作者zuoan (佐庵)
看板CYCU_EE_07A
標題[轉錄][文章] 還敢吃嗎？吃到飽火鍋恐用重組肉 還參술…
時間Fri May 26 19:34:40 2006
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作者: lovebanana (ＣｈＡｒａ) 看板: share
標題: [文章] 還敢吃嗎？吃到飽火鍋恐用重組肉 還參雜擺了2到3年的肉
時間: Fri May 26 13:34:38 2006
【東森新聞報 記者黃祖綺、蔡坤佑／台北報導】
你喜歡到火鍋店吃到飽嗎?花300元不到的價錢，就有各式各樣的肉類海鮮任你吃，算起
來相當便宜實惠。
不過現在有肉品業者透露，許多火鍋店之所以賣的便宜，是因為用的是重組肉，把品質
不一的肉組合在一起，甚至有的把是擺了2到3年的肉，也拿來混在重組肉裡面賣，民眾
吃下肚健康堪憂。
火鍋吃到飽在街頭隨處可見，裡頭卻有各式各樣的肉任你吃，不過打出這種超低價噱頭
，到底是哪來的肉那麼便宜？就有業者透露，平價火鍋店裡，很多都是使用重組肉片，
而且製成過程很嚇人。
拿不同品質的肉組在一起，就連肉品業者自己都覺得，這種東西吃進人的肚子裡，健康
肯定受影響，火鍋肉品業者說，有的肉不新鮮，冷凍冰2到3年再拿出來賣，有的業者就
覺得肉太貴，因為都是冷凍的肉，所以多少先囤積一點。
長庚醫院病毒科醫師林杰樑表示，這種組合肉千萬不要吃三分熟，五分熟或七分熟，最
好能吃全熟，也就是重組肉質差最好吃全熟。在無法確保重組肉的製造業者，是不是在
合格的環境下作業生產，消費者在選擇吃到飽時，可要睜大眼睛看仔細，正常的肉通常
呈現不規則形狀，油花分布 均勻，而重組的肉切邊完整，人工油花分布不均，下鍋一
煮就很容易散掉。
雖然衛生署規定，重組肉需在包裝上標明清楚，不過假如你就是想上火鍋店，吃便宜又
大碗的肉，又不想拉肚子，最好還是煮熟一點再吃。
--可是冬天我也滿喜歡吃火鍋的報導--
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我也想要薄荷味覺的花朵。*‧°★。‧:*:‧°☆。
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1F：推 ilove1530:0rz 05/26 13:40
2F：推 hanginthere3:趣味兩下的就是會散開...>"< 05/26 13:56
3F：推 SuperTaco:那種一塊很完整的圓形肉，就是重組肉啊 :) 05/26 13:57
4F：推 lovejun:恩...趣味三下會散開+1 >"< 05/26 13:57
5F：推 poikilotherm:我都是吃海鮮 05/26 14:01
※ serialhon:轉錄至看板 EatToDie 05/26 14:04
6F：推 jackghost:借轉..謝謝~~ 05/26 14:13
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7F：推 shiunyuans:幹,新竹的趣味一下有些肉煮一煮還會變成黑色 05/26 15:38
8F：→ shiunyuans:我都不知道火鍋還可以煮肉煮到"焦掉" 05/26 15:39
9F：推 Lecwar:看是什麼肉吧..牛羊肉煮起來本來就會顏色比較深喔.. 05/26 15:41
10F：推 Ponpon1002:吃肉真的夠麻煩的，擔心病死雞豬牛羊...... 05/26 15:52
11F：推 shiunyuans:回Lecwar版友,是真的烤肉烤到"焦"掉的顏色喔..... 05/26 16:07
12F：推 shiunyuans:火鍋能夠煮出這種顏色老實說我頗訝異的 囧rz 05/26 16:10
13F：推 spooky221:好可怕～> < 05/26 16:18
14F：→ spooky221:趣味N下我也吃過......囧 05/26 16:18
15F：推 Jda:我也吃過趣味四下...真的會散掉 05/26 18:45
16F：推 doggo:我吃過點牛肉變成牛豬攙半,前面肉段明明是豬肉,老闆硬說是牛 05/26 19:14
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成功是優點的發揮，失敗是缺點的累積。
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