牺牲QQ)
23F：推 r822510: 太坏了 现在po这个 11/28 22:44
嘿嘿
24F：→ asdfgh0920: 希望你不会像上面网站作者一样 越做越喇赛XD 11/28 22:44
25F：→ shlee: 楼上你贴的不就是原PO的部落格吗XD 11/28 22:45
26F：推 khkhs: 阿贝师傅4ni? 11/28 22:46
(挺)
27F：推 key123987: 蛋先跟饭搅一搅再炒比较像 11/28 22:46
28F：推 eternaldark: 彗星炒饭你还要用个投石机出来且要计算轨道啊XD 11/28 22:46
29F：→ kullan: 先用蛋汁拌饭均匀後 再下锅炒XD 11/28 22:46
31F：→ asdfgh0920: sorry刚刚贴错 11/28 22:47
32F：→ key123987: 恒河炒面不就ㄆㄨ... 11/28 22:47
33F：→ humbler: 原来高中物理努力学的抛物线计算，就是为了彗星炒饭 11/28 22:47
34F：推 Emerson158: 想看豆腐三重奏~ 11/28 22:47
35F：推 Gankosakae: 黄金炒饭是确实有的东西 但绝对不是小当家那种做法啊 11/28 22:49
36F：推 sarspieya521: 饿了 11/28 22:49
37F：→ Gankosakae: 我记得简易作法是得先把蛋打匀先跟米饭搅拌再下去炒的 11/28 22:50
38F：推 kratos0993: 炒饭用隔夜饭比较好 忘了为什麽 11/28 22:50
39F：推 Emerson158: 不就金沙炒饭(不对) 11/28 22:50
40F：推 vct886: 宵夜文QAQ 11/28 22:51
41F：→ shlee: 印象中是隔夜饭在炒的时候比较不会黏在一起 容易粒粒分明? 11/28 22:51
42F：→ shlee: 不确定有没有记错 11/28 22:51
43F：→ a502152000: 期待母亲太阳球 11/28 22:52
44F：推 mepass: 为什麽要冷油？ 11/28 22:53
45F：推 LLSGG: 锅子正确 11/28 22:54
46F：推 charlie123qq: s大说的没错 但炒饭店根本没那麽多隔夜饭 11/28 22:55
47F：→ charlie123qq: 煮饭时水加少一点 就有差不多效果 11/28 22:55
48F：推 MAXcafe: 黄金炒饭用隔夜饭或刚煮好的都可以 11/28 22:56
49F：推 dichenfong: 绍安被关进金字塔了 11/28 22:56
50F：推 Nightbringer: 母亲太阳球要找太阳温度够高到能炒饭的地方，别闹了 11/28 22:56
51F：→ Nightbringer: XD 11/28 22:56
52F：→ MAXcafe: 蛋液要拌蛋黄 蛋白会沾附调料 让饭的颜色变很丑 11/28 22:57
53F：→ humbler: 隔夜饭是因为水气少不容易沾黏 11/28 22:57
54F：→ humbler: 煮饭的时候水少放半杯，然後水上滴几滴油 11/28 22:57
55F：→ humbler: 煮出来的米就会粒粒分明可以很好炒饭了 11/28 22:58
56F：推 MAXcafe: 炒饭还是用刚煮好的饭炒最好吃 11/28 22:59
57F：→ j147589: 终极目标应该是宇宙大烧卖才对 11/28 23:00
58F：→ MAXcafe: 隔夜饭口感永远比不上刚煮好的饭 只是炒起来轻松而已 11/28 23:00
59F：→ humbler: 台北有间民生炒饭，他的炒饭作法走的是邪道 11/28 23:01
60F：→ humbler: 在炒饭里面放高汤，米粒的乾爽感不见了，但却要排队 11/28 23:01
61F：→ humbler: 让人百思不得其解 11/28 23:01
62F：→ MAXcafe: 邪道XD 有兴趣!! 11/28 23:02
63F：推 carllace: 东南亚用的长米炒起来也是粒粒分明 11/28 23:03
64F：推 fragmentwing: 宵夜文，什麽时候有彗星炒饭 11/28 23:05
65F：推 powergreen: 想吃 11/28 23:05
66F：推 ChuuBou: 可以加味醂。不影响影色又有味道，吃起来比较好吃 11/28 23:07
67F：→ ChuuBou: 当然，我自已弄会再加菜叶类跟肉类啦 11/28 23:07
※ 编辑: mamaway (223.141.138.224), 11/28/2016 23:14:01
68F：→ jpg31415926: 慧星炒饭 11/28 23:16
69F：→ fragmentwing: 好奇hum那间，虽然我高雄人发废文大学学生应该吃不 11/28 23:20
70F：→ fragmentwing: 到 11/28 23:20
71F：→ humbler: 个人觉得很难吃，欢迎去尝试看看XDD 11/28 23:23
72F：推 glitter41: 这个时间点发好过分QQQQ 我试过但觉得很普通，就吃得出 11/28 23:35
73F：→ glitter41: 食材原味XD 11/28 23:35
74F：→ mlnaml123: 记得这道以前有人挑战过、纯蛋黄好像要用上四五颗才有 11/29 00:04
75F：→ mlnaml123: 办法达到动画的色泽 11/29 00:04
76F：推 za918273654: 求天雄炙青鱼 11/29 00:07
77F：推 qmogod: 鲶鱼我帮你钓XD 11/29 00:13
78F：推 lyt5566: 忘记加萤光剂了(误 11/29 00:15
79F：推 ive60013: XDDDD 11/29 00:24
80F：推 kdroro: 你缺男朋友吗？ 11/29 00:33
81F：推 dinghaipi: 饿惹 11/29 00:58
82F：推 cypher4444: 看起来真的蛮好吃的耶 11/29 01:56
83F：推 rickyhoney: 营业用的快速炉大火也是关键…家用瓦斯炉很难像热炒餐 11/29 02:26
84F：→ rickyhoney: 厅口感 11/29 02:26
85F：推 mybaby520: 推实作XDD 用四五颗蛋黄便是中华一番实作系列的始作俑 11/29 05:34
86F：→ mybaby520: 者大陆网友雨前羽街的作法 漫吐过去也有神人说明技巧与 11/29 05:34
88F：推 ptt0723: 刚吃完早餐，但看完後又饿了… 11/29 07:57
89F：推 suifish: 我爸做过炒饭加乾梅子，真的好吃 11/29 09:24
90F：推 oidkk: 推 11/29 09:26
91F：推 eusttass: 炒得很棒了～ 11/29 12:29
92F：推 s945153: 来个宇宙大烧卖吧 11/29 13:14
93F：推 mekiael: 要黄金蛋要先打散打好 11/29 22:34