http://sports.sohu.com/20130115/n363512680.shtml 餓15天打6場場均32.3分 安東尼你是怎麼辦到的? “我已經有15天沒有好好地吃一頓了”，昨天尼克斯主場戰勝黃蜂結束三連敗後，當家 球星安東尼蹦出了這樣一句讓人吃驚的話，據安東尼說，他已經節食15天了，不吃任何 肉類和含糖的食物，不過，他現在也準備放棄了：“有好幾場我都感覺筋疲力竭，我得 去找點東西吃。” 的確，從甜瓜節食後打的這六場球來看，還真有點每況愈下的意思，本場與黃蜂一戰， 甜瓜雖然拿下27分，但25投只有9中，命中率低得可憐。節食恐怕也是導致甜瓜狀態下 滑的一大因素，那麼對運動員來說，節食對保持身體健康有沒有好處？普通體育愛好 者又該怎樣在運動和節食之間找一個平衡點呢？來聽聽營養專家是怎樣說的吧。 節食15天，甜瓜終於扛不住了 在這場尼克斯戰勝黃蜂的比賽當中，安東尼砍下了27分7個籃板，外加3次助攻和1次 搶斷1次蓋帽，不過安東尼的投籃命中率卻不高，25次出手僅僅命中其中的9球。不過 ，安東尼有這樣的表現其實已經非常不易了——要知道，他已經連續節食近15天的時 間了。 “說來話長了。”談到為什麼會節食，安東尼說：“我已經有15天的時間沒有好好吃 一頓了。沒有肉類、沒有糖類……任何類似的食物我都沒吃。所以我根本不知道自己 是怎樣在球場上保持競技狀態的。” 15天的節食中，第一周安東尼還能夠忍受，但到了第二周，他自己感覺到了疲勞。 “過去的一周裡，有好幾場比賽我都感覺筋疲力竭，不得不通過其他方式找尋應對比 賽的能量。”安東尼繼續說道：“不過我要放棄了，我現在得去找點東西吃，我要找 一塊我能夠找到的最大的牛排。” 球場上的表現也可以印證安東尼的話，過去兩個星期，安東尼參加了6場比賽，場均 砍下32.3分，比賽季場均得分還高，但命中率很一般，尤其是最近這幾場。 至於安東尼為什麼會節食，一方面肯定是希望能夠減減肥、保持身材，另一方面，據 甜瓜說，還有一些不能說的精神上的原因。 [註：已經證實是宗教因素了。] 不吃肉，也能保證能量供給 “哇，不吃肉，還能夠參加這麼高強度的比賽，安東尼是怎麼做到呢？”網友對於安 東尼的節食感到很吃驚。國家高級營養師唐燕對此做出了解釋，這是高強度、短時間 的運動，用碳水化合物就可以彌補身體的消耗。 “安東尼從事的運動是一種大強度、短時間的運動，運動中消耗的一種能量素質，叫 做ATP（腺嘌呤核苷三磷酸），這種物質，一般補充碳水化合物就可以彌補。”唐燕對 安東尼的這種情況解釋說。再有，安東尼所說的節食，也並非是完全不進食，而是沒 有吃肉或者高含糖的食物，“但這種狀態不能持久，一旦持久的話，他可能會產生例 如低血糖等問題。” 要說吃素，NBA誰也比不上拉賈‧貝爾，這位防守悍將，是一位著名的素食主義者， 他從來不吃肉，但這不妨礙他練就一身肌肉和良好的體能。NBA中的素食主義者不在 少數，比較出名的就有莫‧威廉姆斯、普林斯等人。 “如果長期吃素應該多吃米飯，蔬菜水果也要保證，牛奶可以多喝一點，總之，食物 是多樣化的，身體機能習慣了這樣的狀態以後，不吃肉一樣能夠保證能量供給。” 安東尼節食期間比賽資料 時間 得分 投籃 命中率 籃板 助攻 ------------------------------------------------- 　　1月2日 45 14/24 58% 7 4 　　1月4日 23 9/20 45% 8 3 　　1月6日 40 14/29 48% 6 6 　　1月8日 20 6/26 23% 3 5 　　1月12日 39 14/32 44% 8 5 　　1月14日 27 9/25 35% 7 3 ------------------------------------------------- 　　場均 32.3 11/26 42% 6.5 4.3 　　後三場 28.7 11.3/27.7 40.9% 6 4.3 　　賽季 29.3 10/21.8 46.1% 6.2 2.4 從資料統計來看，除了命中率和籃板略有下降，節食期間，甜瓜在得分和助攻上都有 不小提升，不過，甜瓜前三場的表現明顯好於後三場，也就是說，短時間節食一下可 以，但長時間下去，狀態肯定還是會大受影響的。 要節食還要運動？多吃堅果 節食本來只是為了健康，但它確實能防止肥胖甚至減肥。但對於那些要節食，還要參 加鍛煉的人來說，怎麼能夠做到兩全其美呢？唐燕的建議是：多吃堅果。 “除了打NBA那種運動方式以外，還有長時間、小強度的運動，這種方式運動是我們 平常人的運動方式，這種運動要消耗碳水化合物、脂肪、蛋白質。”唐燕說，如果素 食主義者，也沒問題，“多吃五穀雜糧就行，米、面裡面都含有脂肪、蛋白質，而植 物油可以提供脂肪酸。” 如果是參與慢跑這些運動，在運動之前多攝入碳水化合物，“平常吃飯的時候，多吃 堅果類的食物，對運動很好，補充營養，又不用吃太多，可以提高耐力，疲勞感下降 。”唐燕介紹，只要保證一定的糖分，加上合理的膳食，運動和節食並不矛盾。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.150.79