作者walife (哇来福)
看板CVS
标题[讨论] 全家烤地瓜的品质变乾…
时间Tue Oct 15 08:57:19 2024
这阵子很常吃全家的夯地瓜。
内馅香甜软，超好吃。
但本周买了2次的内馅竟偏乾…
是同一家超商。
不知是否季节变换，地瓜品质也改了，有些小小sad... (/_\ )
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1F：→ RAA1144557: 我记得有旧文，感觉是季节 10/15 09:04
2F：推 UD305: 选饱满一点，太细的别选 10/15 09:40
3F：推 hankxtina: 春夏卖的是已洗乾净的冷冻地瓜，加热不久很快就能软嫩 10/15 09:48
4F：→ hankxtina: ；秋冬卖的是生地瓜，每颗都得烘烤至少1小时以上，才 10/15 09:48
5F：→ hankxtina: 有办法变得适合食用。 10/15 09:48
6F：推 hankxtina: 本人在直营店做过1年多的大夜班，真心觉得烤生地瓜很 10/15 09:51
7F：→ hankxtina: 麻烦...。 10/15 09:51
8F：→ hankxtina: 通常是4到9月烤冷冻地瓜，10到3月烤生地瓜。 10/15 09:52
9F：→ spp782002: 要挑圆的买 10/15 10:05
10F：推 mina322753: 我喜欢带糖蜜烤乾的，吃起来很像蜜地瓜 10/15 10:51
11F：→ adoko: 各店品质不同可以多试 找真心顾烤的 10/15 11:53
12F：推 smith0981: 如果一年四季品质都一样你才要担心有没有特殊处理过== 10/15 12:58
13F：推 smith0981: 基本上看外表有没有渗出蜜就知道水分如何了，渗出越多 10/15 13:01
14F：→ smith0981: 的通常会越软烂，还有长条状的个人觉得会比圆状的好吃 10/15 13:01
15F：推 wuru: 卖烤地瓜的老板和我分享过，清明前後的地瓜最好吃 10/15 13:24
16F：推 likeaprayer: 地瓜的状态跟买到的时间影响都很大 生鲜食材调理 10/15 13:54
17F：→ likeaprayer: 都是这样的 品质完全没差异反而很恐怖吧... 10/15 13:54
18F：→ walife: 看来要选放较里面，可能烤久的， 感谢回文! 10/15 14:11
19F：推 AMPM: 带糖蜜烤乾的 +1 很Q很黏牙 喜欢 10/15 14:59
20F：推 lioucat: 冬天吃地瓜夏天吃南瓜 10/15 15:56
21F：→ lioucat: 农产品就是看天吃饭 10/15 15:56
22F：推 PanaS0Nic: 烤地瓜烤地瓜 他考上了台大 10/15 16:10
23F：推 ibiibbi: 昨天也买到乾地瓜，乾到完全吃不下 10/15 16:19
24F：→ darianchiu: 这礼拜买过 倒是这感觉有乾 10/15 16:27
25F：推 conychiwa: 现在直接买冷冻地瓜回家 10/15 17:07
26F：推 sugar327: 不敢买超商地瓜，看过阿姨伸手捏捏 10/15 17:07
27F：推 chienlee: 今天也买了，整个里面还有丝，直接拿去问店员，他们说现 10/15 19:38
28F：→ chienlee: 在是冷冻的，不是他们现烤的！ 10/15 19:38
29F：推 SHATTA: 如果是季节的问题，那就很难克服了 10/15 22:07
30F：推 maye: 曾经也买到过乾的，就再也不买超商的了。 10/15 22:09
31F：→ z5876268: 除了地瓜的品质以外，觉得还要看店家有没有在顾 10/16 00:49
32F：→ z5876268: 有的全家地瓜还是很好吃的 10/16 00:49
33F：推 nayaciou: 喜欢有蜜的，微焦也OK，近期确实都很乾 10/16 11:43
34F：→ nayaciou: 有些块头还很大，感觉里面会过乾 10/16 11:43
35F：推 likeaprayer: 太大颗的常常中心偏脆 没烤透 10/16 13:09
36F：→ li72716: 季节跟新旧有关 地瓜南瓜类采收放一阵子水分会减少 但味 10/16 14:16
37F：→ li72716: 道浓郁 10/16 14:16
38F：→ li72716: 如果吃起来乾 味道又淡 那就是地瓜本身品质问题 10/16 14:39
39F：推 kinkifan: 没想到冷冻地瓜烤起来比较好吃，那为什麽不一年四季都烤 10/16 18:53
40F：→ kinkifan: 冷冻的啊？ 10/16 18:53
41F：推 cbingru5: 今天吃也有这种感觉... 10/21 06:26