老闆很和藹但有點健忘~飯量給很大之網誌版 http://loshen.pixnet.net/blog/post/27836823 -- [中壢中原] 高升麵飯小吃、雲美小吃 地址：中壢市大仁街60號對面 (川品牛排館對面) 電話：03-4372633 很久很久以前(喂！) 當川品牛排館還沒開時，那邊有家很好喝的木瓜牛乳大王(果汁店)，後來就突然收了 猶記得老闆娘說會在原店址的對面開店 結果我這一等就四五年去了 直到今年(2010)暑假，發現新開了一家店面 就是原來這個老闆娘開的店啦！ 除了果汁外，還多了一些餐點可選擇 吃過幾次發現便宜又大碗 只是開學後又小整修了一番，店家前面又多了一小攤小吃店 再訪後發現還算不錯，就有了這篇食記嚕！ 先說，這家其實沒有什麼服務可言 就像一邊的路邊攤，只是有店面而已 進到店裡，也是簡易的鐵桌椅，筷子湯匙基本上也是自取 點菜單都在桌子上，自己選好之後遞給老闆娘或是雲美小吃的老闆娘也可以 他主要分兩塊 一份是炒飯、蛋包飯跟湯泡飯、擔仔麵 另一邊就是雲南類的小吃(像是米干、椒麻雞) 就我吃過的來介紹嚕 平常我來這家店，最常點的就是他的蛋炒飯 通常點什錦炒飯 + 不要味精 + 蔬菜多一點 他的炒飯雖比不上黃金炒飯的美味，但嘗起來也是有家的味道 炒飯裡面除了蝦仁、肉絲、雞肉絲外 還有玉米、紅蘿蔔跟蔥 有時請老闆飯少點蔬菜多點 老闆就很好心的幫我切杏苞菇、高麗菜、小黃瓜、小番茄下去 整個滿滿蔬菜讓我覺得超級划算的！ (不過人多時就無法客制化了) 蛋包飯我偶爾會點 這家店的蛋包飯，跟炒飯街的很不一樣 除了擺盤相當精美味，老闆上面就是用簡單的番茄醬來代替甜醬 裡面的飯也都是事先跟蕃茄醬炒過的蕃茄炒飯 通常吃炒飯炒麵，都會有一碗湯 這樣吃下來其實挺飽的 另外，只要有點他的飯，都會附贈一碗湯 最近的湯是蘿蔔湯 他的湯品都蠻好喝的，像最近的蘿蔔湯，蘿蔔都很甜 而且燉的很軟，很好咬；湯頭則是帶有肉甜味 老闆很自傲說，這是用雞骨+鴨骨熬製好幾個小時的高湯 我覺得還不錯喝~ 接下來是同事推薦的湯泡飯 其實湯泡飯有點像是高湯的湯頭配上白飯 但是裡面的料真的非常多 這是同事特製的素湯泡飯 湯喝起來也挺順口的，不過我不喜歡湯配白飯，就沒點過 最後一道菜是雲美小吃的椒麻雞飯$75 其實跟椒麻雞飯比起來，椒麻雞麵$85比較划算一些 因為椒痲雞飯的飯是白飯，但是麵是意麵+滷肉的乾意麵 我個人覺得比較好吃些 除了有蔬菜湯外，還有白飯跟很大份的椒麻雞 白飯是無限續碗，不過他的飯量很多，我自己是一碗吃不完 飯煮得有點軟，算是缺點 而蔬菜湯是蠻多菜的，湯頭也喝得出來充滿青菜甜味 椒麻雞的部份，算是挺大份的 他的雞肉有先去骨，而且炸的很香酥 雖然他的醬汁沒有很椒麻，上頭的蒜味還重些 可惜沒什麼花椒香味，但基本該有的香酸都有到 而麻味也有，不過要多吃幾塊雞肉才會感到麻 比起一口麵，我個人比較喜歡這家的椒麻雞 雲美小吃部分則都會比較慢 這次點雲南肉絲麵就大概等了10多分鐘 上來時，跟高升小吃一樣份量都很大 他的碗真的大得很誇張 雲南肉絲麵的蛋是9分熟蛋包，我喜歡吃蛋黃沒有全熟的蛋 上面灑有芝麻、少量的蒜酥跟蔥 湯頭喝起來很順口 湯裡有蠻多高麗菜的，而主要的肉絲也很軟 不過，他使用的麵條居然是類似意麵口感的麵條 吃起來很Q，不過我倒是第一次吃湯麵吃到意麵麵條 這種麵條做成乾麵比較好吃 總結： 我自己個人是很喜歡這家小店 只是老闆娘跟老闆娘年紀大了，記性有點不好 有時會有脫線的舉動(EX:菜單點什錦炒飯，跑來問我蛋包飯要不要多點蔬菜Orz) 而剛開業時動作比較慢的缺點，開學後發現有稍稍改善了 但人多時還是會顯得等很久 不過他的飯菜C/P值個人覺得頗高 在附近來說，算是菜量給很大的一家店，味道又不差 不過，個人還是建議大家晚上再去買 避開人潮多時，會比較有服務也不用等太久啦！ --

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