※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1DmNwb59 ] 作者: LittleMarten (小貂) 看板: ChungLi 標題: [食記]gogoin 過鍋癮 頂級小火鍋(中原店) 時間: Thu May 5 00:28:17 2011 過鍋癮中壢中原店 桃園縣中壢市弘揚路80號 (03)466-8868 官網店家查詢 http://www.gogoin.com.tw/shop.html 好讀有真相網誌版 http://blog.yam.com/marten/article/38002944 ============================================================================== 過鍋癮頂級小火鍋(中原店)，大約五月初才剛開幕 看電視看板的說明，他和小蒙牛頂級麻辣養生鍋是同一個體系 所以肉片來源應該是相同的 依照慣例沒有店門口照片(誤) 這次我連店內裝潢都懶得拍了XD 那我們就直接進入重點，就是他的個人小火鍋！ 先看一下菜單 (字很小，也可以到官網上看) 他的點菜方法很特別，首先 鍋子分成個人小火鍋($130)和鴛鴦鍋($150)兩種 都有附肉片和主食各一份 肉片：牛五花，羊五花，梅花豬，鮮魚片 主食：白飯、冬粉、王子麵 如果要其他肉類或青菜要另外點，也不貴 肉類(A類好料)一盤約 $33~$60之間 菜類(B類好料 )約 $25~$30 依照單子上點的份量而異 好玩的是加點的菜會用下午茶盤裝過來唷XD 鍋子不大，瓦斯爐也小小的 應該都是特別訂製的吧 這邊特別放一張 鍋子大小示意圖 白飯就是一般的飯碗大小 後面的黑盤子裝的是隨鍋附的肉片 鍋子看起來不大，但是吃完也是會飽 一般食量的人應該會覺得剛剛好 湯鍋一上來的時候，裡面的料放得滿滿滿的 湯看起來只有五分滿 這時候你就會覺得是不是湯頭沒放夠? 切記切記！　先不要自己去加湯 因為據說等湯滾了之後 食材會沉下去，讓湯鍋變成八分滿唷！ 如果先加湯的話，等水滾的時間就變長 水滾後也不能開大火 這樣要吃很久唷=口= 然後湯頭(含基本食材的鍋底)有五種 接下來就一一介紹口味和配料 一、蒙古養生鍋 這是我最喜歡的湯頭，因為喝起來有點甜甜的XD 跟天香回味之類的蒙古鍋類似，只是味道沒那麼濃郁 湯的顏色是淺乳白色的 配料放得很清楚，基本上都是在菜單上點得到的 蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇 葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個，排骨酥、鮮蝦、蛤蜊 另外還有一些藥材 雖然喝起來是甜的，但如果煮太多肉之後 還是會變成鹹的 =口= 基本上我吃火鍋是不沾醬的， 不然嘗不到湯頭些微的差異 二、蒙古麻辣鍋 湯看起來跟蒙古養生鍋很像，都是乳白色 但是蒙古麻辣鍋的湯是鹹的，很妙ＸＤ 上面還加了一點紅色的辣油 配料就比較像是一般的臭臭鍋 蔬菜類-玉米、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇 葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個，排骨酥、鴨血、臭豆腐、滷牛肚和滷大腸各一片 辣度大概是一般的小辣 剛吃的時候，辣油都沾在蔬菜上QQ 但是吃到後來就覺得還好，不辣了 三、豚骨原味鍋 照片沒拍XD 湯頭是高湯色，透明的 配料和蒙古養生鍋一樣 蔬菜類-番茄、玉米、南瓜、高麗菜、青江菜、豆皮(?)、香菇、金針菇 葷食類-香菇貢丸、燕餃和蝦餃共4個，排骨酥、鮮蝦、蛤蜊 但是湯頭就只是一般火鍋湯頭，沒什麼特色XD 四、川味麻辣鍋 五、養生素食鍋 (待補, 我還沒點過XD) 飲料的部分，有檸檬水、蘋果汁和酸梅汁三種 醬料區則有約十來種基本調味料 另外也有湯壺，可以依照湯頭自己加湯 加點肉類的部分，我推薦牛小排！ 其他牛肉也不錯，店家推薦的點法 有一種就是全牛大餐 =湯鍋附的牛五花+三盤牛肉(安格斯黑牛、霜降牛、牛小排) 價錢不貴 $130+$100 = $230 其實也是外面點一鍋小火鍋的價錢了 但是感覺吃了不少種肉類XD 也可以點一些海鮮，或是搭配綜合菜盤 優點就是變化多樣，不管是誰的喜好都可以配合 缺點大概是沒有附雞蛋(?)，還有白飯一碗$10 在學區會比較沒有競爭力 --

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