http://sports.sohu.com/20130115/n363512680.shtml 饿15天打6场场均32.3分 安东尼你是怎麽办到的? “我已经有15天没有好好地吃一顿了”，昨天尼克斯主场战胜黄蜂结束三连败後，当家 球星安东尼蹦出了这样一句让人吃惊的话，据安东尼说，他已经节食15天了，不吃任何 肉类和含糖的食物，不过，他现在也准备放弃了：“有好几场我都感觉筋疲力竭，我得 去找点东西吃。” 的确，从甜瓜节食後打的这六场球来看，还真有点每况愈下的意思，本场与黄蜂一战， 甜瓜虽然拿下27分，但25投只有9中，命中率低得可怜。节食恐怕也是导致甜瓜状态下 滑的一大因素，那麽对运动员来说，节食对保持身体健康有没有好处？普通体育爱好 者又该怎样在运动和节食之间找一个平衡点呢？来听听营养专家是怎样说的吧。 节食15天，甜瓜终於扛不住了 在这场尼克斯战胜黄蜂的比赛当中，安东尼砍下了27分7个篮板，外加3次助攻和1次 抢断1次盖帽，不过安东尼的投篮命中率却不高，25次出手仅仅命中其中的9球。不过 ，安东尼有这样的表现其实已经非常不易了——要知道，他已经连续节食近15天的时 间了。 “说来话长了。”谈到为什麽会节食，安东尼说：“我已经有15天的时间没有好好吃 一顿了。没有肉类、没有糖类……任何类似的食物我都没吃。所以我根本不知道自己 是怎样在球场上保持竞技状态的。” 15天的节食中，第一周安东尼还能够忍受，但到了第二周，他自己感觉到了疲劳。 “过去的一周里，有好几场比赛我都感觉筋疲力竭，不得不通过其他方式找寻应对比 赛的能量。”安东尼继续说道：“不过我要放弃了，我现在得去找点东西吃，我要找 一块我能够找到的最大的牛排。” 球场上的表现也可以印证安东尼的话，过去两个星期，安东尼参加了6场比赛，场均 砍下32.3分，比赛季场均得分还高，但命中率很一般，尤其是最近这几场。 至於安东尼为什麽会节食，一方面肯定是希望能够减减肥、保持身材，另一方面，据 甜瓜说，还有一些不能说的精神上的原因。 [注：已经证实是宗教因素了。] 不吃肉，也能保证能量供给 “哇，不吃肉，还能够参加这麽高强度的比赛，安东尼是怎麽做到呢？”网友对於安 东尼的节食感到很吃惊。国家高级营养师唐燕对此做出了解释，这是高强度、短时间 的运动，用碳水化合物就可以弥补身体的消耗。 “安东尼从事的运动是一种大强度、短时间的运动，运动中消耗的一种能量素质，叫 做ATP（腺嘌呤核苷三磷酸），这种物质，一般补充碳水化合物就可以弥补。”唐燕对 安东尼的这种情况解释说。再有，安东尼所说的节食，也并非是完全不进食，而是没 有吃肉或者高含糖的食物，“但这种状态不能持久，一旦持久的话，他可能会产生例 如低血糖等问题。” 要说吃素，NBA谁也比不上拉贾‧贝尔，这位防守悍将，是一位着名的素食主义者， 他从来不吃肉，但这不妨碍他练就一身肌肉和良好的体能。NBA中的素食主义者不在 少数，比较出名的就有莫‧威廉姆斯、普林斯等人。 “如果长期吃素应该多吃米饭，蔬菜水果也要保证，牛奶可以多喝一点，总之，食物 是多样化的，身体机能习惯了这样的状态以後，不吃肉一样能够保证能量供给。” 安东尼节食期间比赛资料 时间 得分 投篮 命中率 篮板 助攻 ------------------------------------------------- 　　1月2日 45 14/24 58% 7 4 　　1月4日 23 9/20 45% 8 3 　　1月6日 40 14/29 48% 6 6 　　1月8日 20 6/26 23% 3 5 　　1月12日 39 14/32 44% 8 5 　　1月14日 27 9/25 35% 7 3 ------------------------------------------------- 　　场均 32.3 11/26 42% 6.5 4.3 　　後三场 28.7 11.3/27.7 40.9% 6 4.3 　　赛季 29.3 10/21.8 46.1% 6.2 2.4 从资料统计来看，除了命中率和篮板略有下降，节食期间，甜瓜在得分和助攻上都有 不小提升，不过，甜瓜前三场的表现明显好於後三场，也就是说，短时间节食一下可 以，但长时间下去，状态肯定还是会大受影响的。 要节食还要运动？多吃坚果 节食本来只是为了健康，但它确实能防止肥胖甚至减肥。但对於那些要节食，还要参 加锻炼的人来说，怎麽能够做到两全其美呢？唐燕的建议是：多吃坚果。 “除了打NBA那种运动方式以外，还有长时间、小强度的运动，这种方式运动是我们 平常人的运动方式，这种运动要消耗碳水化合物、脂肪、蛋白质。”唐燕说，如果素 食主义者，也没问题，“多吃五谷杂粮就行，米、面里面都含有脂肪、蛋白质，而植 物油可以提供脂肪酸。” 如果是参与慢跑这些运动，在运动之前多摄入碳水化合物，“平常吃饭的时候，多吃 坚果类的食物，对运动很好，补充营养，又不用吃太多，可以提高耐力，疲劳感下降 。”唐燕介绍，只要保证一定的糖分，加上合理的膳食，运动和节食并不矛盾。 --

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