作者jack0124 (遙遠非)
看板CVS
標題Re: [新聞] 台大哥買超商即期品總撲空 見店員1舉動
時間Sat Dec 24 20:08:15 2022
昂奔跑
為什麼之前小七跟全家會有藏鮮食的原因，
現在全家應該比較少，原因就是公司每週會抓進貨銷售比， 只要超過一個比例，基本上
一周進7賣六個，會要求你訂到8個以上，以前這件事請已經讓各加盟主苦惱了，
現在又因為減價因素，所以很容易賣完，所以可能會變成進8賣8，賣八可能是，4個是
因為減價賣掉的，其實對加盟主來說根本沒賺， 但是公司一抓數據，可能下次要求年你
要一周訂到13個之類，結果下周減價沒人買，反而廢棄9個，或者一樣賣8個，反而多丟5
個， 廢棄是加盟主承擔， 要是我小七加盟主，我寧願藏起來，不然就會被追數量
全家之前也是，後來公司有修正訂購系統，說減價時間賣掉的，不列入銷售，不然每天中
午，看到要丟100個廢棄很可怕的
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.136.32 (臺灣)
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1F：→ Dcpp2015: 就丟掉虧得比賣出去少。只能怪他們總公司銷售策略就這12/24 20:10
2F：→ Dcpp2015: 樣。12/24 20:10
3F：→ Ttei: 阿都改善了怎麼還是有在藏的12/24 20:17
4F：→ jakkx: 蠢到爆…12/24 20:18
5F：→ jack0124: 小七不清楚全家有12/24 20:22
6F：推 willism: 感謝說明。超商管銷系統是為了幫業主/超商利益最大化，12/24 21:06
7F：→ willism: 設計上應該是取數個銷售週期的平均銷量，來設定單店進貨12/24 21:06
8F：→ willism: 量，所以單週出清品賣的多，應不影響未來訂貨量。此外，12/24 21:06
9F：→ willism: 若減價出清時段售出，是毛利0%或小賺，那要業主多進貨，12/24 21:06
10F：→ willism: 自然能提升毛/淨利。 12/24 21:06
11F：→ willism: 所以問題就在這管銷系統有沒有寫好，正常賣3＋減價賣4， 12/24 21:12
12F：→ willism: 系統可能會要你進4＋2之類的。我是不覺得業主的人為進貨 12/24 21:12
正常來說大部分加盟主都訂得偏少，你說精準度嗎？我是覺得不夠準啦，還有大量銷售，
他是不會即時反應的，
13F：→ willism: 判斷，會比超商管銷系統精準。這部分看財報營利，或單店 12/24 21:12
14F：→ willism: 營收貢獻增減可知 12/24 21:12
15F：→ willism: 最後，進貨數量是前饋，報廢數量是回饋，沒道理報廢數量 12/24 21:16
16F：→ willism: 暴增，下次系統還要求你店家進同樣數量。12/24 21:16
其實是會的，當初全家測試跟微軟合作的鮮食訂購系統，例如之前跟某網紅代言飯糰系列
，後面基本上幾乎呈現是賣不動，他還是會跑一到兩星期原本銷售數，例如進5賣5，已經
一星期，進五賣二，一到兩星期會變成進四這個數量，還有其實鮮食廠是母集團所持有的
，對他們而言，最好一直出貨是最佳化，他不用管加盟端有沒有銷售，反正出貨即賺錢，
如果加盟端賣掉了，總公司會再跟加盟主分潤毛利， 但是賣不掉，主要8成以上是加盟主
自己承擔成本， 對於總公司來說，當然希望你訂越多越好，賣不賣得掉，真的不是他們
考量之一，古早時代，賣不掉都是檢討加盟主沒有認真推銷的XDD,
去年我還看一個有趣現象，當低溫來時，例如溫度掉剩10度左右，平常建議訂3顆三角飯
團，他突然建議6顆，系統認為越冷，冷藏的飯糰會賣越好的意思嗎？
不只一次
17F：噓 darkMood: 統一利益 <> 超商利益 。 12/24 21:21
18F：推 fman: 這倒也是一個原因，謝謝告知12/24 22:50
19F：→ catuncle1: 其實小七那個地圖就是進銷存來寫的12/24 23:41
20F：推 ejru65m4: 因為管銷系統不食人間煙火啊12/25 03:15
21F：推 ejru65m4: 它不懂形式主義跟業績壓力還有各種人類迷惑行為12/25 03:18
※ 編輯: jack0124 (110.30.136.32 臺灣), 12/25/2022 07:25:54
22F：推 faalihsy: 越冷建議越多顆飯糰有點奇妙XD 12/25 09:00
23F：→ willism: 管銷系統靠的是大數據分析，天冷三角飯糰 12/25 15:59
24F：→ willism: 要你多進，可能是歷史數據告訴它，低溫時三角飯糰能多銷 12/25 16:01
25F：→ willism: ，當然我想同時還要滿足其他條件。 12/25 16:01
26F：→ willism: 基於利益最大化考量，我想終端(單店)能否賣出，一定是總 12/25 16:04
27F：→ willism: 公司首要目標啦，如果只想賺鮮食廠那筆，幹嘛開幾千間超 12/25 16:04
28F：→ willism: 商，邏輯想一下就知道了 12/25 16:04
29F：推 Asuero: 絕大多數情況下，管銷系統都是對的。店家自由控制之下，十 12/25 16:08
30F：→ Asuero: 次對個兩三次可能是極限，長期來說，還是贏不過管銷系統。 12/25 16:08
31F：→ Asuero: 但之前跟我說不希望即期賣出的店長，最大的原因也是這個， 12/25 16:10
32F：→ Asuero: 賣出會被追加訂貨數量，一定要一直報廢他才能減訂量而不被 12/25 16:10
33F：→ Asuero: 盯，呵呵 12/25 16:10
34F：→ willism: 銷量回饋會修正系統AI判定，調整進貨建議，照理是這樣， 12/25 16:11
35F：→ willism: 若偏差過大，應該是要向區顧問反應，這算他的績效損失吧 12/25 16:11
36F：→ willism: ？ 12/25 16:11
37F：推 ejru65m4: 當然不是只想 而是凹加盟主這筆根本順帶 因為利益不一致 12/25 17:48
38F：→ ejru65m4: 跟開幾千家也沒關係 12/25 17:48
39F：→ ejru65m4: 這是一個聽起來很理想的回饋系統 但系統終究只是系統 大 12/25 17:52
40F：→ ejru65m4: 數據的瞬間截取分析遇到系統性偏誤還是無可奈何 而會導 12/25 17:52
41F：→ ejru65m4: 致系統性偏誤最本質的理由 就是規則無法適當處理交易成 12/25 17:52
42F：→ ejru65m4: 本 而造成各種博弈行為 12/25 17:52
43F：→ ejru65m4: 區顧問有自己到利益 加盟主有自己利益 總公司有自己利 12/25 17:54
44F：→ ejru65m4: 益 所以各種迷惑行為。像上面藏商品 像區顧問自己大量消 12/25 17:54
45F：→ ejru65m4: 費以達成業績 但這種表面有利營業的行為只會導致分析偏 12/25 17:54
46F：→ ejru65m4: 誤而已 12/25 17:54
47F：→ ejru65m4: 冬天飯糰賣的好 可能不是客人喜歡 而是正常下降會有業績 12/25 17:57
48F：→ ejru65m4: 壓力 店家可能消耗各種不可重置的資源 促進銷售 就某個 12/25 17:57
49F：→ ejru65m4: 角度 這是一種擾亂市場機制的作為 12/25 17:57
50F：→ ejru65m4: 各種外部性 破壞商品的優汰 12/25 17:58
51F：推 jakkx: 其實就是 總店的利益≠分店的利益≠店員的利益 12/25 18:05
52F：→ jakkx: 只有一種角度的系統當然無法預測會造成損失方的行為模式 12/25 18:06
53F：→ jakkx: 就更別說這種非人性的+1系統 12/25 18:08
54F：推 bailan: 話說觀察全家或7-11地圖，發現有些店似乎偶爾會跑出一大 12/25 18:32
55F：→ bailan: 堆飯糰或是一大堆麵包上即期品（一大堆是至少20~30以上） 12/25 18:32
56F：→ bailan: ，好像就特定幾家店偶爾出現。 12/25 18:32
57F：推 tonyian: 的確全家有些店幾天幾乎都賣完即期品（量少）後，下週蠻 12/27 07:51
58F：→ tonyian: 高機會爆大量即期品，這在我家附近兩三間有感受到，但是 12/27 07:51
59F：→ tonyian: 品項不一，有些是固定爆大量常溫麵包，有些是三明治，有 12/27 07:51
60F：→ tonyian: 些是便當，有些是品項輪流爆大量 12/27 07:51
61F：推 tonyian: 不過整體來說，便當殘餘數量都是越來越精準的，只有麵包 12/27 07:55
62F：→ tonyian: 是變異最大的 12/27 07:55