作者Ralfchen0429 (小馬)
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標題Re: [商品] 全家 嘉義崇文白醋涼麵
時間Mon Jun 1 20:44:37 2026
※ 引述《nionio0329 (!)》之銘言：
: (如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
: 【商品名稱/價格】：嘉義崇文白醋涼麵 / 65
: 【便利商店/廠商名稱】：全家
: 【規格/內容物/熱量】：如附圖
: 【評分】：75
:
: 【心得】：近期在threads 上這款涼麵很紅 大家都說很好吃 而且一定要買全家的 7-1
1
: 的不行 所以也去買來試試看。
: 吃起來很清爽、醋味很解膩，跟一般涼麵比起來就是多了醋味，然後麵條粗一點，不過
熱
: 量也是因為美乃滋多了很多。
: 有網路說的超好吃嗎，其實也沒有，但是滿便宜清爽的解決一餐很不錯，而且可以+14
元
: 獲得一杯飲料，更賺了！
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1月底有去嘉義玩3天~
這三天嚴格來說是「吃貨行程」
嘉義涼麵我吃過兩家：黃記、火生
上禮拜吃了小欺的嘉義涼麵感想是~
味道很不像還原度只有30分
全家呢？還原度只有60分
住北部的板友有吃過台北大橋頭六特製涼麵嗎？
我是覺得「白醋」是靈魂重點
超商的白醋味道跟道地嘉義涼麵還是有落差
我先品嚐白醋後就知道味道道不道地
超商的白醋比較像是比較酸的美奶滋
跟我在嘉義吃的風味有所不同
我有時在想~嘉義在地店家白醋都自己調製？
還是都用
白雪牌白醋？
那時去福義軒總店買名產時~
忘了去對面買白雪牌白醋...
有了白雪牌白醋就能自製道地嘉義涼麵
去超商買涼麵後把白雪牌白醋加進去就好
記得喔不要把醬油加進去喔！！
嘉義涼麵只有麻醬跟白醋而已
話說加了醬油是什味道呢？我是不敢試...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.45.29 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/CVS/M.1780317879.A.721.html
1F：推 janice80529: 嘉義涼麵其實是有加醬油的啊，麻醬都先調好味道再加06/01 20:55
2F：→ janice80529: 美乃滋，不然光麻醬加白醋沒鹹淡要當甜食喔06/01 20:55
原來如此
3F：推 a120463: 醬油很少，白雪牌也不貴自己買一包回去加就好06/01 21:00
4F：推 godswd: 超商的白醋應該是開特規的，不確定做法，但嘉義涼麵不一定06/01 21:28
5F：→ godswd: 只有白醋跟麻醬，像崇文的酸味就是額外加醋06/01 21:30
※ 編輯: Ralfchen0429 (1.169.45.29 臺灣), 06/01/2026 21:37:53
6F：推 goodnu2: 崇文本店吃到的是扁麵，而且盤子冰鎮過很用心 06/02 01:17
7F：→ godswd: 我覺得店內涼菜也是必須的，不然單吃麵覺得普通蠻正常的 06/02 06:21
8F：→ godswd: 超商吃個氣味，跟店面不太能比 06/02 06:23
9F：推 Zivia: 沒吃過道地的嘉義涼麵 但全家的我蠻喜歡的 下次去大橋頭那 06/02 08:00
10F：→ Zivia: 家買買看 謝謝推薦 06/02 08:00
11F：推 ducamao: 在嘉義住過吃了一次就沒去了..酸甜中又帶點澀的扁麵 06/02 09:08