作者walife (哇來福)
看板CVS
標題[討論] 全家烤地瓜的品質變乾…
時間Tue Oct 15 08:57:19 2024
這陣子很常吃全家的夯地瓜。
內餡香甜軟，超好吃。
但本周買了2次的內餡竟偏乾…
是同一家超商。
不知是否季節變換，地瓜品質也改了，有些小小sad... (/_\ )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.56.24 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/CVS/M.1728953841.A.912.html
1F：→ RAA1144557: 我記得有舊文，感覺是季節 10/15 09:04
2F：推 UD305: 選飽滿一點，太細的別選 10/15 09:40
3F：推 hankxtina: 春夏賣的是已洗乾淨的冷凍地瓜，加熱不久很快就能軟嫩 10/15 09:48
4F：→ hankxtina: ；秋冬賣的是生地瓜，每顆都得烘烤至少1小時以上，才 10/15 09:48
5F：→ hankxtina: 有辦法變得適合食用。 10/15 09:48
6F：推 hankxtina: 本人在直營店做過1年多的大夜班，真心覺得烤生地瓜很 10/15 09:51
7F：→ hankxtina: 麻煩...。 10/15 09:51
8F：→ hankxtina: 通常是4到9月烤冷凍地瓜，10到3月烤生地瓜。 10/15 09:52
9F：→ spp782002: 要挑圓的買 10/15 10:05
10F：推 mina322753: 我喜歡帶糖蜜烤乾的，吃起來很像蜜地瓜 10/15 10:51
11F：→ adoko: 各店品質不同可以多試 找真心顧烤的 10/15 11:53
12F：推 smith0981: 如果一年四季品質都一樣你才要擔心有沒有特殊處理過== 10/15 12:58
13F：推 smith0981: 基本上看外表有沒有滲出蜜就知道水分如何了，滲出越多 10/15 13:01
14F：→ smith0981: 的通常會越軟爛，還有長條狀的個人覺得會比圓狀的好吃 10/15 13:01
15F：推 wuru: 賣烤地瓜的老闆和我分享過，清明前後的地瓜最好吃 10/15 13:24
16F：推 likeaprayer: 地瓜的狀態跟買到的時間影響都很大 生鮮食材調理 10/15 13:54
17F：→ likeaprayer: 都是這樣的 品質完全沒差異反而很恐怖吧... 10/15 13:54
18F：→ walife: 看來要選放較裡面，可能烤久的， 感謝回文! 10/15 14:11
19F：推 AMPM: 帶糖蜜烤乾的 +1 很Q很黏牙 喜歡 10/15 14:59
20F：推 lioucat: 冬天吃地瓜夏天吃南瓜 10/15 15:56
21F：→ lioucat: 農產品就是看天吃飯 10/15 15:56
22F：推 PanaS0Nic: 烤地瓜烤地瓜 他考上了台大 10/15 16:10
23F：推 ibiibbi: 昨天也買到乾地瓜，乾到完全吃不下 10/15 16:19
24F：→ darianchiu: 這禮拜買過 倒是這感覺有乾 10/15 16:27
25F：推 conychiwa: 現在直接買冷凍地瓜回家 10/15 17:07
26F：推 sugar327: 不敢買超商地瓜，看過阿姨伸手捏捏 10/15 17:07
27F：推 chienlee: 今天也買了，整個裡面還有絲，直接拿去問店員，他們說現 10/15 19:38
28F：→ chienlee: 在是冷凍的，不是他們現烤的！ 10/15 19:38
29F：推 SHATTA: 如果是季節的問題，那就很難克服了 10/15 22:07
30F：推 maye: 曾經也買到過乾的，就再也不買超商的了。 10/15 22:09
31F：→ z5876268: 除了地瓜的品質以外，覺得還要看店家有沒有在顧 10/16 00:49
32F：→ z5876268: 有的全家地瓜還是很好吃的 10/16 00:49
33F：推 nayaciou: 喜歡有蜜的，微焦也OK，近期確實都很乾 10/16 11:43
34F：→ nayaciou: 有些塊頭還很大，感覺裡面會過乾 10/16 11:43
35F：推 likeaprayer: 太大顆的常常中心偏脆 沒烤透 10/16 13:09
36F：→ li72716: 季節跟新舊有關 地瓜南瓜類採收放一陣子水分會減少 但味 10/16 14:16
37F：→ li72716: 道濃郁 10/16 14:16
38F：→ li72716: 如果吃起來乾 味道又淡 那就是地瓜本身品質問題 10/16 14:39
39F：推 kinkifan: 沒想到冷凍地瓜烤起來比較好吃，那為什麼不一年四季都烤 10/16 18:53
40F：→ kinkifan: 冷凍的啊？ 10/16 18:53
41F：推 cbingru5: 今天吃也有這種感覺... 10/21 06:26